1、花菜的做法新鲜的花菜一颗切成小朵，把切好的花菜放入盆中倒入清水，加入2克食盐抓洗片刻，要是时间充足，可以把花菜整颗放入淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除虫软和杂质，食用更放心。

2、花菜清洗完成冲洗一遍，然后捞出控干水分。

3、大蒜几粒切成蒜片，根据自己的口味剪一些红辣椒，辣椒要用清水浸泡一会，表皮浸湿后不容易炒糊。

4、炒锅烧热淋入适量植物油，油面冒烟时下入蒜片、花椒、红辣椒爆香。

5、下入花菜爆炒2分钟左右，花菜不焯水直接下锅炒，这样吃起来口感更爽脆，花菜也更容易吸收辅料的香味。

6、花菜炒至稍软后加入1克白糖提鲜、1克食盐调味，再淋入5克蒸鱼豉油。

7、快速把调料翻炒均匀，出锅前再淋入少许香油，这样可以提香增亮，再次炒匀后即可出锅。

8、花菜营养丰富质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。

9、每百克花菜含蛋白4克、维生素C88毫克，分别是北京大白菜的2倍和6倍。

1、把花菜掰成小块，然后在开水中焯水半分钟备用。。

2、炒菜锅中放入适量的油，等油热了之后放入葱和蒜爆香，然后倒入猪肉，翻炒半分钟。。

3、倒入适量的味极鲜，翻炒20秒。。

4、倒入花菜，翻炒1分钟。。

5、加入1勺食盐，翻炒半分钟。。

6、加入半勺炒菜料，翻炒半分钟。。

7、出锅装盘就可以了，一道美味的花菜就炒好了。。

1、干煸孜然花菜花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。

2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。

3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。

4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。

5、放塌历入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。

6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。

7、双花蝴蝶虾将基围虾去头去皮，用刀从虾背上剥开。

8、去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出。

9、处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐。

10、混合均匀后腌制五分钟。

11、锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油，下入准备好的花菜，西兰花和黑木耳焯一下，捞出沥干水分备用。

12、锅中加入适量的油，虾仁翻炒，直至虾仁变色。

13、加入刚焯好的蔬菜一起翻炒。

14、翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料。

15、翻炒均匀后出锅装盘。

16、咖喱花菜将花菜分小朵洗净，淋水备用。

17、　　　　　　　炒锅倒油烧热，下葱碎炒香。

18、放入花菜，加少量老派温水。

19、加盖将花菜煮上。

20、至花菜八团含搜成熟时，放入块状咖喱，小火煮开，将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。

1、干煸孜然花菜花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。

1、干煸孜然花菜花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。

1、干煸孜然花菜　　花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。

1、花菜用流水冲洗干净，掰成小块放入淡盐水中浸泡十分钟，这样可以泡出里边的小虫和残留的农药，然后再冲洗干净。

2、期间可以把小米椒、蒜、葱切一下。

3、再把生抽，蚝油，白糖，水淀粉拌匀成碗汁备用。

4、锅里做水烧开，下花菜焯水。

5、时间不用太长，看的颜色变深了，赶紧捞出来。

6、然后把它过一遍凉开水沥水备用，这样子处理一下更加的脆囗。

7、热锅凉油煸香葱白、蒜片、小米椒，接着倒入花菜，改大火翻炒均匀。

8、花菜基本上已经熟了，时间不用炒太久，倒入提前混合好的碗汁，如果觉得颜色太浅了，可以添加少许老抽哈。出锅前加入葱叶！！。

1、导语、在盛产花菜的季节怎么做才是它的好吃的做法呢，下面是我帮大家整理的花菜的做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

2、花菜的做法篇1　　腊肉炒花菜　　食材明细、腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量　　做法、腊肉切成片，放锅里煸出油来。

