1、NO.1甜沫，泉城二怪之一，如果你听的名字里有个甜，以为甜沫是甜的，那就大错特错了。甜沫是一种咸粥，其配料是花生、小米面、豆腐皮、豇豆、菠菜、粉条。听上去配料很杂，但你吃了唇齿留香，有着再来一碗的冲动，济南人特别喜欢大早上起来，就着油条，喝一碗甜沫……。

2、NO.2茶汤，也是泉城二怪之一，如果你以为茶汤是茶，那就又大错特错了。茶汤很甜，也是一种粥，以小米为主料用热水冲制而成，好喝，孩子们的爱。在趵突泉景区内有济南家卖茶汤的，用泉水冲制而成，十分可口。。

3、NO.3油旋，是将面捏成漩涡状，用油炸制而成。外皮呈金黄色，圈圈相连，外酥里嫩，的诱人，大家一定要尝尝哦！油旋在济南的很多鲁菜饭馆里都有，油旋就着甜沫当主食很美味哦！。

4、NO.4把子肉，高雅的名字是鲁式酱香猪排，其实就是带皮猪肉，放酱油和各种秘制酱经过慢火烹制而成，再加上一碗米饭和一些小菜，这将是一顿很美味的午餐（晚餐）。。

5、NO.5山东煎饼，有点像天津的煎饼果子,皮用小米面制作，很薄，里面是油条、火腿等，加点葱花、香菜、青菜，抹上秘制酱料，很是美味，很适合做早餐。。

6、NO.6荷叶粥，其实就是小米粥，但是是和荷叶一块儿煮儿，再放少许白糖，熬出的粥香甜可口，还有一股荷叶的清香，很是好喝。荷叶粥在济南专属的金德利民快餐店内有售。。

7、NO.7孟家扒蹄，采用秘制汤料，将猪蹄腌制很长时间后，取出来是香嫩可口，入口即化，好吃。孟家扒蹄有着专卖店，就叫孟家扒蹄。孟家扒蹄老少皆宜，只要吃上一口，就会被它深深地迷住，欲罢不能，有想再吃第二个的冲动……。

1、山东煎饼：煎饼是中国著名的传统美食之一，以山东为著名，是有着悠久的历史的传统面食，早在春秋战国时期，山东人民即开始食用煎饼，相传孟姜女哭长城，所带食物即是煎饼。山东煎饼源于泰安，是山东著名的特色面食小吃之一，是山东具代表性的特色消磁。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中把煎饼的形状、色泽、大小、原料、制作以及味道、功用等描述得淋漓尽致。千百年来，人们在实践中不断改进工艺，增添品种，使其成为久盛不衰、享誉海内外的特色小吃。山东煎饼形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。。

2、济南油旋：油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，来济南旅游时可以尝尝。。

3、德州扒鸡：德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生，是山东德州著名的传统名吃。经过独特制作工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能感觉到扒鸡的香嫩。其特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯。清乾隆帝下江南时，品尝韩家做的德州扒鸡赞曰“食中一奇”，此后便为朝廷贡品。。

4、周村烧饼：周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃，源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。该小吃以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷，一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。。

5、福山大面：福山拉面，又称福山大面，是山东省烟台市福山区的著名传统特色小吃之一，被称为中国四大面之一，与“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”，以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多而著称于世。福山大面至今已有二三百年的历史，分实心面、空心面、龙须面三种，面卤分为大卤、温卤、炸酱、肉丝、虾仁、三鲜、清汤、海味、干拌、烩勺等多个品种，配制上有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。食之面条柔滑鲜美，筋道有韧，卤香味美。。

6、青岛大包：青岛大包是山东青岛著名的特色小吃，因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，主要有三鲜大肉包、三丁、五丁、时令蔬菜等几十个馅品。青岛大包先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”，更是曾连续10年被列入青岛十大名小吃的名单，是青岛响当当的特色名小吃。青岛大包尤其以青岛饭店三鲜大包比较有名，其用料考究、制作精细、口味清香、价廉物美、特色鲜明而深受岛城广大消费者的欢迎和喜爱。。

