1、取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌.。

2、用手把面揉成光滑团，这个步骤重要，面比较硬一定要有耐心有力气的多揉一会,将面团均匀混合成光滑面团,有韧性,这样擀包子皮的时候才能将皮子擀得很薄睡睡，不能用面包机代替，因为水份少面包机揉不成团。

3、揉好后密封或盖上湿布静止半小时以上。

4、醒面得时间做馅料，肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或绞肉机绞烂，调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀。

5、分次少量加入高汤。

6、每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁。

7、较好的肉拌入切细粒的葱花。

8、做好的馅料肤材。

9、醒好的面搓成圆条，分割成约10克等量的小面团，250克的粉，大约可以做40个。

10、用擀面棍把小面团擀薄，尽量擀薄一点包上馅料收口。

11、用擀面棍把小面团擀薄，尽量擀薄一点包上馅料收口。

12、水开上锅蒸10分钟。

13、蒸的时候会发大，可是蒸好一开盖就会沫罩扬焉了。

1、取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。

2、也可把水和粉一起倒入面包机搅拌.。

1、取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。

1、取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。

1、无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡汉族传统名点，已有百年历史。

2、它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。

3、具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。

4、馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。

1、无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡汉族传统名点，已有百年历史。

1、无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡汉族传统名点，已有百年历史。

1、你可以买食谱或者上网查！应该有教怎么做吧！这是我们无锡小笼包的做法！材料、谨慧州瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或绍菜叶(数片)调味料、盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、沾汁料、姜丝(半汤匙)＋醋(两汤匙)做法、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。

2、面粉筛匀放入大碗中，碧薯慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜祥蔽叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。

1、顶你！看来只有我想要你发配方啊！。

2、小笼包面皮硬怎么回事？合干了硬，合清了就塌下去了，怎么解决？望赐教。

3、要要要要要要要要要要要要。

4、怎么么人顶。