1、吐O型烟圈先深吸一口电子烟，屏住呼吸，并保持口腔的闭合。

1、白斩鸡的做法很多，而且味道都很鲜美，下面给大家介绍正宗白斩鸡的做法，欢迎阅读。

2、正宗白斩鸡的做法　　白斩鸡正宗做法——　　先将清水加葱段、生姜片和白酒大火烧开。

3、如果要黄颜色，可以加黄栀子、咖喱膏、姜黄粉或者黄姜粉。

4、将鸡提着头下入水里烫几秒钟，提起来用凉水冲凉，在下入开水烫，如此三次，放入水里，童子鸡小火焖7-8分钟，三黄鸡焖10-12分钟。

5、把鸡捞起来用冰水冰透，这样才可以让鸡真正的皮脆柔嫩。

6、鸡冰透之后，改刀装盘备用。

7、现在我们再讲白斩鸡蘸汁的`做法——　　白斩鸡是川菜，所以它的特色是离不开麻辣的，现在我们说说白斩鸡蘸汁和口水鸡蘸汁的调法。

8、首先这个蘸汁要具备麻辣鲜香的特色，凭这个特色，我相信很多朋友心中都有了一个大概了。

9、麻、大家可以用鲜花椒，干花椒，花椒油等等来做。

10、辣、辣油，小米辣，辣椒等等，还有好多纯辣或带香味的辣。

11、鲜、味精，鸡精，好多调料都带鲜，还有天然的素菜料，甚至有的香料都带。

12、香、这个我就不讲了，厨房太多，素菜料，香料，还有好多调料，等等。

1、白斩鸡的做法很多，而且味道都很鲜美，下面给大家介绍正宗白斩鸡的做法，欢迎阅读。

1、白斩鸡的做法很多，而且味道都很鲜美，下面给大家介绍正宗白斩鸡的做法，欢迎阅读。

1、鸡洗净备用，生姜切片，锅烧水，放入鸡，水开继续煮两分钟，捞出。

2、锅洗净放入清水、葱节、生姜片、料酒、鸡，大火烧开转中火，煮10分钟后关烂困火，继续焖20分钟，捞出放入冰水浸泡，5分钟后捞出沥水切块。

3、蘸料、生姜末、葱花、生抽、老抽、糖、鸡汤、麻油，拌匀后，这道白斩鸡就升辩完成了饥笑念。

1、鸡洗净备用，生姜切片，锅烧水，放入鸡，水开继续煮两分钟，捞出。

1、鸡洗净备用，生姜切片，锅烧水，放入鸡，水开继续煮两分钟，捞出。

1、杀白鸡一只，清洗干净。

1、 做这道菜的材料。