3、放入洋葱一起炒。

4、放入花菜翻炒。

5、后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。

6、海米花菜干　　食材明细、花菜400g、海米15g、油30g、精盐5g、味极鲜酱油10g、生姜适量、小葱适量.　　做法、花菜洗净劈成小朵。

7、把花菜放到通风处，晾晒至脱水(12小时左右)。

8、心急的可以把花菜用烤箱烘烤脱水。

9、海米洗净后放入小碗，倒入清水浸泡。

10、晾晒好的花菜用清水冲洗，控干。

11、小葱洗净切段，生姜切丝。

12、炒锅烧热后倒入油，放入小葱生姜爆香。

13、倒入花菜，翻炒至边缘微焦。

14、调入味极鲜酱油。

15、倒入海米及泡海米的水，开小火煮至汤水变少，调入精盐炒匀。

16、花菜炒鸡蛋　　食材明细、花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量.　　做法、花菜掰成小朵放水里冲洗干净。

17、葱切段。

18、洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。

19、鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。

20、花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。

21、炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香b。

22、倒入花菜鸡蛋液翻炒。

23、鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

24、花菜的做法篇2　　简介　　花菜属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

25、干锅菜花　　食材主料、菜花500g。

26、辅料、干辣椒10个，葱白2个，蒜头3粒，生姜2片，细红椒1个，细青椒1个，干虾仁30g，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量。

27、步骤　　菜花洗净掰成小块。

28、坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

29、干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

30、干虾仁清水泡着备用。

31、青红椒洗净切斜段。

32、坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

33、下滤干水的干虾仁煸香。

34、倒入干红椒。

35、倒入焯过水的菜花翻炒。

36、加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

37、小贴士炒的时候全程不需要加水。

38、如果家里有五花肉，用来炒菜会更香些。

39、生抽和蚝油都咸的，盐要适量加。

40、干煸菜花　　食材主料、菜花600g五花肉200g　　辅料、干辣椒5个，蒜子5瓣，姜1块，八角1个，盐1茶匙，五香粉1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡精1/2茶匙，热高汤3汤匙。

41、步骤　　原料图。

42、干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。

43、菜花洗净切小朵。

44、五花肉洗净切片。

45、锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味。

46、放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。

47、调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透。

48、出锅调入鸡精即可。

49、小贴士这道菜很容易，但是想要炒出特殊味道却不容易，步骤四很重要，就是那种干锅味儿必须要炝炒一会才能出来。

50、就像干锅娃娃菜一样也必须要热锅煸炒一下。

51、放入五花肉会更香，不放也可以。

52、但凡素菜加点荤油味道都不错。

53、热高汤的作用就是在锅热的时候把热气喷溅在菜上，菜熟得快缩短烹制时间。

54、没有可以用开水。

55、一般家里午饭会煲汤，就舀那煲的汤就行。

56、茄汁菜花　　食材主料、菜花400g。

57、辅料、植物油适量，盐适量，盐适量，茄汁25g。

58、步骤　　茄汁菜花食材。

59、菜花摘成小朵洗干净。

60、菜花入开水锅内焯水后过凉水过凉。

61、番茄酱炒出红油后，可以稍微加少许水，炒至有泡出现。

62、番茄酱炒出红油后放入控干水分的菜花。

63、然后加入盐和糖翻炒均匀装盘开吃。

64、小贴士　　菜花焯水后应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用保持脆爽　　焯水后的菜花烹饪要快，以保持菜花的营养。

65、白色菜花白色梗的选择白色紧凑的。

66、白色绿色梗的选择松散均匀且花匀称的。

67、菜花和甘蓝一样容易生虫子，可以放点盐水泡一下要是有虫子就会出来了，然后用碱水彻底清洗干净，我都是焯水。

68、后做，这样干净卫生一些。

69、可在焯水时候放点盐和一滴油保持营养和盐水。

70、结语、以上就是为大家推荐花菜怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，花菜的做法很多很多，我推荐的是又好吃又还做的.几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧行动起来吧。

