1、你好朋友！　　详细介绍下干海参泡发方法、介绍一下干海参发制的步骤、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。

2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。

3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。

4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮25-35分钟，关火后加盖焖至自然凉透。

5、换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。

6、如有个别海参没有发好，属于正常现象，可重复5步骤。

7、泡好后，即可食用。

8、检查海参是否发好的标准有两个、第用筷子可以把海参夹起来(夹不起来就是煮过火了)，海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制。

9、第用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了(这里讲的“戳”是讲感觉,不要真的把海参一个一个都戳个洞)，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。

10、发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。

11、泡发海参时要注意下列事项、泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。

12、用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收好。

13、盐分一定要泡除干净,否则海参发不透。

14、刺参腹中的内壁(五根筋)可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用。

15、海参因品种和大小不泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。

16、体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整。

17、我是专业做海参的批发，更多海参方面的需要和问题，欢迎另行咨询，需要的话可以淘宝诚诚海参，诚望给您提供更多更好的专业服务与咨询！。

1、将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时。有的海参较好，往往要浸泡36－48小时。。

2、将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。注意不要剪到头。筋和内膜不去掉，海参会涨发不透，影响成品大小，不利于吸收。。

3、将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持20分钟后，此间不要开锅盖。。

4、自然冷却后，在散罩水面上铺一层冰块，约占整个水及海参体积的三分之一，室温放置12小时以上。

5、时间到后，按照4步骤再煮一次。这时应该发好了，如果发的好，大小是平时的长度1-5倍，宽度2-3倍。将已涨发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取泥掩晃出用凉水涣透即可（强摸切莫用热水，否则海参会缩小。。

6、注意，每次发海参不要超过半个月的食用量，否则，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状，即使再次浸泡也食之无味。。

1、将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时。

2、有的海参较好，往往要浸泡36－48小时。

1、淘洗海参海参先放入到一个大的盆中，往盆中加入适量的清水，把海参淘洗一下。。

2、加适量水洗去表面的浮尘，清洗干净后往盘中加入适量的水，水超过海参5-10里面即可。。

3、泡发海参让海参泡8个小时，时间到后将水倒掉，重新加适量的水继续泡发8个小时。。

4、继续泡发时间到后再接一盆水，继续泡发8个小时的时间，时间到后海参就泡发好了。。

1、淘洗海参海参先放入到一个大的盆中，往盆中加入适量的清水，把海参淘洗一下。

1、干海参、泡干海参需要几个步骤，时间也比较长。

2、首先，要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒。

3、再用冷水漂洗约2个小时。

4、后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，直到泡透，捞出后用清水漂洗干净，用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。

5、泡海参时切忌用盐，否则不仅不易发透，并容易变质。

6、泡发海参一是冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发。

7、取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。

8、此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

9、二是热泡法，海参可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4－5小时，捞出倒在容器里，搓去表面的沙粒，然后用清水洗净。

10、再换清水下锅烧开，焖泡几小时后取出，剖腹去肠杂、腹膜。

11、第三天继续煮泡两次，老嫩分开，嫩的可煮食，老的可再多煮两次。

12、两种方法、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时)，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

13、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发。

14、取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。

15、此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

16、泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。

17、发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。

18、平时一般用热水泡发，比较快。

19、自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。

20、翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。

21、每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。

22、海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。

1、泡发之前净重10g。

2、取一只碗加水没过海参为宜，放入冰箱盖上保鲜膜冷藏。

3、一天换一次水你会发现海参越泡越大。

4、泡的第三天。

5、第四天。

6、泡的第五天海参已经发的很大了所以换了一个大点的容器继续泡此时海参开始变软了。

7、泡到第六天完全变软了。

8、沿后面的线剪开清洗掉里面的沙子抠掉沙嘴。

9、里面的白筋是可以食用的不需要去掉。沙子比较难洗掉话可以用小牙刷刷刷里面和外面。

10、泡发清洗后重量为41g大了四倍。

1、首先将海参冷水浸泡12个小时。

2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。

4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。

5、后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。

6、总结、首先将海参冷水浸泡12个小时。

7、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

8、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。

9、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。

10、后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。

1、首先将海参冷水浸泡12个小时。