7、菏泽吊炉烧饼：吊炉烧饼是山东菏泽具代表性的特色名小吃，其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外形美观，因其用具、做工、造型、胃口与其它“面食”类不同，被工商部门命名为“传统名吃”。菏泽吊炉烧饼始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史，选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成，是山东著名的特色小吃。。

8、潍坊肉火烧：潍坊肉火烧是潍坊传统名小吃，当地人又称它为老潍县肉火烧，具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点，深受当地居民所喜爱，成为山东著名的特色小吃之一。潍坊肉火烧历史悠久，早可以追溯到东汉时期，是把用花椒水泡过的肉馅包进软后的面团撕成小面团，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里，一次又一次的翻烤，将猪肉里的肥油滋润到葱花、鸡蛋糕、海米剁成的泥馅料里即可。潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。。

9、胶东鲅鱼水饺：鲅鱼水饺是山东烟台胶东地区传统面食小吃，属于鲁菜系，是以鲅鱼肉和其他辅助材料为馅，以小麦面粉为皮的饺子。烟台的鲅鱼水饺，具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点，鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。吃鲅鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口，是烟台出镜率高的一种饺子小吃。。

10、武大郎烧饼：武大郎烧饼，又叫武大郎炊饼，是阳谷县的一种传统名吃，早出现于北宋年间，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是山东聊城著名的传统名小吃。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细、香脆可口、便于携带、具有浓厚地方特色的食品，。

