1、喜欢吃凉糕，外面买的又不是很好吃，就想着自己在家做一次，端午买渣租让的江米包粽子剩下了，就做了一次凉糕，味道很不错，有粽子的香味，江米的糯食材主料江米500g辅料红枣适量蜜枣适量粽叶适量步骤首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟差不多了，捞出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的时候不用总是点水红枣，蜜枣都准备好了，准备进锅铺如局好粽叶铺一层江米本来打算一层红枣，一层蜜枣，结果发现按我的这个密度，蜜枣不够了，所以这次就混搭了上面再放一层米上面再来一层粽叶，大火蒸二十分钟熟了，别动了，到凉了在拿放到案板上切成块型侍准备好买的糖玫瑰和糖桂花撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了。

1、凉糕的做法材料材料、芋头1/4条，莲藕粉1杯，细砂糖3/4杯，做法芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中铺平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后，加入半杯细砂糖备用锅中倒入2杯水煮滚后，立刻冲入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用取一个略微有点深度的盘子，先淋入少许水，并铺上保鲜膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少许油的刮刀摊平后，铺上甜芋头丝，再倒上另一半的粉煳并抹匀接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟，再取出放凉，然后盖上保鲜膜，并移入冰箱冷藏至冰凉，再取出脱模后，切成适当大小的块状即可完成厨师叮咛、制作粉煳时，若煳化程度不够，可再隔水加热搅至稠煳状即可。

1、难度、切墩(初级)时间、30~60分钟主料江米(糯米)500g红枣250g红枣糯米凉糕的做法步骤将糯米淘洗一遍，糯米和水放入盆中浸泡3天左右，不要反复搅拌，也不要换水，否则影响口感。

2、将红枣洗净去核，切成小块备用，想要口感细腻还可以去皮。

3、泡好的糯米冲洗一遍，倒入烧开的水中，煮至半熟，捞出备用。

4、将半熟时糯米和红枣分开放入蒸锅的笼布上，大火蒸15分钟。

5、案板铺保鲜膜，将糯米铺在上面，喜欢口感甜些的，可在糯米上撒少许白糖，将蒸好的红枣压成泥铺在上面，然后将保鲜膜对折，这样就形成了红枣夹层，用手按压，整形。

6、放凉后放入冰箱冷藏4小时以上，取出切块，美味无比！。

1、豆沙糯米凉糕主料江米200克水150克豆沙馅200克辅料红枣(装饰用)5个豆沙糯米凉糕的做法步骤糯米清洗后加水浸泡2小时以上，放入蒸锅中蒸30分钟。

2、放凉后使用。

3、放凉的糯米倒入屉布中，隔着布反复按压折叠几遍，是糯米更有粘性。

4、然后将糯米平铺在屉布上，将其整理按压成长方形的片状，大约1cm厚。

5、然后用刀切成两块，在一块上铺上豆沙馅，再用另外一块盖在上面，压紧实。

6、用刀切小块，表面用红枣装饰。

7、小贴士糯米很粘，切前刀先沾些清水会不容易粘刀。

8、红枣如果是蒸熟或煮熟的更好，不仅漂亮也更甜更好吃。

1、首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟。

2、差不多了，捞出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的时候不用总是点水。

3、红枣，蜜枣都准备好了，准备进锅。

4、铺好粽叶。

5、铺一层江米。

6、本来打算一层红枣，一层蜜枣，结果发现按我的这个密度，蜜枣不够了，所以这次就混搭了。

7、上面再放一层米。

8、上面再来一层粽叶，大火蒸二十分钟。

9、熟了，别动了，到凉了在拿。

10、放到案板上切成块。

11、准备好买的糖玫瑰和糖桂花。

12、撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了。

1、凉糕的做法材料材料、芋头1/4条，莲藕粉1杯，细砂糖3/4杯，做法芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中铺平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后，加入半杯细砂糖备用锅中倒入2杯水煮滚后，立刻冲入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用取一个略微有点深度的盘子，先淋入少许水，并铺上保鲜膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少许油的刮刀摊平后，铺上甜芋头丝，再倒上另一半的粉煳并抹匀接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟，再取出放凉，然后盖上保鲜膜，并移入冰箱冷藏至冰凉，再取出脱模后，切成适当大小的块状即可完成厨师叮咛、制作粉煳时，若煳化程度不够，可再隔水加热搅至稠煳状即可。

1、食材主料江米500克辅料红枣适量蜜枣适量粽叶适量步骤首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟差不多了，捞出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的时候不用总是点水红枣，蜜枣都准备好了，准备进锅铺好粽叶铺一层江米本来打算一层红枣，一层蜜枣，结果发现按我的这个密度，蜜枣不够了，所以这次就混搭了上面再放一层米上面再来一层粽叶，大火蒸二十分钟熟了，别动了，到凉了在拿放到案板上切成块准备好买的糖玫瑰和糖桂花撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了。

1、食谱原料江米750克，白糖225克，红果馅225克，桂花酱35克。

2、制作方法将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)，上屉蒸熟用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。

3、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。

4、把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。

5、适应人群适合3-6岁的小朋友食用健康提示江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。

6、江米可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

7、江米凉糕特点、凉、甜、酸、粘，适宜夏季食用。