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1、炒饭大家都吃过很多了，炒饭既是主食，同时也是菜肴，制作方法简单，把米饭和其他的食材一起翻炒均匀即可。

2、今天教大家做法的是什锦炒饭，里面加入虾仁、扇贝等海鲜，还加入了火腿、胡萝卜、水发香菇和黄瓜，配料色香味俱全，既好吃也健康。

3、怎么做什锦炒饭食材、虾仁100克、扇贝肉50克、米饭1碗、火腿50克、青豆50克、胡萝卜50克、水发香菇3朵、黄瓜50克、葱花10克、盐1茶匙什锦炒饭的做法、虾仁切丁，扇贝肉切丁，火腿切丁。

4、胡萝卜切丁，水发香菇切丁，黄瓜切丁。

5、锅里倒入适量油，烧热后下胡萝卜和青豆炒2分钟，再下虾仁、扇贝肉，炒至虾仁断生变色。

6、再加入火腿和香菇、黄瓜略炒，加盐翻炒均匀，盛出。

7、炒锅倒油，下米饭翻炒1分钟，撒上葱花，加入炒好的什锦，翻炒均匀盛出。

8、小贴士、什锦炒饭里面的配菜可以根据自己的喜好进行添加，配菜要先焯熟，然后在和米饭一起炒，米饭好选用隔夜饭，这样口感更好。

1、隔夜米饭和鸡蛋从冰箱取出，西芹和胡萝卜洗净切丁，大葱切碎。。

2、铁锅烧热放入葵花籽油10g爆出葱香味。。

3、放入米饭大火翻炒至饭粒颗颗分离。

4、打入鸡蛋翻炒，让米粒均匀被蛋液包裹。

5、放入西芹、胡萝卜丁翻炒至菜丁变为半透明。

6、放入称量好的盐、十三香翻炒一分钟关火，再放入味精翻炒均匀即可出锅。。

1、取米饭一碗，用勺子打松打匀。取豌豆适量，洗净。取鸡蛋两个，用打蛋器打均匀。取火腿肠一根，切丁备用。。

2、用菜刀切葱末备用。注意葱不要切太多。。

3、点火起锅，锅一热一冒烟，倒入适量熟油，然后倒入打均匀的鸡蛋液，待鸡蛋在锅中成型时，用铲子将鸡蛋铲成小块块儿，加入葱末，紧接着倒入洗净的豌豆翻炒，翻炒豌豆至七分熟，再倒入米饭继续翻炒，然后加入适量盐不断翻炒，炒4~5分钟后，加入适量味精，待味精和锅中所有食材完全融合时即可出锅。。

4、准备一个干净的盘子或者碗，将炒好的什锦炒饭悉数盛出即可食用。如此，一份美味又营养的什锦炒饭就出锅啦。慢慢享用吧！。

1、起锅放入食用油，5分热放入打好的鸡蛋液（之前已经放了一点盐），炒至定型，不用炒太熟，用铲子铲碎成丁盛出。

2、重新放油，先放入不爱熟的豆角丁，待其炒熟再放入胡萝卜丁，炒熟之后放入其他所有食材。

3、接着放入米饭，适量食盐和十三香。

4、怕火大炒糊的可以把锅拿开彻底混合均匀，让每粒米饭都粘上油，。

5、放入鸡蛋丁混合，炒熟之后盛出。

6、放好餐具，配上一杯热牛奶，美美哒。

1、前言这米饭炒出来的还不错吧，炒米饭就是比较省时间，做信滚法也简便，蔬菜可以任意搭配，只要自己喜欢就好。

2、炒饭也很适合上班族，平时没时间做饭，这样的炒饭什么都包括了，做起来也不麻烦，简简单单的，一顿饭就解决了。

3、材料主料、鸡蛋1个、火腿肠1个、黄瓜1根、玉米粒100g、剩米饭1碗。

4、辅料、油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量什锦炒饭1玉米剥粒2黄瓜和火腿肠切丁3鸡蛋搅匀，葱切末4锅中坐水煮熟玉米粒备用5热油锅，倒入蛋液翻炒6放入火腿丁翻炒7依次基明放入黄瓜丁、玉米粒翻炒8大火翻炒均匀9倒入米饭，用铲子铲散10翻炒几下，炒匀11放入盐调味12放入鸡精调味13后放入葱末翻炒几下出锅小贴士米饭好是用隔夜饭，这搏坦告样炒出来的米粒分明不易坨葱末后放，翻炒几下即可，这样会更好吃。

1、炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭。。

2、锅内留少许油，下元葱末翻炒。。

3、然后放入胡萝卜丁炒匀。。

4、再放入山药丁一起炒。。

5、后放入蒜薹丁翻炒。。

6、所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味。

7、放入米饭炒散。。

8、倒点酱油调味。。

9、后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可   ​ 。

1、蔬菜淘洗干净，土豆切丁泡水里，洋葱切丁，韭菜切碎，菜花切小朵，葱切葱花备用。。

2、锅里倒油，打入鸡蛋，翻炒后放入其他切好的蔬菜翻炒，放盐和十三香，炒熟。。

3、放入剩米饭，翻炒均匀就可以了。。

1、半根胡萝卜，一根黄瓜洗干净。

2、切碎备用。

3、两根火腿切好备用。

4、锅里加油，打入两个鸡蛋翻炒。

5、炒好了之后盛出来备用。

6、用刚才炒鸡蛋的锅，加入适量食用油把葱花和蒜瓣儿爆香。

7、倒入胡萝卜翻炒两三分钟左右。

8、倒入黄瓜翻炒两分钟左右（炒的时候放一点酱油、蚝油、十三香提味）。

9、队友倒入大米翻炒。

10、炒三四分钟后加入火腿肠。

11、炒几分钟快熟的时候加入鸡蛋和食盐就可以出锅啦（我喜欢往里面放一些孜然粉，特别好吃）。

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