1、山东煎饼：煎饼是中国著名的传统美食之以山东为著名，是有着悠久的历史的传统面食，早在春秋战国时期，山东人民即开始食用煎饼，相传孟姜女哭长城，所带食物即是煎饼。

2、山东煎饼源于泰安，是山东著名的特色面食小吃之是山东具代表性的特色消磁。

3、清代蒲松龄在其《煎饼赋》中把煎饼的形状、色泽、大小、原料、制作以及味道、功用等描述得淋漓尽致。

4、千百年来，人们在实践中不断改进工艺，增添品种，使其成为久盛不衰、享誉海内外的特色小吃。

5、山东煎饼形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。

1、草草包子、草草包子从1937年开始在济南流行。

2、它外形美观，肉质鲜美，汤汁丰富，以其独特的风味赢得了济南市“著名小吃”的称号。

3、孟家扒蹄、孟家扒蹄是济南著名的小吃之一。

4、虽然起步较晚，出现在2000年左右，但由于其独特的制作工艺，制成的孟牛蹄色泽红润细腻，肉烂无骨，但皮饱满，味道醇厚可口，适合老人和儿童食用。

5、把子肉、猪肉是济南的传统食物。

6、它是由五花肉制成的。

7、制得的猪肉适宜肥瘦，瘦肉不木质，肥肉不油腻。

8、坛子肉、潭柘肉是济南的一种特色食品。

9、它是在瓷罐中慢慢烹制的，因此得名。

10、曼陀罗肉色泽红润，香味浓郁。

11、烤全羊、烤全羊在济南也很受欢迎。

12、烤全羊选用凉山1岁左右的青山羊。

13、经过秘方烘烤后，烤全羊不仅具有烧烤调料的香味，还保留了羊肉的美味。

14、在济南的夏天，烤全羊和啤酒是标准的。

15、油旋、游喧是济南有名的小吃。

16、外观呈金黄色，层次分明，清脆可口。

17、散落的葱花也起到了很好的装饰作用。

18、油纺纱的形状像陀螺，因此得名油纺纱。

19、油纺也是济南受欢迎的小吃之一。

20、甜沫、甜泡沫是济南的特色早餐，它是由小米面粉、粉丝、花生、干豆、菠菜和其他配料粉碎后混合在一起。

21、它的颜色是微黄的，像粥一样，有着浓郁的五味，是济南人喜欢的著名小吃之一。

22、奶汤蒲菜、奶汤炒菜被誉为济南的第一道菜，并被美食节目《舌尖上的中国》广为宣传。

23、它尝起来又新鲜又嫩，是一种可以作为主食的美味食物。

24、亮亮拉面、亮亮拉面是济南的特色美食。

25、它的面条又滑又浓，汤又辣又好吃。

26、烧烤、烧烤是济南的主要特色之一。

27、在济南市区，烧烤摊随处可见。

28、在济南的夏天，许多人在晚上去烧烤摊吃几样烤肉，喝几瓶啤酒，和老朋友喝一杯，和他们聊天。

1、工具材料、济南十大特色小吃操作方法01奶汤蒲菜，是济南的一道传统风味名菜之也是泉水宴中一道重量级菜品蒲菜产于大明湖畔，在很早的时候就很有名气了那你还不来尝尝吗？02油旋，凭着外酥里嫩，葱香扑鼻和形似螺旋、表面油润呈金黄色而得名，现在在山东省第二批非物质文化遗产名录中也是榜上有名了。

2、03甜沫，是一种粥类食品，是物美价廉的“招牌”名优小吃，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，在当地特别有名气，特别是老人和小孩子。

3、04盘丝饼，饼丝细如发丝，外观金黄，口感酥脆，其制作流程繁琐但是价格确比较便宜，但因为商家利润比较低所以生产的就比较少了。

4、05孟家扒蹄，成品软烂香醇、色泽细腻而红润，肉烂脱骨而皮整，味咸醇厚而鲜香，在当地的名气那是相当的好。

5、06老玉记扒鸡，因为制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻、营养丰富等特点，从清朝就开始流传到现在。

6、07锅贴，食时皮脆馅软，香气扑鼻，回味无穷，是一种在街头随处可见的街头风味小吃。

7、08把子肉，把子肉放酱油而不放盐，其特色是肥而不腻、瘦而不柴、入口醇厚，用来配米饭佳。

8、09酥锅，是因为有传说是清朝时候有一位叫苏小妹的妇女始创，故名为“苏锅”，本身特点是食材丰富，香酥入味，以海带和白菜具特色。

9、10草包包子，现在还有存在着100年的老字号，实属不易呀，流传到现在也有着自己的原因，包子都是现做的，汤汁鲜美，口感松软，如果外带，会用荷叶包裹，是值得尝一尝的哦！。

1、工具材料、济南十大特色小吃操作方法01奶汤蒲菜，是济南的一道传统风味名菜之也是泉水宴中一道重量级菜品蒲菜产于大明湖畔，在很早的时候就很有名气了那你还不来尝尝吗？02油旋，凭着外酥里嫩，葱香扑鼻和形似螺旋、表面油润呈金黄色而得名，现在在山东省第二批非物质文化遗产名录中也是榜上有名了。

1、济南特色美食前十名、把子肉、甜沫、油旋、草包包子、扒鸡、扒蹄、奶汤蒲菜、济南酥锅、济南锅贴、盘丝饼。

2、把子肉炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。

3、甜沫甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。

4、油旋油旋是一种旋涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。

5、草包包子每个包子呈菊花顶形，食时汤汁四溢，其味鲜美无比。

6、扒鸡扒鸡是汉族风味菜肴，已有200余年的历史。

7、它以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻、营养丰富等特点而著称。

8、扒蹄扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。

9、奶汤蒲菜汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香，入口清淡味美，是夏季汤品之佳选，素有“济南汤菜之冠”的美誉。

10、济南酥锅酥锅是济南人过春节常做的美食。

11、传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创，故名为“苏锅”，又因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改为“醉锅”。

12、济南锅贴济南传统风味小吃，用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，上部浅黄色，底酥脆，周边及上部稍软，热气腾腾，为佳。

13、盘丝饼盘丝饼始创于清末民间，饼丝细如发丝，外观金黄，口感酥脆，故得名。

1、济南特色美食前十名、把子肉、甜沫、油旋、草包包子、扒鸡、扒蹄、奶汤蒲菜、济南酥锅、济南锅贴、盘丝饼。

1、济南的十大名吃有黄家烤肉、草包包子、布袋鸡、玫瑰花球、孟家扒蹄、糖酥煎饼、油旋、甜沫、荷花粥、亮亮拉面。