1、 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

2、 将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用。

3、 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

4、 油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

5、 待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

6、 炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

1、主料鲤鱼600克辅料葱5克姜5克蒜5克生抽20毫升糖30克醋40毫升料酒15毫升番茄酱50克盐3克淀粉10克面粉50克步骤糖醋鲤鱼的做法步骤鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)糖醋鲤鱼的做法步骤用胡椒粉、生抽和少许盐略腌糖醋鲤鱼的做法步骤将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用糖醋鲤鱼的做法步骤淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上糖醋鲤鱼的做法步骤油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内糖醋鲤鱼的做法步骤待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用糖醋鲤鱼的做法步骤炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓糖醋鲤鱼的做法步骤起锅浇在鱼身上即可。

1、主料鲤鱼600克辅料葱5克姜5克蒜5克生抽20毫升糖30克醋40毫升料酒15毫升番茄酱50克盐3克淀粉10克面粉50克步骤糖醋鲤鱼的做法步骤鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)糖醋鲤鱼的做法步骤用胡椒粉、生抽和少许盐略腌糖醋鲤鱼的做法步骤将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用糖醋鲤鱼的做法步骤淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上糖醋鲤鱼的做法步骤油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内糖醋鲤鱼的做法步骤待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用糖醋鲤鱼的做法步骤炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓糖醋鲤鱼的做法步骤起锅浇在鱼身上即可。

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1、主料鲤鱼600克辅料葱5克姜5克蒜5克生抽20毫升糖30克醋40毫升料酒15毫升番茄酱50克盐3克淀粉10克面粉50克步骤糖醋鲤鱼的做法步骤鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)糖醋鲤鱼的做法步骤用胡椒粉、生抽和少许盐略腌糖醋鲤鱼的做法步骤将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用糖醋鲤鱼的做法步骤淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上糖醋鲤鱼的做法步骤油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内糖醋鲤鱼的做法步骤待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用糖醋鲤鱼的做法步骤炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓糖醋鲤鱼的做法步骤起锅浇在鱼身上即可。

1、食材、鲤鱼600g、葱5g、姜5g、蒜5g、生抽20ml、糖30g、醋40ml、料酒15ml、番茄酱50g、盐3g、淀粉10g、面粉50g。

2、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀，先立切1厘米深，再平切2厘米深。

3、用胡椒粉、生抽和清裤滚少许盐略腌。

4、将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用。

5、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

6、油烧至七成热，提起鱼尾，纯樱先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

7、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

8、炒锅内留少许油答余，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

3、将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用。

4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

5、油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

6、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

7、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓。

8、起锅浇在鱼身上即可。

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。。

2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。(记得切口里面也要抹上腌制哦，这样比较有味道)。

3、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。。

5、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸。。

6、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。(注意不要烫伤(⊙o⊙)哦！)想鱼尾翘起，家庭制作的话是很费油的哦，用两个笊篱辅助弯起鱼身定型吧。

7、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。。

8、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。。

9、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。。

1、糖醋鲤鱼做法如下、原料、鲤鱼1条、葱花一小把、番茄酱200克、醋50克、香油4滴、啤酒1瓶、面粉半碗、白糖3大勺。

2、鲤鱼去内脏洗净，切刀。

3、啤酒＋面粉＋鸡蛋＋点滴香油＋葱花，调成面糊。

4、将鲤鱼放进面糊中滚一下。

5、大锅中放入调和油。

6、油烧至八成热时，放入裹满面糊的鲤鱼。

7、将鱼炸至金黄色捞出。

8、炸好后，放起来备用。

9、想吃时，再回下锅即可。

10、锅小了，鱼尾巴放不下了，呵呵。

11、回锅后捞出入盘，用手按住鱼的后背稍压扁，这样鱼就不会两面倾斜了。

12、锅内放入油，烧热后，加糖。

13、再放入高汤。

14、这个可放可不放。

15、再倒入番茄酱和醋，搅拌均匀。

16、待汤汁浓稠时，撒些葱花和香菜，关火。

17、倒在鲤鱼上即可。