1、芋头切块，加少量盐腌制10分钟左右。。

2、小里脊肉切条，加盐，料酒腌十分钟。。

3、加点地瓜粉拌拌。。

4、锅里倒油，烧到冒烟。。

5、放入芋头炸熟。。

6、炸好芋头捞出，加里脊肉炸。。

7、炸好了，光这样也很好吃。。

8、蒜蓉，番茄酱，酱油，醋，糖适量水调好味道，酸甜咸就行，倒锅里煮，放入炸好的芋头和里脊，拌拌出锅。。

9、成品出锅。。

1、荔枝扒皮备用菠萝盐水浸泡5分钟切块备用青红椒切块备用 。

2、猪肉切大块生抽1勺鸡蛋1个，抓拌均匀1勺盐，60g淀粉继续抓拌均匀 。

3、锅内放油，加热到7成油温至金黄色捞出再复炸一次，30s左右捞出沥油 。

4、2勺番茄酱，2勺白醋，1大勺白糖1大勺酱油，半勺玉米淀粉加半碗水搅拌均匀 。

5、锅里放入1瓣蒜炸出香味倒入酱汁煮开 。

6、加入炸好的肉，荔枝，菠萝，青红椒块大火翻拌均匀~ 出锅~没想到荔枝和肉在一起原来这么好吃！ 。

1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。。

2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。

3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。。

4、锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。。

1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。

1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。

1、荔枝肉的做法、先将猪瘦肉切成大此猛樱约长三寸，宽一寸六分，厚四分的肉片，在每片肉面上制一分宽三分深的斜十字花刀。

2、把肉片切成长八分，宽五分，厚四分的斜形块，用红曲粉，湿淀粉抓匀，放在旺火中炸，森丛待肉片现出似荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。

3、炒锅留余油，先下蒜米再下葱段、白糖、黄酒、酱油，湿淀粉调稀勾芡，翻炒即成。

4、荔枝肉的汁的调法、将荸荠100克、大葱15克、红糟50克、白醋10克、知桐酱油10克、白砂糖15克、大蒜5克、淀粉10克、味精3克、香油5克、花生油50克拌均即可。

1、荔枝肉的做法将里脊肉洗净，切成大厚片。

2、再剖上十字花刀。

3、然后再改切为小片。

4、蹄切小块，每粒2～3块。

5、马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐、料酒腌制上浆。

6、番茄酱、白醋、白糖、味租昌精、水、湿淀粉调卤汁待用。

7、将上好浆的肉片卷起来做成荔枝弊答扒状。

8、锅中放肉烧热，倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散。

9、炸至金黄熟透，捞出，控干油分。

10、锅留油，下入葱碎，煸一下。

11、倒入碗汁烧开，举枯至黏稠。

12、倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。

1、芋头切块，加少量盐腌制10分钟左右。。

2、小里脊肉切条，加盐，料酒腌十分钟。 。

3、加点地瓜粉拌拌。

4、锅里倒油，烧到冒烟。。

5、放入芋头炸熟。

6、炸好芋头捞出，加里脊肉炸。

7、炸好了，光这样也很好吃。

8、蒜蓉，番茄酱，酱油，醋，糖适量水调好味道，酸甜咸就行，倒锅里煮，放入炸好的芋头和里脊，拌拌出锅。

9、成品出锅。

1、芋头切块，加少量盐腌制10分钟左右。