1、鱼,作为一种高蛋白低脂肪是食材,深受食客们的喜爱。
2、鱼的种类繁多,有数不清的鱼类都可以拿来食用。
3、而鱼的做法也是五花八门,不管是煎炸炖煮,还是红烧清蒸,都能做出一道道的鱼美食。
4、烤鱼,酸菜鱼,红烧鱼是很多人心中的白月光。
5、多宝鱼是一种好吃的鱼,它的生长速度快,肉质好,很多人都喜欢吃,今天小编就来教大家怎么做一道好吃的多宝鱼吧。
6、多宝鱼的做法其实多种多样,今天小编就来教大家做一道豆豉蒸多宝鱼吧。
7、首先准备好食材和调料、多宝鱼,食盐,葱,姜,青红辣椒,豆豉,香菜,料酒,生抽,蚝油。
8、把新鲜多宝鱼去除内脏清洗干净,然后抹上一层料酒撒上食盐涂抹均匀,腌制一会。
9、蒸料的制作是关键的,大家可千万不要马虎。
10、把姜拍扁,大蒜拍扁,跟豆豉一起剁碎,再把青红辣椒切成小颗粒,放在一起,加入1茶匙食盐,加入1汤生抽,加入1汤匙蚝油,搅拌均匀做成蒸料。
11、准备好一个又大又圆的盘子。
12、然后把腌制好的多宝鱼放到盘子里面,在多宝鱼上面铺上一层蒸料,等蒸锅上气之后,放入蒸锅大火蒸12分钟,蒸好之后撒上葱花即可。
13、以上就是小编今天的分享啦,多宝鱼肉厚无小刺,搭配有着浓郁香气的豆豉,是一道营养丰富又下饭的菜。
二、多宝鱼怎么做1、多宝鱼去除内脏洗净。。
2、再鱼身上划上几刀。。
3、蒜苗切段,姜切片,蒜切片。。
4、热锅下油,放入多宝鱼。。
5、两面都煎一下。。
6、倒入白酒烹香。。
7、再倒入醋,酱油,姜,蒜炒香。。
8、加入清水大火烧开。。
9、盖盖转小火烧5分钟,中火2分钟。。
10、加入蒜苗。。
11、盖盖焖10秒钟,关火。。
三、多宝鱼怎么做1、多宝鱼去除内脏洗净。
四、风干多宝鱼的做法,1、多宝鱼去除内脏洗净。
五、如何做炖多宝鱼1、多宝鱼去除内脏,切花刀。
2、这一步很关键,香叶,八角,葱姜蒜,干辣椒。
3、起锅烧油,扔进去爆锅。
4、放多宝鱼两面煎微黄。
5、加入料酒适量。
6、盖盖子小火炖30分钟开盖➕葱段,这一步不用盖盖了,开盖子大火收汁差不多10来分钟即可出炉。
六、多宝鱼起片怎么炒,怎么做。1、多宝鱼的几种做法第一种豆豉多宝鱼的做法、用料多宝鱼400g、葱10g、姜5g、豆豉10g、盐2g、美极鲜5ml、清水适量、香菜适量、水淀粉适量做法多宝鱼去除内脏洗净。
2、在鱼身上划几刀。
3、豆豉剁碎。
4、盘底垫上几颗葱。
5、放上多宝鱼,撒上豆豉。
6、再撒上葱姜丝。
7、放入蒸锅中。
8、旺火蒸7分钟。
9、将蒸好的汤汁倒入炒锅中加清水,美极鲜,盐炒匀大火烧开。
10、加水淀粉勾芡,将汤汁浇在蒸好的鱼上面,撒上些香菜段。
11、一道美味的豆豉多宝鱼就做好好了。
12、第二种蒜香多宝鱼的做法、用料多宝鱼一条、蒜苗30g、大蒜15g、姜5g、酱油10ml、醋20ml、清水200ml、花生油20ml、白酒5ml做法多宝鱼去除内脏洗净。
13、再鱼身上划上几刀。
14、蒜苗切段,姜切片,蒜切片。
15、热锅下油,放入多宝鱼。
16、两面都煎一下。
17、倒入白酒烹香。
18、再倒入醋,酱油,姜,蒜炒香。
19、加入清水大火烧开。
20、盖盖转小火烧5分钟,中火2分钟。
21、加入蒜苗。
22、盖盖焖10秒钟,关火。
23、第三种干煎多宝鱼的做法用料多宝鱼一条、盐3g、孜然粉5g、花生油适量做法多宝鱼去除内脏洗净。
24、在鱼身上划几刀。
25、均匀的撒上些盐,腌制5分钟。
26、煎锅中放花生油烧至五成熟,放入多宝鱼。
27、两面煎一下。
28、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。
29、第四种清蒸多宝鱼的做法多宝鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、生抽适量、胡椒适量香油适量盐做法多宝鱼前面都画上几刀,用盐和生抽,胡椒涂抹均匀,腌上十分钟以上腌鱼的时候,准备葱、姜、蒜把腌好的鱼放入蒸锅里,把葱·姜·蒜平铺在鱼上,大火蒸12-15分钟左右蒸鱼时,把红椒·葱头,切丝,葱身,和香菜切碎备用鱼蒸好后,把身上的葱·姜·蒜拿出把盘子里多的汁水倒入小碗备用把步骤4装备好的配料倒入装鱼汁的小碗里炒锅里放入香油,烧于冒烟把烧好的油到入步骤7里后把暴香好的调料汁,均匀倒入鱼上即可。
七、宝宝餐鲜美多宝鱼的做法1、1 多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净,表面用牙刷将粘液刷去; 。
2、2 将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀,腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片; 。
3、3 锅里水烧开,将多宝鱼放到盘里的支架上,大火将多宝鱼蒸8分钟; 。
4、4 多宝鱼蒸熟后取出,摆放一层葱丝红椒丝和姜丝; 。
5、5 将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的锅,锅中放油,将油烧热,看到油锅里冒烟就行,然后将热油淋在鱼身上就大功告成。 。
八、清蒸多宝鱼的做法1、将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来;。
2、把多宝鱼洗干净,背部打斜十字花刀;。
3、在鱼的表面抹点盐,再把生姜切丝放到打好的花刀上,淋上少量的酱油;。
4、上锅蒸十分钟即可出锅;。
5、撒上葱花,把油烧热,淋在鱼的表面;。
6、一盘每味的清蒸多宝鱼完成了。。
九、多宝鱼的做法1、 鱼收拾好擦干鱼身的水份,在背上划3刀放上葱片,姜片,撒一点料酒和胡椒粉。 。
2、蒸锅内加水烧开,上笼大火蒸7-10分钟。然后取出把蒸出的水倒掉,(留点待用)捡去鱼身上的葱姜片。 。
3、趁热将留用的汤汁和蒸鱼豉油混合倒在鱼身上,后,将葱切丝铺在鱼身上,油烧至滚热浇上去就好了。 。
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