1、教你猪肚鸡汤简单易学又营养美味的做法。

1、教你猪肚鸡汤简单易学又营养美味的做法。

1、将猪肚翻过来，浸泡在洗米水里面，用淀粉、盐搓洗内壁粘液，去除异味。。

2、将鸡斩半，清洗，用盐、料酒腌制10分钟，捞起塞到猪肚里面，d参、枸杞、胡椒碎、盐也全部塞进猪肚里面。。

3、把猪肚放到砂锅里面，加入清水，刚好浸泡半个多猪肚，大祸煮开，转小火慢炖一个钟，期间要把另一面的猪肚反过去炖，这样才入味。。

4、将猪肚捞起来，把猪肚切片，鸡肉斩块，放到瓷碗里，再把锅里的汤倒进去，一道美味的猪肚包鸡汤就做好了。。

1、猪肚包鸡又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，是一道南方名菜，属粤菜系，流行于广东的惠州、河源、梅州等地，是南方地区宴请宾客时的必备菜品之一。

2、猪肚包鸡的做法,猪肚鸡怎么做，所谓的猪肚包鸡，就是把整只鸡塞进猪肚里。

3、这道菜有好的滋补作用，胃寒者适宜吃猪肚包鸡了。

5、今天我用这款干烧急冷都不破的坤博砂锅做这道菜，由于坤博砂锅受热时本身会释放大量的远红外线，猪肚包鸡的做法,猪肚鸡怎么做,肚子鸡做法步骤，还有良好的保温性(我关火后没有马上揭盖，而是继续焖了二十分钟左右)，出来的猪肚包鸡肉质细滑鲜美，汤色清爽还有就是这款砂锅盖子没有排气孔，水开后我一直盖着盖子，全程采用小火慢炖的方法，大程度地减少了营养的流失，汤味就更加香浓了。

6、猪肚包鸡的主料、猪肚1个(300克)鸡半只(250克)　　猪肚包鸡的辅料、姜10克盐4克葱10克花椒3克料酒20克。

7、猪肚包鸡的烹饪步骤　　步骤1　　老母鸡开肚、内脏打理干净。

8、这个老母鸡比较大，我用了半只，另一半入冰箱冷冻。

9、步骤2　　猪肚里放醋、食用盐、面粉。

10、步骤3　　用手反复揉洗，可以祛除猪肚上白色猪油，揉洗后用流动水冲洗干净，再放醋、盐、面粉重复上一次的动作，我一共洗了三次。

11、步骤4　　洗出来的猪肚雪白，而且没有腥味。

12、步骤5　　猪肚入锅里，放花椒、京葱、姜烧开焯水三分钟，拿出来流动水冲洗干净。

13、步骤6　　鸡剁成大块，塞进猪肚子里。

14、步骤7　　开口处用牙签固定一下。

15、步骤8　　猪肚放入砂锅，注入适量清水，大火烧开家京葱、姜、料酒。

16、以差不多没过猪肚为准。

17、步骤9　　盖上盖子把火力调到小慢炖。

18、步骤10　　大概炖两小时后关火加食用盐，再盖上盖子，利用砂锅的保温性继续焖二十分钟，把猪肚拿出来。

19、步骤11　　剪开猪肚取出鸡肉。

20、步骤12　　猪肚切成条状。

21、步骤13　　装盘，如果有点凉的话可以把猪肚和鸡肉放回砂锅再煮开就可以。

22、步骤14　　撒上葱花，香味扑鼻。

24、以上内容就是猪肚包鸡的做法,猪肚鸡怎么做,肚子鸡做法步骤的讲解，如需了解更多菜谱，家常菜的做法等内容可以下载厨大厨APP，或者进入厨大厨小程序即可查看更多菜谱，家常菜的做法，厨大厨提供各类齐全的菜谱，家常菜做法供大家日常学习。

26、只放盐吗，可以放点胡椒嘛。

27、人参。

1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。。

2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好。。

3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许。。

4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结,姜块,胡椒,d参,玉竹,黄酒等,再加入水，压45分钟即可。。

1、将玉米面和醋一起跟猪肚抓揉，将猪肚上的粘液和脏东西洗干净，正反面多冲洗几遍，控干水分备用。。

2、老母鸡一只洗干净以后剁去鸡屁股和头爪弃之，然后将鸡剁成小块，用清水清洗几遍控干水分备用。。

3、烧一盆开水，加入适量黄酒，然后将剁好的鸡块放进去焯烫2分钟，用温水洗净鸡块上的杂质控干水分。。

4、将焯烫好的鸡块塞进洗干净的猪肚内，将焯烫好的鸡块塞进洗干净的猪肚内。。

5、都塞进去以后将开口处用针缝好，将包好鸡的猪肚放入电饭煲内。。

6、再加入几片姜片，加入适量清水，盖子插电源，选择功能键粥/汤键，然后按调时选择四小时，按开始键电饭煲开始工作（电饭煲默认选择时间是2小时）。

7、当剩余时间显示还剩半小时的时候打开盖子加入适量洗干净的枸杞继续煮，枸杞煮10分钟以后将猪肚用消过毒的剪子剪开，从锅里取出，鸡块留在锅里，将猪肚在案板上切大块，然后再放回锅里继续煮。。

8、剩余不到10分钟的时候加入适量盐盖盖子静等停机提示音，切点香葱末加入适量蚝油和味极鲜，泼上点刚炸好的花椒油作为蘸料，猪肚和鸡盛出来，吃肉喝汤吧。。

1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。

2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。

3、鸡肉洗净氽水去血，将姜片和葱段塞入鸡肚，然后一起塞入猪肚，用针线缝好猪肚(或者用牙签扎好)。

4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内，加入开水，煮沸后小火煲一个半小时，取出猪肚切片、鸡斩件。

5、将肚片和鸡肉倒回汤锅中，再煮10分钟左右，加盐调味即可。

6、小料、葱末、姜碎、盐和少量芝麻油，加入少量汤即可。

7、如果坐月子，还可以加入玉竹、沙参、北芪、d参、枸杞子、花旗参等十几中药，具有很好的滋补、驱风、御寒的作用。

1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。

1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。