1、土豆烧肉正宗的做法、用料、土豆两个、花椒30粒、生姜1小块、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、五花肉200克。

2、步骤、备好食材。

3、土豆切块。

4、肉切块。

5、蒜切沫。

6、锅里放油炒肉丁加豆瓣酱炒香。

7、加土豆加水烧味。

8、烧软烂撒葱出锅。

9、成品。

1、做饭是一件很有趣的事情，下面就来介绍一下土豆块烧肉的做法。

2、01首先取两个土豆洗干净削皮，将肉从冰箱拿出来放在冷水里解冻，剥两瓣蒜、生姜削皮、摘两根葱，准备花椒、八角、桂皮等辅料。

3、02然后将削皮的土豆切成小块，肉切块加入少许酱油、料酒腌制二十分钟，如果喜欢也可以切一些青红椒和洋葱加入。

4、03接下来锅中倒油，待油热后先放入葱段、姜片，大蒜爆香，加入腌好的肉块翻炒，加入耗油、酱油、冰糖、食盐调味，再放入香叶、桂皮等辅料。

5、04加水淹过肉煮至半熟后，加入切好的土豆块和青椒、洋葱等配菜，放入少许盐再焖煮二十分钟，后盛出，土豆烧肉就做好了。

1、土豆切块，猪肉用水焯一下，水里放生姜然后切小块。

2、均匀码在锅中，煎至两面焦黄，把肥肉的油炒出，然后加入红糖翻炒几分钟，倒入开水没过猪肉，再加盐、生抽、老抽、料酒。

3、再加入土豆盖锅盖烧20分钟左右，后大火烧汁。

4、装盘。

1、材料、猪瘦肉、土豆、葱、姜、大料。

2、具体步骤、将肉清洗干净，切成适量大的块。

3、土豆去外皮洗净，切小块(放入清水中浸泡，为了不变黑)准备好了以后可以起锅了，放入适量的油烧热，下入葱、姜、八角煸炒出香味。

4、炒香以后，将切好的肉放入锅中煸炒，加入少许料酒继续炒至。

5、还要放入主要的调料、老抽、生抽。

6、并放入少许蚝油(这样做出的肉色泽漂亮)放入适量的冰糖，当然也许有人家里没有冰糖，也可以用白糖代替。

7、后倒入开水。

8、盖上盖子，用中小火炖20分钟左右。

9、后放入切成小块的土豆，煮开后，小火焖10分钟至土豆软烂，加盐、鸡精调味即可盛盘。

1、土豆去皮切丁，瘦肉切丁。

2、起油锅，下肉丁。

3、把肉丁炒熟。

4、防老抽提味提色。

5、下土豆丁。

6、加盐炒拌均匀。

7、加适量的水炖煮，知道土豆软面即可。

1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块。

2、将土豆去皮洗净，切成滚刀块。

3、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。

4、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。

1、五花肉切成块状，冷水下锅，锅里放入花椒和八角，煮至水开捞出。。

2、将红皮土豆去皮切块，洗净备用。。

3、电压力锅中放入搅拌页，将五花肉放入。。

4、将料酒、冰糖、老抽、酱油混合，倒入内胆中。。

5、放入姜、姜、蒜。。

6、后将土豆放在上面，撒一点盐。。

7、关上盖子，选择肉类4程序，烹饪时间为20分钟即可。。

1、将猪肉洗净，切成方块。