1、纯纯如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。

2、打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。

3、打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而谈改影响打发。

4、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。

5、倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上(否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了)。

6、做侍咐刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。

7、然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。

8、(图为打了2分钟之后的状态，感觉有一点点稠了。

9、)　　打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。

10、此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。

11、这个过程大约在5分钟以内。

12、(图中又打了2分钟，这个时候已经很稠了，也比较光滑，其实可以算打发好了，可以再打30秒到1分钟。

13、)　　打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。

1、纯纯如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。

1、准备冰块。

2、将淡奶油倒入打发盆。

3、把盆放在冰块上。

4、因为淡奶油的量相对盆来戚改说有些少，就要把盆倾斜些高竖判。

5、用打蛋器中速打。

6、起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。

7、打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。

8、加入剩余的20g糖。

9、转高速打纤梁。

10、当出现清晰的纹路时就快好了。

11、此时打蛋器再转中速。

12、当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。

1、技巧、第雀巢淡奶油买回家后好在冰箱多放几天，如果没时间起码也要放24小时。

2、因为它需要足够的冷度才能容易打发。

3、(如果只能放24小时的话，可以在用之前把淡奶油放到冷冻1小时)***很多人就会问，“直接一直放冷冻就好啦？”记住了千万不要！！因为一直放冷冻淡奶油会油水分离！！再也不能用的！！***第不管夏天还是冬天，都需要隔着冰去打。

4、不要只是底部有一层冰就算了，而是好能够让装淡奶油的盆被冰包着，起码要包到淡奶油的高度！！。

1、雀巢淡奶油打发不了原因有三点、雀巢淡奶油的乳脂含量比较低、温度没有达到佳温度、环境温度高。

2、雀巢淡奶油的乳脂含量比较低雀巢淡奶油的乳脂含量在30%，一般来说乳脂含量越高，越容易打发，市售一些常见的打发奶油的乳脂含量在35%-38%之间，雀巢淡奶油比较难打发和定型。

