1、牛肉馅放入盆中打散葱切碎备用姜切成末备用牛肉馅中放入适量的花椒面和盐将葱末和姜末放入盆中加入两块豆腐用手将盆中材料调匀调好的材料锅中放入适量的油烧至七八分热用手将肉丸捏圆放入油锅中等肉丸炸的漂浮起来，颜色变红即可捞出。

1、食材明细猪肉、盐、白糖、生姜粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、生抽、酱油、蚝油、鸡蛋。

2、选三肥七瘦的猪肉剁成肉馅。

3、放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生姜粉。

4、放入酱油、蚝油、生抽、淀粉、一个鸡蛋清。

5、顺时针搅拌上劲。

6、放入一勺食用油拌匀。

7、锅中放油烧热，油稍微多点，油温五六成热。

8、把肉馅挤成丸子放入锅中中小火炸至金黄捞出。

9、炸好的肉丸沥下油。

1、锅中倒入半锅油，等油温5成热时（用筷子放入油中有小泡出现），用手的虎口处挤出丸子，轻轻放入油锅中炸，当油温温度过高可以关火，把丸子挤满一锅后，再开火，用锅边贴锅底推动，让丸子散开。。

2、当丸子浮出油面，改小火把丸子浸炸3分钟左右，丸子基本就炸好了，可以捞出沥油，炸丸子就制作完成了。。

1、锅中倒入半锅油，等油温5成热时(用筷子放入油中有小泡出现)，用手的虎口处挤出丸子，轻轻放入油锅中炸，当油温温度过高可以关火，把丸子挤满一锅后，再开火，用锅边贴锅底推动，让丸子散开。

1、俗话说进入腊月就是年，意味着新的一年即将到来，在这辞旧迎的岁末，节日气氛也是一天比一天浓，在传统习俗中家家户户会腌腊鱼、做腊肉、灌腊肠、备年货，而炸肉丸子更是每年少不了的事情，忙碌却又幸福着。

1、备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。

2、把马蹄拍碎后再剁成细末。

3、猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。

4、按顺时针方向一直搅拌至有粘性。

5、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。

6、再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性。

7、热锅倒油，油要多一点，炸过的油可以炒蔬菜。

8、然后捞起猪肉后滚出光滑的圆球。

9、油温7分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火。

10、炸至颜色金黄后捞起出锅。

11、这丸子直接也可以吃了，红烧，入汤想要吃什么就做什么，切开能看到内部组织的细腻，我捏了一下里面也不会散开，而且还有弹性。

1、准备500g猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、食用油、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。。

2、向调好味的肉馅中加入适量淀粉，搅拌均匀。。

3、锅内倒入食用油，大火加热至油热，微微冒烟时便可下入肉丸。。

4、用勺子和筷子将肉丸团成圆形，下入锅中。。

5、待丸子炸成金黄色，即可出锅。。

1、亲，您好，很高兴解答您的问题，炸肉丸子的方法如下：将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。

1、锅中倒入半锅油，等油温5成热时(用筷子放入油中有小泡出现)，用手的虎口处挤出丸子，轻轻放入油锅中炸，当油温温度过高可以关火，把丸子挤满一锅后，再开火，用锅边贴锅底推动，让丸子散开。