1、二汤匙酱油一汤匙蚝油一汤匙海鲜酱一汤匙料酒三汤匙白糖一茶匙蒜茸四分之一杯蜂蜜四分之一茶匙盐一小方块红腐乳(南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)二分之一茶匙五香粉少许红曲米酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。

2、酱油1/2碗、砂糖1/2碗、香油1小匙、蚝油1大匙、酒3大匙、水1/2杯、五香粉1/2小匙、蒜末1大匙、红色素少许(可选)、葱2－3支、姜数片(需用刀子拍扁)①将所有材料混合、搅拌均匀，接着小火将所有材料煮至融化入味浓状后即可熄火②放凉后将葱、姜片捞起，就是很实用的叉烧烤肉酱4自制叉烧酱叉烧酱配方以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到.二汤匙酱油一汤匙蚝油一汤匙海鲜酱一汤匙酒(cookingwine)三汤匙白糖一茶匙蒜茸四分之一杯蜂蜜四分之一茶匙盐一小方块红腐乳(南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)二分之一茶匙五香粉红色食用染料(FoodColor)少许(仅为颜色好看，如果没有可以不放)还有一个我在别的地方查到的配方、叉烧酱酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。

3、需注意的是，这两个配方是已经调稀且放了蒜的，所以只要把肉用酱料腌上，不用再加其他东西，腌制1~2天之后就能直接烤。

4、(使用市售的叉烧酱因为很浓稠，才需要调稀并另加蒜料)补充一下，其实叉烧肉的红色应该是来自红糟的，所以如果有红糟，不妨加入同腌，没有红糟才放色素。

1、五花肉一块，叉烧酱一瓶。用叉烧酱涂抹肉块，在肉块上扎孔，方便入味。腌制3小时～5小时以上。

2、上下火180度，60分钟。直接可以食用，或者怕肥的，把叉烧切片后，再烤10分钟，更焦香一些。

3、后5分钟拿出来刷上蜂蜜，再入烤箱烤一下就好。

4、香喷喷的懒人版叉烧～。

5、把一个西红柿清洗干净。

6、象削苹果皮一样取下外皮，卷起西红柿皮。

7、修饰一下就是一朵漂亮的玫瑰花啦。

1、叉烧酱有几种方法、二汤匙酱油一汤匙蚝油一汤匙海鲜酱一汤匙酒(cookingwine)三汤匙白糖一茶匙蒜茸四分之一杯蜂蜜四分之一茶匙盐一小方块红腐乳(南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)二分之一茶匙五香粉红色食用染料(FoodColor)少许(仅为颜色好看，如果没有可以不放)酱油瞎坦半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙御耐，蒜末1大匙，红色镇神春素少许。

2、酱油1/2碗、砂糖1/2碗、香油1小匙、蚝油1大匙、酒3大匙、水1/2杯、五香粉1/2小匙、蒜末1大匙、红色素少许(可选)、葱2－3支、姜数片(需用刀子拍扁)做法、①将所有材料混合、搅拌均匀，接着小火将所有材料煮至融化入味浓状后即可熄火②放凉后将葱、姜片捞起，就是很实用的叉烧烤肉酱。

1、备好全部食材。

2、猪颈肉放清水中浸泡半小时，洗净沥干后切大厚片；然后把葱姜蒜洗净切好备用。

3、碗中加入葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖；天冷麦芽糖易凝固，事先可用热水温温就化开了。

4、然后放入65克叉烧酱，这叉烧酱为复合式调料，咸甜适中，无需额外放盐了。

5、再加2克红曲粉提香增色。

6、抓拌均匀腌制1个小时，再将碗里的葱姜蒜一个个拣出来不要。

7、然后盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途可翻面便于入味。

8、肉片腌制好后，连同浸出来的卤汁一起倒入电饭煲，普通电饭煲提前刷些油防粘。

9、合上盖子，开启电饭煲中的蒸煮模式，没有蒸煮模式的，直接用煮饭功能。

10、结束后再按下煮饭键，开盖继续3~5分钟，收一下卤汁。

11、看到卤汁全包裹在叉烧上就可以了，取出叉烧放至餐盘中晾凉。

1、瘦肉洗净，如果觉得有肉腥味可以第二遍加入料酒，揉洗后用清水冲一下，切成大约2-3厘米的厚度，加入切碎的葱头和李锦记叉烧酱，生抽。

2、放冰箱腌制半天左右，锅里不放油，小火煎到四面变色，这时炼廊孝候加入腌制的料汁，倒入大半碗热水，加盖焖煮，注意观察收汁程度，中途多翻面，到差不多收汁的时候开中大火翻动肉块至图片状态关火。

3、美味的叉烧出炉了～。

4、放凉后切片，可以直接泪陵吃，剩下的愁称放冷冻室保存，想吃的时候再热一下。

1、材料、二汤匙酱油、一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱、一汤匙料酒唤庆、三汤匙白糖、一茶匙蒜茸、四分之一杯蜂蜜、四分之一茶匙盐、一小方块红腐乳(南乳)(红腐乳使肉质软余好化,也可以不放)、二分之一茶匙五香粉、少许红曲米。

2、将所有材料混合、搅拌均匀，接着小火将所有材料煮至融化入味浓状后即可熄火。

3、放凉后将葱、姜片捞起，就是很实用的叉烧烤肉酱。

4、叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特。

5、可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱。

6、也可腌制和毁握排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食。

7、亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。

8、有开胃消食的功效。

1、用料、小葱碎60克、洋葱碎80克、大蒜5瓣、水50克、生抽60克、蚝油60克、白糖70克、鱼露(可用生抽代替)10克、红曲粉(可用1汤匙老抽代替)10克、水淀粉80ml。

2、首先先把小葱白、洋葱、蒜头洗净切碎。

3、然后把水淀粉除外的材料全部倒入一个盆中，搅拌均匀。

4、锅里倒入比炒菜多的油，加热。

5、因为做的叉烧酱通常一周内用不完，保存的时间要长点，所以多点油对耐存放不变质厅绝是有帮助的。

6、等到油温七成热的时候，把蒜蓉放进去锅里。

7、等到可以闻到蒜蓉的香味时，倒入洋葱碎和小葱碎，开中小火炒香料。

8、炒香料全程要7分钟，第8分钟倒入盆中液体材料。

9、第7分钟的时侯，倒入盆中的液体材料，搅拌均匀。

10、这一步要注意，液体材料中有白糖，白糖态拦是沉在锅底的，倒进锅里就要翻拌全部材料尽快让帆伏胡白糖融化，混合好所有材料。

11、如果没有及时翻拌材料，沉积在锅底的白糖加热过久会形成焦糖，做出的叉烧酱会带点苦味的。

12、等到煮开有1分钟时，倒入准备好的水淀粉。

13、等到叉烧酱再次煮开之后，关火盛出即可。

14、冷却后装干净瓶子放冰箱冷藏保存。

15、如果没有干净瓶子，可以直接盆上包好保鲜膜冰箱冷藏保存。

16、可以放冰箱冷藏(5~7度)可以保存2个月。

1、五花肉去皮(或者可以叫猪肉佬帮你去皮)，切条(稍微切薄一点，容易烤熟)，加入姜末，蒜末，葱段，料酒，先用爪子抓一下。