1、韩国烤馒头配方及工艺〔320只馒头配比〕A级面包粉5。

2、5斤、白砂粮3斤、梅山酵母8钱至1两，优利面包改良剂6钱，盐未适量＜约5钱＞、甜蜜素适量＜2钱＞、鸡蛋5个，奶油4两、水6斤。

3、工艺、配料－乱昌－拌料－－成型－－发酵－－烤制3。

4、具体操作程序、①把5斤面包粉、5斤强筋粉倒入和面机内，再加入白砂糖3斤，梅山酵母、面包改良剂、食盐、甜密素，开动和面机搅拌均匀，然后打入鸡蛋，放入奶油再加水6斤搅拌16一20分钟，打至筋道为止。

5、②把和好的面料放案板上，手工成型。

6、③把成型馒头送入发酵箱内调温至40－50℃约2小时。

7、④把成型馒头笑陪此送入烤箱内，烤箱内为上下两层加温，上层温度控制在190℃，下层控制在240℃。

8、⑤⒑分钟左右，取出烤碰迅好的馒头，上面涮一层清油即为成品。

9、设备购卖、烤箱、简易型400－600元，用电烤制燃气型2800－3000元，用液化气烤制发酵箱1000－1200元和面札1200－2000元小规模或刚开始时不必购买发酵箱和和面机，用土办法或自然法发酵。

10、同样，刚开始用手工揉料，只是费工费时。

1、韩国烤馒头配方及工艺〔320只馒头配比〕A级面包粉5。

1、您好朋友，制作烤馒头采购流程如下：确定原材料首先需要确定制作烤馒头所需的原材料，包括面粉、酵母、水等。可以通过与供应商联系获得这些原材料的价格和供货情况。计算采购量根据预计的生产数量，计算出需要采购的原材料的数量。同时，也需要考虑原材料的保质期等因素，避免过量采购造成浪费。比较供应商价格可以通过询价等方式比较不同供应商的价格和服务，选择合适的供应商进行采购。签订采购合同与供应商协商并签订采购合同，明确双方的责任、交货时间、付款方式等。跟踪采购进度在采购过程中需要及时跟踪供应商的交货进度，原材料的供应不出现中断。检查原材料质量在收到原材料后，需要进行质量检查，原材料符合要求和标准，并及时处理可能存在的问题。存储原材料将收到的原材料妥善存放，在遵守相关规定的前提下，原材料的质量和新鲜度。希望我的回答能帮助到您喔。。

2、您好朋友，制作烤馒头的流程如下：材料准备：-面粉-酵母-水-盐-糖步骤：将面粉、酵母、盐和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。逐渐加入温水，揉成柔软的面团，注意水的温度不要太高，否则会烫伤酵母。在室温下放置1-2小时，待面团发酵并变得松软。将面团分成小块，每个块大小约为鸡蛋大小。取一块面团，放在案板上，用手或擀面杖擀成厚约1厘米的圆形饼。在平底锅中烤馒头，火力不要过大，每面烤约2-3分钟直到饼面轻微变色。将烤好的馒头放在焖笼或长条竹篮里，盖上盖子，焖5-10分钟即可。。

