1、您好，茶叶蛋的煮法的家常做法：首先要准备好茶叶和适当的香料，我们选择适量大小的鸡蛋，将鸡蛋表面清洗干净，然后放在白水当中煮熟。

2、鸡蛋煮好之后将它取出。

3、然后我们用汤勺或者是铲子不断的敲打鸡蛋表面，直到表面敲出裂纹就可以了。

4、在锅里倒入凉水，然后将茶叶和香料放在其中，大火进行煮沸。

5、茶叶的汤汁煮沸之后再加入适量的老抽和也后放入鸡蛋一起进行煮。

6、大火煮开之后，我们盖上锅盖转为中小火，大概焖煮十分钟左右就可以关火了，这个时候不要开盖在锅中浸泡八个小时以上，我们会发现鸡蛋的入味。

7、浸泡完成之后就可以开盖使用了。

1、您好，茶叶蛋的煮法的家常做法：首先要准备好茶叶和适当的香料，我们选择适量大小的鸡蛋，将鸡蛋表面清洗干净，然后放在白水当中煮熟。

1、您好，茶叶蛋的煮法的家常做法：首先要准备好茶叶和适当的香料，我们选择适量大小的鸡蛋，将鸡蛋表面清洗干净，然后放在白水当中煮熟。

1、茶叶蛋的做法技巧如下、主料、鸡蛋、茶叶。

2、辅料、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。

3、先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。

4、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。

5、然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。

6、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。

7、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了。

8、茶叶蛋就煮好了。

1、茶叶蛋的做法技巧如下、主料、鸡蛋、茶叶。

1、把鸡蛋磕入碗中，用筷子把鸡蛋打绝滚散，搅拌成粘液。

2、烧水，滚烫的热水并型余，直对着鸡蛋倒入，水量自己把握。

3、很快就会看到鸡蛋凝成了鸡蛋屑，喜欢喝成团的中间不用搅拌，喜欢喝碎屑鸡蛋茶可以一边冲水，一边用筷子搅拌。

4、滴几滴香油，增加香气，也可以遮盖一下鸡租游蛋的腥气，不是很喜欢喝的可以加香油。

1、将鸡蛋用清水洗干净。

1、先将鸡蛋洗净提前煮熟。在锅中闷上十分钟即可。这样做，能很好的节省能源。如果您是在燃气灶上煮，也可以用同样的方法，水沸即关火，在锅中焖。。

2、将煮熟的鸡蛋捞出过凉，然后将鸡蛋均匀的敲碎外壳。外壳敲成碎而相连的状态就行。这样的花纹待茶蛋煮好后，每个花纹不同，每个都有特色。。

3、将敲好的茶蛋先摆在炖盅中，然后再根据情况加水。。

4、再放入茶叶、八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖、酱油、盐。茶叶我用的是红茶，您也可以选择自已喜欢的茶叶。盐具体放多少，您可尝一尝汤汁的味道然后自定，我放了十克左右。。

5、将炖盅放入炖锅中，选择功能键，我选的是桃胶键，这个程序是炖煮1个小时。然后您就不用管了。。

6、电炖锅程序完成后会自动进入保温程序，第二天，打开锅盖，您就可以吃到热乎乎，香喷喷的炖蛋了。。

1、茶叶蛋的家常做法　　茶叶蛋顾名思义主角是茶叶和蛋，茶叶可以使用绿茶和红茶，但好的搭档还是红茶，红茶香而不涩，浓而不苦，色泽。

2、做茶叶蛋可快可慢，但味道的茶叶蛋一定需要长时间在卤水中浸泡。

3、所以这就是茶叶蛋好吃的关键所在，那么有没有小伙伴想要知道茶叶蛋怎么做的呢？不妨跟随我的步伐一起看看下面的内容吧，喜欢的话就收藏。

4、茶叶蛋的家常做法1　　制作时间、20分钟　　难易程度、一般　　口味、卤香　　分类、卤菜　　主食材、红茶5克、鸡蛋6个　　辅料、花椒3克、八角2个、茴香2克、姜2片、草果1个、甘草1克、香叶3片、桂皮1小块　　步骤、鸡蛋洗净后冷水入锅。

5、水开后煮8分钟，捞出鸡蛋。

6、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。

7、锅内重新入水。

8、烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内。

9、水开后放入敲碎的鸡蛋。

10、放入姜片、盐、老抽、生抽、白糖。

11、煮5分钟，盛出即可。

12、鸡蛋煮好泡在卤汁里，越久越入味。

13、茶叶蛋的家常做法2　　茶叶蛋做法　　原料、6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量。

14、这个茶叶蛋适合用电慢炖锅来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。

15、做法、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。

16、所有的调料放入慢炖锅内。

17、鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用小火炖一晚上。

18、咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！　　茶叶蛋做法　　准备好鸡蛋几只。

19、茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。

20、先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。

21、盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3-5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2-3分钟，再关火。

22、将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。

23、注意、蛋壳不用脱离鸡蛋！　　再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1-2分钟。

24、烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，好第二天再吃，汁水才比较入味。

25、茶叶蛋做法　　材料、鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯。

26、调味料、酱油半杯。

27、做法、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

28、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

29、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

30、茶叶蛋做法　　食品用料、八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。

31、蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。

32、茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，各式茶叶蛋(20张)茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。

33、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。

34、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的.在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

35、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

36、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

37、茶叶蛋做法　　原料、鸡蛋8个、红茶2包(或普通干红茶15克)八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干(香料参考分量、八角4个、香叶4片、桂皮2片、辣椒8个。

38、不吃辣的不要放，花椒20粒)。

39、做法、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹。

40、锅中放入香料加入水至锅的高水位线。

41、汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入红茶包。

42、再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时，就可以吃了。

43、建议晚上烧上焖到第二天早上吃，的香和入味。