1、玩法如下、前期、开局安琪拉加一技能，然后快速清理兵线。

1、导语、夏天喝什么汤好呢，不如试下我推荐的.冬瓜丸子汤吧。

2、冬瓜丸子汤做法　　食材、主料、冬瓜750克,胡萝卜1根芦笋100克,丸子200克,虾仁100克　　辅料、姜少许,食盐2克,料酒5毫升,白胡椒粉2克　　做法、准备材料、虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。

3、胡萝卜切片，芦笋切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。

4、如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片　　炒锅烧热油，爆香姜蓉后，放入虾仁和肉丸，待虾仁转色将肉丸和虾仁盛在容器里　　利用炒锅里的余油，翻炒冬瓜　　加入1500ML清水，盖上盖子煮，煮15分钟　　加入大喜大牛肉粉　　再加入丸子、胡萝卜片和芦笋段，将丸子煮熟　　后放入虾仁，将虾仁煮熟，可以根据口味放盐调味即可。

1、导语、夏天喝什么汤好呢，不如试下我推荐的.冬瓜丸子汤吧。

1、适合12+宝宝的冬瓜丸子汤。

1、冬瓜丸子汤的做法如下猪肉馅整碎。

2、葱花，姜末，越碎越好，加入肉馅中，倒入料酒，搅拌。

3、打一颗鸡蛋然后加入耗油。

4、加入生抽，少量盐，搅拌均匀。

5、再加入胡椒粉和香油。

6、少量淀粉(淀粉加的太多的话肉丸会发硬)，再次搅拌均匀，静止等待。

7、冬瓜去皮，切片，切的薄些煮时候会更容易熟。

8、锅里烧水，水不要太多，把准备好的肉馅挤入锅中，挤丸子的时候火开的小一点，全部下锅后开大火。

9、如果有浮沫就撇出去，然后放入冬瓜片，放入盐，胡椒粉和三分之一的葱花，香菜入味。

10、待冬瓜变透明熟后，关火。

11、撒入剩余的香菜和葱花，淋入香油，出锅。

1、我用的是做菜剩下的鸡骨头，一般来讲家里做高汤用鸡架，猪棒骨，葱姜煲煮即可。。

2、猪肉馅，鸡粉，白胡椒粉，料酒，盐，葱姜末，淀粉，鸡蛋清抓匀。。

3、将肉馅进行摔打可以使其更加紧实。。

4、将肉馅团成小丸子，或者用手挤丸子也行，这个无所谓。。

5、冬瓜去皮切好。。

6、粉丝事前先用冷水泡一下，不喜欢加就别加，这道菜主要是汤底的调制和丸子的制作，其它配菜完全按照自己喜好来。。

7、虾皮或海米用少量的油煸制，随后加入高汤，再将高汤内加入调味品，其中料酒是必须，再加入一片姜，我一般还会加入一勺蚝油和一勺鲍鱼汁，如果喜欢色泽口味重一些还可以加入适量生抽，再加入适量的鸡粉。。

8、锅开了先放入冬瓜，等再开后加入丸子，后调味时加入盐，喜欢香油的后可以点些香油，喜欢香菜就加些香菜，这些完全随意了。。

1、将鸡蛋打开，只取蛋清部分。将葱姜切沫，大致按照1:3的比例放入肉馅中，依次放蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，勾芡，充分搅拌均匀备用。不能太稀，块状即可。（也可加入喜欢的蔬菜丁）。

2、冬瓜、胡萝卜切片，热锅烧油至七分熟时，放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒，炒到七分熟时，加入开水充分淹没过菜。。

3、待锅内翻滚时，将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内。就像吃火锅服务员下鱼滑虾滑那样。。

4、大火翻滚3~5分钟后，调味出锅，淋几滴香油，撒上香菜花做点缀即可。。

1、把花鲢鱼收拾干净去除内脏洗净。顺着脊背片开后，用刀刮取鱼肉，尽量将鱼皮去除不要。葱姜切末，花椒用温水泡会儿。。

2、再剔除鱼骨，用小勺刮出鱼绒，再挑出里面的细刺，加切好的姜片，用刀来回剁成鱼泥。也可以用绞肉机绞成鱼泥，可以和姜片一起绞，这样更安全一些。。

3、放在盆里，然后加点白胡椒粉，一勺淀粉，一个蛋清，5克料酒。。

4、用打蛋器朝一个方向的搅拌，慢慢搅打上劲儿，中间加花椒水三次，尽可能的打出筋来，这样就形成了鱼胶，这里注意馅料不要太稀了，稍微稀一些，不过不碍事。这样鱼丸子嫩滑才好吃。。

5、把冬瓜去皮去籽切成薄片，因为是和鱼丸子一起汆出来，不要得太厚了，这样好煮好吃。。

6、锅里加清水，姜片和冬瓜大火烧开，转中火，看到锅底有小泡泡冒出来以后。。

7、把搅打好的鱼馅儿用手或者小汤勺一个个放入锅里。注意把握好火候和力度，以免丸子的外形被破坏。。

8、全部丸子做的时候，要快一些，这样鱼丸子一样熟透，等到丸子都漂浮起来，转大火烧开撇去浮沫，证明鱼丸子已经熟了，加枸杞一起煮一会。。

9、加盐、香葱末，撒上调味。。

10、出锅前可以滴几滴香油提味，也可以是煮冬瓜片时间几滴植物油一起出，这样味道更好，撒上香菜末就更加鲜美了。。

11、把花鲢鱼收拾干净去除内脏洗净。顺着脊背片开后，用刀刮取鱼肉，尽量将鱼皮去除不要。葱姜切末，花椒用温水泡会儿。再剔除鱼骨，用小勺刮出鱼绒，再挑出里面的细刺，加切好的姜片，用刀来回剁成鱼泥。也可以用绞肉机绞成鱼泥，可以和姜片一起绞，这样更安全一些。放在盆里，然后加点白胡椒粉，一勺淀粉，一个蛋清，5克料酒。用打蛋器朝一个方向的搅拌，慢慢搅打上劲儿，中间加花椒水三次，尽可能的打出筋来，这样就形成了鱼胶，这里注意馅料不要太稀了，稍微稀一些，不过不碍事。这样鱼丸子嫩滑才好吃。把冬瓜去皮去籽切成薄片，因为是和鱼丸子一起汆出来，不要得太厚了，这样好煮好吃。锅里加清水，姜片和冬瓜大火烧开，转中火，看到锅底有小泡泡冒出来以后。把搅打好的鱼馅儿用手或者小汤勺一个个放入锅里。注意把握好火候和力度，以免丸子的外形被破坏。全部丸子做的时候，要快一些，这样鱼丸子一样熟透，等到丸子都漂浮起来，转大火烧开撇去浮沫，证明鱼丸子已经熟了，加枸杞一起煮一会。加盐、香葱末，撒上调味。出锅前可以滴几滴香油提味，也可以是煮冬瓜片时间几滴植物油一起出，这样味道更好，撒上香菜末就更加鲜美了。。

1、冬瓜丸子汤的家常做法、主料、冬瓜200克、猪肉馅300克。

2、辅料、生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

3、步骤、准备好猪肉馅。

4、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

5、鲜藕去皮剁成细蓉。

6、鸡蛋一个打入碗中。

7、葱姜切成末。

8、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉、1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。

9、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

10、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

11、冬瓜处理好后切厚片。

12、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。

13、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

14、加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

15、成品如下。