1、您好朋友，制作烤馒头采购流程如下：确定原材料首先需要确定制作烤馒头所需的原材料，包括面粉、酵母、水等。

2、可以通过与供应商联系获得这些原材料的价格和供货情况。

3、计算采购量根据预计的生产数量，计算出需要采购的原材料的数量。

4、同时，也需要考虑原材料的保质期等因素，避免过量采购造成浪费。

5、比较供应商价格可以通过询价等方式比较不同供应商的价格和服务，选择合适的供应商进行采购。

6、签订采购合同与供应商协商并签订采购合同，明确双方的责任、交货时间、付款方式等。

7、跟踪采购进度在采购过程中需要及时跟踪供应商的交货进度，原材料的供应不出现中断。

8、检查原材料质量在收到原材料后，需要进行质量检查，原材料符合要求和标准，并及时处理可能存在的问题。

9、存储原材料将收到的原材料妥善存放，在遵守相关规定的前提下，原材料的质量和新鲜度。

10、希望我的回答能帮助到您喔。

1、将面粉加酵面和适量清水，揉合成面团，经发酵至十成开，加适量碱粉，与面团揉匀，并使去掉酸后，掐成10个面坯，逐个揉搓成半圆形馒头生坯，饧15分钟。

2、锅内水烧沸，将杨好的馒头生坯摆入笼屉内，旺火蒸20分成熟，稍凉取出晾凉。

3、将凉馒头放烤盘内，入烤箱，将馒头烤至发棕黄色，取出即成。

4、和面时水面比例约为10。

5、在揉搓成形时，可稍加些干面粉，为之呛面。

6、面团发酵要足，但不可发过，所以掌握时机十分重要。

7、馒头生坯必须杨一段时间，这样可使蒸出的馒头膨松胀大。

1、烤馒头的制作方法和步骤、主料、馒头2个、鸡蛋1个、腊肠1根。

2、辅料、小葱少许、盐少许。

3、步骤、先将所需要的食材准备好，这里的馒头比较小，如果是大馒头，一个就可以了。

4、将馒头横切几刀，再竖着切几刀，但不要切断，底部是连在一起的，表面形成“井”字状，注意不要切得太密。

5、腊肠切成薄片，适当的可以再切小一点，主要根据馒头的缝隙来决定的。

6、将腊肠塞到馒头的缝隙里面，动作要轻一点，不要把馒头弄断了。

7、小葱切成末，如果想好看，好用葱叶，绿绿的更漂亮。

8、取一只鸡蛋加少许的盐用筷子打散。

9、然后慢慢得浇到馒头上，当然也可以用刷子来刷，会更均匀些。

10、再撒上切好的葱末。

11、烤箱预热，200度，上下火，中层烤10分钟，出炉趁热吃吧。

12、成品。

1、您好朋友，制作烤馒头采购流程如下：确定原材料首先需要确定制作烤馒头所需的原材料，包括面粉、酵母、水等。可以通过与供应商联系获得这些原材料的价格和供货情况。计算采购量根据预计的生产数量，计算出需要采购的原材料的数量。同时，也需要考虑原材料的保质期等因素，避免过量采购造成浪费。比较供应商价格可以通过询价等方式比较不同供应商的价格和服务，选择合适的供应商进行采购。签订采购合同与供应商协商并签订采购合同，明确双方的责任、交货时间、付款方式等。跟踪采购进度在采购过程中需要及时跟踪供应商的交货进度，原材料的供应不出现中断。检查原材料质量在收到原材料后，需要进行质量检查，原材料符合要求和标准，并及时处理可能存在的问题。存储原材料将收到的原材料妥善存放，在遵守相关规定的前提下，原材料的质量和新鲜度。希望我的回答能帮助到您喔。。

2、您好朋友，制作烤馒头的流程如下：材料准备：-面粉-酵母-水-盐-糖步骤：将面粉、酵母、盐和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。逐渐加入温水，揉成柔软的面团，注意水的温度不要太高，否则会烫伤酵母。在室温下放置1-2小时，待面团发酵并变得松软。将面团分成小块，每个块大小约为鸡蛋大小。取一块面团，放在案板上，用手或擀面杖擀成厚约1厘米的圆形饼。在平底锅中烤馒头，火力不要过大，每面烤约2-3分钟直到饼面轻微变色。将烤好的馒头放在焖笼或长条竹篮里，盖上盖子，焖5-10分钟即可。。

1、原料：馒头、食用油、烧烤料、白芝麻。

2、做法步骤：第1步、准备一个冷藏过的馒头切片，馒头冷藏过比较好切。

3、第2步、馒头片铺放在烤盘里，刷上食用油。

4、第3步、撒上烧烤料，白芝麻。

5、第4步、放入预热好的ACA北美电器烤箱，180度15分钟左右（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）。

6、第5步、又香又脆的馒头片。

1、食材、馒头自发粉300克、糖10克、玉米油20克、鸡蛋1个、盐2克、小火腿2根。

2、把馒头自发粉300克，鸡蛋1个，糖10克，玉米，油20克，盐2克。

3、这些材料收放陪信一切，加温水和面，大鱼加110克左右的温水，和好的面团静置几分钟源腔，在揉光滑。

4、根据自己所要做的大小分份，分四份，每一份面剂子先搓成长条造型。

5、在擀成扁的条状，一头放入一块火腿卷起。

6、一直卷到后，在接头处可以涂点水，这样粘的比较牢靠。

7、卷好的面剂子放入烤盘进行发酵。

8、大约半小时，面团发酵约原来的2倍大，涂上一层蛋液。

9、烤箱预热上下火180度，放入烤盘，烘烤20分钟，可以观色。

10、及时加盖锡纸，时间到取出晾温就可以吃喽，如果是第二天早上吃，可以密封雹乱衫保存，冷热皆宜。