3、温度没有达到佳温度雀巢淡奶油打发不起来可能是因为温度，在打发之前，温度不能高于10℃，但也不能低于7℃，因为过低的温度会影响打发时的稳定性。

4、打发之后要摇匀，这个温度也不能太低，所以打发奶油的温度是比较关键的。

5、环境温度高其实室温对淡奶油的打发也有影响，室温不能太高和太低，不然也会影响打发时的稳定性。

6、在打发的时候应该用中速或者是高速打发，一直打到有纹路出现就可以了。

7、放在搅拌缸里还没打发的淡奶油容量不能少于缸容积的内10%，但是也不能超过缸内容积的25%，不然也会有影响。

8、雀巢淡奶油打发正确方法提前把买好的淡奶油放入冰箱冷藏12个小时以上，打发会更稳定，更有蓬松感。

9、打之前在冰箱里提前把打奶油的头儿冰冻一会，因为夏天，打淡奶油的环境温度不能过高，不然奶油容易边打边融化。

10、冰箱继续冷藏打淡奶油的容器，要无水容器，再备一个大于放淡奶油容器的盆，里面加水也要冷藏一下。

11、开始打奶油的时候，容器外面放上有冰水的盆，这样奶油处于低温中，这样更容易一次性成功。

12、一次性加入细砂糖，开始高速打发。

13、打的时候记得电动打发器要转圈打，顺时针方向，尽量不要碰到容器底部(摩擦容易起热，导致奶油融化)容器向右转，边打边转，这样的方法十分钟不到就打好喽！。

1、将雀巢淡奶油倒入无油无水的碗中，并要漫过打蛋头的一半 。

2、刚开始不要加糖并使用中速打发1分钟后加入些许糖再次高速打发2分钟 。

3、将淡奶油打至有明显的纹路，起打蛋头不低落下来即可。这时的淡奶油的体积已变得膨胀，并且粘稠到不能流动,用勺子刮抹，出现细滑的表面即可。。

1、打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。

2、去一个更大的盆，放入冰袋。

3、隔冰水打发。

4、200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是。

5、打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。

6、高速打至细腻加入剩余的糖。

7、打蛋奶油有稍微凝固的状态转低速打打蛋器要时刻注意，不能打过，过了成豆渣了。

8、打到呈鸟琢状(拿起打蛋器看凝固形状)，可以裱花。

9、这样就成功了。

10、不能在打咯。

1、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

2、相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

3、用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

4、补充自制冰激淋材料、淡奶油(100ml)牛奶(100ml)。

5、辅料、糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。

6、做法、淡奶油分次加糖打发。

7、牛奶加到1里，搅匀。

8、根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。

9、如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

10、放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。

11、搅匀，再冻。

12、半个小时后再拿出来搅。

13、等所有的液体都变成固体。

14、如喜欢硬点，多冻会儿。

15、喜欢软点儿，少冻一会。

1、问题雀巢淡奶油，怎么打发，怎么加糖，一盒可以打出多少奶油。

2、急。

3、100分雀巢淡奶油打发诀窍、1)准备冰块。

4、2)将淡奶油倒入打发盆。

5、3)把盆放在冰块上。

6、4)因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。

7、5)用打蛋器中速打。

8、起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。

9、6)打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。

10、加入剩余的20g糖。

11、7)转高速打。

12、8)当出现清晰的纹路时就快好了。

13、此时打蛋器再转中速。

14、9)当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。

15、雀巢淡奶油打发特别说明、1)当出现纹路以后，要频繁检查短尖是否形成，此时很容易打过，成棉絮状就影响口感和卖相了。

16、2)打发淡奶油，开始的时候一定要用中速持续地打，不要着急。

17、淡奶油不象植脂奶油那样容易打腔猜兄发。

18、伍袭3)淡奶油即使打发了，也比植脂奶油软。

19、4)淡奶油是不含糖的，要另外加糖，通常250ml淡奶油我会加40g左右糖，多些少些看个人的口味了，我喜欢清淡些的。

20、5)有的淡奶油是DoubleCream,这类的更好打发。

21、250ml就是250克，大概半斤呗~问题自己动手打发雀巢专门做甜点的淡奶油需要多久？手动的打蛋器吗？不用电动打蛋器基本是打发不了的呢问题雀巢淡奶油怎么打发的方法和技巧讲解先充分冷藏四五个小时以上冷藏后加糖，用电动打蛋器打发注意点就是打到固体状态就停，别打过头。

22、问题雀巢淡奶油怎么打发的方法和技巧讲解技巧、第雀巢淡奶油买回家后好在冰箱多放几天，如果没时间起码也要放24小时。

23、因为它需要足够的冷度才能容易打发。

24、(如果只能放24小时的话，可以在用之前把淡奶油放到冷冻1小时)***很多人就会问，“直接一直放冷冻就好啦？”记住了千万不要！！因为一直放冷冻淡奶油会油水分离！！再也不能用的！！***第不管夏天还是冬天，都需要隔着冰去打。

25、不要只是底部有一层冰就算了，而是好能够让装淡奶油的盆被冰包着，起码要包到淡奶油的高度！！问题雀巢淡奶油怎么打发你先加一匙白砂糖去打一分钟，然后加第二次再打、加第三次去打一分钟，分三次加糖这样打�缋淳秃芎玫模�问题雀巢淡奶油怎么打发?要低温，隔冰水打发或者打发前放冰箱冷冻里冻两分钟。

26、问题打发雀巢淡奶油怎么做主料雀巢淡奶油250ml白糖60g辅料电动打蛋机1个大盆子1个冰水适量步骤准备工具、食材用剪刀将奶油盒顶剪开，静放15分钟倒入盆子里先加入20g糖搅拌均匀(分4次打发，分4次加糖)将冰水垫在盆子下面，进行第一次打发3分钟再加入20g糖进行第二次打发3分钟第三次也一样，加糖打发第四次打发后，纹路线已经有了后，停止打发小贴士用不完的奶油可以放在冰箱保鲜两天左右问题雀巢淡奶油怎么打发的方法和技巧雀巢淡奶油打发诀窍、1)准备冰块。

27、2)将淡奶油倒入打发盆。

28、3)把盆放在冰块上。

29、4)因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。

30、5)用打蛋器中速打。

31、起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。

32、6)打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。

33、加入剩余的20g糖。

34、7)转高速打。

35、8)当出现清晰的纹路时就快好了。

36、此时打蛋器再转中速。

37、9)当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。

38、问题手打雀巢淡奶油怎么做主料雀巢淡奶油250ml白糖25克打发雀巢淡奶油的做法步骤这是超市买来的淡奶油，我找了很多家，终于在欧尚找到，而且品种也多，因为雀巢的包装小，据说口味好。

39、就选它了。

40、买回来就放冰箱冷藏，必须要保持低温才能打发。

41、我先把打蛋器的头，装奶油的不锈钢盆都放在冷冻室冻了会。

42、然兆敬后准备一盆冰水，把不锈钢盆放在冰水上面(冬天可不用垫冰水)。

43、我的盆子有点大了，建议找个小点的盆。

44、首先倒入奶油，加入白糖。

45、先把打蛋器用低速打一下，然后换高速打，稍微有纹路时换低速慢慢掌握。

46、打蛋器能挑起一个直角不弯曲就说明好了，再打就要变成豆腐渣了。

47、有不足的请大家见谅。

48、因为找了好久没有详细打发奶油的菜谱。

49、所以把自己的经验分享给大家。

50、注意、大家要掌握时间，很容易就好的，别打过了，容易变豆腐渣。

51、冬天就不需要冰水下面垫着了。

52、打发前加一点朗姆酒会更好吃。

53、问题十秒打发雀巢淡奶油怎么做用料淡奶油多少都行糖粉5克十秒打发雀巢淡奶油的做法一个瓶子把淡奶油，加上糖粉装进去。

54、(对不起，忘拍图片了)盖上瓶盖摇晃十秒钟即可。

55、小贴士那个瓶子好是广口瓶，我选的是那个芬达的。