71、花菜的做法篇3　　西红柿烧花菜的做法　　花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。

72、花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富，是抗癌防癌保健蔬菜之一。

73、西红柿也叫番茄，也是营养丰富的保健蔬菜，富含丰富的维生素。

74、西红柿和花菜在一起搭配，是营养又具有保健功效的养生家常菜，具有抗癌防癌的食疗功效。

75、食材　　花菜400g、西红柿1个、青椒1个、橄榄油适量、番茄沙司20g、盐适量、糖1g、水、淀粉适量、鸡精少许。

76、步骤　　炒锅加入橄榄油烧热。

77、爆香葱姜。

78、加入洗净的花菜翻炒片刻。

79、再把西红柿用手撕入锅中，加入番茄沙司翻炒。

80、加一点糖，再加入盐和适量的清水，加盖烧制5-8分钟。

81、然后加入青椒块，淋入少许水淀粉。

82、翻炒均匀关火。

83、小贴士　　花菜掰小块清洗，可在水中加少许盐浸泡5分钟，才能把上面缝隙的灰尘和残余农药清洗干净。

84、西红柿用手撕入锅中，不会让汤汁流失。

85、加一些番茄沙司烧至花菜，可以更有味，菜品口感更好。

86、大盆花菜的做法　　大盆花菜是一道滋味浓郁、爽口下饭的湘菜，采取干煸的制作方法，炒的时候不要加水，还有一个关键点，花菜要掰成小朵，一定要放孜然粉，加了孜然粉的大盆花菜真是很香。

87、食材　　花菜400g、油适量、盐适量、五花肉适量、孜然粉适量、大蒜子适量、蚝油适量、红辣椒适量。

88、步骤　　花菜掰成小朵，清洗干净，好用淡盐水泡15分钟。

89、五花肉切薄片，红椒蒜籽洗净。

90、酱红椒去籽，切小片，蒜籽切薄片。

91、热锅放入少许五花肉煸炒至稍焦，捞出五花肉，锅留油。

92、放入红椒与大蒜子爆香。

93、放入花菜。

94、炒至花菜颜色变黄。

95、放入适量孜然粉。

96、加入少许蚝油。

97、加适量食盐。

98、放入炒好的五花肉片，煸炒至花菜稍软。

99、盛出即可享用。

100、小贴士　　花菜用手掰就可以了，不必动刀。

101、花菜清洗后建议用淡盐水泡15分钟。

102、干锅花菜的做法　　食材　　花菜400g、油适量、盐适量、小辣椒1个、花椒20粒、姜适量、葱适量、大蒜适量、香叶1片、郫县豆瓣酱1勺、生抽适量、糖适量、香油少许。

103、步骤　　准备好材料。

104、花菜洗净，切小块，豆瓣酱用刀剁碎，大蒜、姜切片、葱、小辣椒切段。

105、锅内加油，5成热加豆瓣酱小火炒香。

106、加花椒、香叶、小辣椒煸炒。

107、加葱、姜、大蒜煸香。

108、加花菜大火煸炒至发软。

109、加盐、生抽、糖煸炒均匀。

110、后滴入香油翻炒均匀。

111、小贴士　　花菜切小块，容易入味，花菜不需要焯水，整个过程不加一滴水，干锅把菜花煸软，油比平常适当的多一点，这样做出来干香好吃很入味。

112、干煸孜然花菜的做法　　食材　　花菜200g、色拉油适量、盐适量、孜然适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、红尖椒适量。

113、步骤　　花菜洗净，控水。

114、把花菜劈成小朵。

115、生姜、小葱，红尖椒洗净。

116、小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝，红尖椒切斜段。

117、炒锅里倒入油，油热后放入生姜丝、大蒜片，红尖椒段炒香。

118、炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒，小火炒出香味。

119、倒入花菜小葱段，小火翻炒。

120、炒至花菜变色软榻，调入精盐。

1、花菜裁成小朵洗净，水开后下锅焯水一分钟。