1、甘蓝菜是营养之王，其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色，而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。

2、下面我给大家分享甘蓝菜的做法，希望你喜欢。

3、甘蓝菜的做法紫甘蓝水饺　　食材准备　　肉馅、紫甘蓝、面粉、干木耳、葱花、清水、盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、料酒、生抽、鸡汁、花椒水、香油。

4、方法步骤　　在肉馅中加入盐、姜粉、五香粉、葱花、白胡椒粉，充分搅拌均匀。

5、然后将生抽、料酒、鸡汁全部加入，调匀，再加入花椒水按照一个方向搅拌均匀。

6、将紫甘蓝的外面那一层去掉不要，然后剁碎备用。

7、将泡好的木耳也剁成末，将紫甘蓝末、木耳末放进肉馅中，加盐、香油搅拌均匀制成饺子馅。

8、将肉馅与制好的饺子皮包成漂亮的饺子，然后家可以下锅了。

9、饺子下锅之后，第一水沸腾的时候，加入一点冷水，知道第三次沸腾，饺子就可以起锅了。

10、甘蓝菜的做法凉拌紫甘蓝　　食材准备　　紫甘蓝半个、黄瓜一根、白醋、香油。

11、方法步骤　　首先将紫甘蓝的外面那一层去掉不要，然后洗净切成丝备用。

12、将黄瓜洗净，切成丝备用。

13、在甘蓝丝的表面撒上一层盐，搅拌均匀腌制5分钟。

14、5分钟之后，用凉水将甘蓝冲洗一下，然后控干水分。

15、将黄瓜丝与甘蓝丝全部放进一个大点的容器中，加入点香油、白醋搅拌均匀即可。

16、小窍门　　为了口感更好，可以将黄瓜的外表皮削去。

17、喜欢吃辣的，可以在后的时候放点辣油。

18、甘蓝菜的做法紫甘蓝拌豆腐皮　　食材准备　　豆腐皮200克，紫甘蓝100克，香菜20克，盐，生抽，鱼露，糖。

19、方法步骤　　将紫甘蓝的外面那一层去掉不要，然后将每一片叶子分开，放在水中浸泡十分钟。

20、在锅中烧水，水沸腾的时候，将豆腐皮放进去焯一下，将豆腐皮的腥味全部去掉。

21、将泡好的紫甘蓝切成丝，焯好的豆腐皮也切成丝，香菜切成段。

22、将所有的材料放入一个稍大的容器当中，然后加入盐、生抽、鱼露、糖。

23、在炒锅中加入适量的油，油热之后，关火，然后将油倒在调料之上，搅拌均匀之后就可以吃了。

24、小窍门　　甘蓝泡十分钟是为了将甘蓝表面的农药去掉。

25、吃辣的，可以根据个人口味加点红油。

1、甘蓝菜是营养之王，其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色，而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。

1、甘蓝菜是营养之王，其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色，而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。

1、将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净。

2、沥干水分装在大碗里。

3、把花生米压碎，大蒜瓣切成末。

4、然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上。

5、再加入调料盐，生抽。

6、加点醋里面拌匀。

7、再挤上番茄酱再次拌匀就可以了！。

1、将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净。

1、甘蓝去掉老叶，洗净撕成小块。。

2、西红柿洗净切成滚刀块。。

3、葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。。

5、放入甘蓝煸炒1分钟左右。。

6、放入西红柿煸炒，放入适量盐，生抽煸炒片刻，放入味素，出锅装盘。。

1、把准备好的甘蓝用手撕好洗净。

2、把油烧热，花椒爆炒，直至出现香味后把花椒捞出来。

3、再放入干辣椒和蒜爆香。

4、把甘蓝放入锅中爆炒，至半熟时，加生抽和陈醋再翻炒即可出。

5、主要价值、羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。

6、在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。

7、叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。

8、甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

1、简易版爆炒甘蓝的做法选嫩一些的小包菜(甘蓝、卷心菜、)，手撕，撕成差不多大小的碎片==然后泡在水中，也可以加一些冰块，这样可以使菜更脆更爽口。

2、准备好所有材料，葱、蒜切碎干辣椒撕成小块备用。

3、甘蓝沥干水分备用。

4、准备材料就不放图了油锅烧热，加入花椒粒，再放入撕好的干辣椒，把花椒炸出香味后快速加入切好的葱蒜沫，再加入十三香，爆香后加入甘蓝快速翻炒。

5、菜稍微开始变色后，加入些盐，继续翻炒，然后加入米醋，带快出锅时加鸡精，所有调料都确定均匀了就可以出锅了。

6、小贴士这道菜重要的一点是，火一定要大，所以比较容易糊锅，加调料的顺序要掌握好，建议使用火，而不是电磁炉。

7、不需要等油完全烧开再放花椒粒，加入油之后等待8秒左右就可以把花椒丢进去了，要是等到开锅再放，妥妥的能做出一盘竹炭包菜。

8、紫甘蓝拌豆腐丝的做法　　紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿　　豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面　　炒锅内放油，放花椒炸香捞出。

9、葱末放到油里，炸香　　炸好的.葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。

10、放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可　　烹饪技巧　　我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。

11、营养功效　　紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。

12、紫甘蓝适合凉拌。

13、紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的抗氧化力。

14、花青素对改良视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。