1、醋泡大蒜的正确做法步骤、把糖和醋倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后再熬2分钟放凉备用。

2、烧一锅淡盐开水，放凉后放剥好的带皮的蒜瓣，泡上半天到一天。

3、泡好后放在阴凉通风处，后将蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在阴凉处一个月。

4、醋大蒜是用大蒜、醋制作的一道小吃。

5、大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。

1、醋泡蒜怎么制作方法如下、首先把新买回来的生蒜拨去皮，清洗干净，沥干水分。

2、在准备好干净的玻璃瓶，消毒后晾干。

3、再把糖和醋倒入锅内，加入适当的水熬煮开后，再熬2分钟，放凉备用。

4、烧一锅淡盐水，把蒜泡上半天或者1天备用。

5、把蒜放入玻璃瓶中，倒入准备好的汤汁盖上盖子，放在阴凉干燥的地方，保存10天后就可以吃了。

1、三斤大蒜剥皮去根洗净，水中加半勺食盐化开，大蒜浸泡半小时，捞出控水，锅中加三斤陈醋、八两白糖、二两冰糖、适量的生抽、三十克食盐、八角和花椒煮沸后放凉，大蒜放入干净无水的空瓶中，倒入汤料，密封放阴凉处，一个月即可食用。

1、亲！您好。

2、购买新上市的大蒜（越新鲜越好）10斤，将大蒜剥去外面蒜衣。将大蒜在清水中浸泡一个晚上（为了去除辛辣味），沥干水分，备用。建议每一年上新蒜的时候制作醋泡大蒜，一次10制作斤，正好吃一年。再就是准备好干净的容器和10斤醋。大蒜先用500克醋清洗一下，为了去除生水。再将大蒜装入玻璃容器中，倒入陈醋，以淹没大蒜为宜，拧紧盖，放到阴凉通风处，夏天20天，冬天40天就可以吃了。。

1、亲！您好。

1、原料、新答档蒜、白糖、陈醋、盐。

2、档没工具、泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。

3、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。

4、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长。

5、准备一些凉开水，加点盐调成行举纳淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水。

6、把泡好的蒜捞出来控干水分。

7、按陈醋和白糖1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖。

8、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。

9、盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

10、时间、只要醋没有变质，腌多长时间都能吃，就是口感太酸罢了。

11、夏季半个月左右，冬季一个月左右吧。

1、原料、新答档蒜、白糖、陈醋、盐。

1、把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。。

2、大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。如果想省事，也可以不挖，泡的时候泡久一点就可以了。还可以用刀切掉一点根部，让其微微露出一点点蒜肉，这样也容易入味。接下来，把大蒜洗净备用。。

3、烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。。

4、浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。。

5、腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要容器内无油、无生水。。

6、把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。。

1、用料大蒜t10斤陈醋t5斤醋泡大蒜的做法购买新上市的大蒜(越新鲜越好)，将大蒜剥去外面蒜衣。

2、在清水中浸泡一个晚上(为了去除辛辣味)，沥干水份，备用。

3、(我每一年上新蒜的时候做，做一次10斤，正好吃一年)。

4、准备好干净的容器和醋(我一直用这个醋的，5元/瓶)。

5、大蒜先用500克醋清洗一下，为了去除生水。

6、再将大蒜装入玻璃容器中，倒入陈醋，以淹没大蒜为宜，拧紧盖，放到阴凉通风处，夏天20天，冬天40天就可以吃了。

7、这个是泡好刚刚可以吃的，味道酸辣俱全，十分可口，不可空腹吃，每天晚上吃3瓣即可。

8、　大蒜变绿是大蒜和醋在低温下产生的一种生化反应，大蒜中的活性物质在酶的影响下，在低温环境里形成蒜绿素，绿色物质是蒜绿素，它具有很强的抗氧化和抗衰老作用。

9、在北方醋泡大蒜也叫做腊八蒜，且只有变成绿色的蒜，才算是合格的腊八蒜，可以放心食用。