关东煮的做法一览-宁美网

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评论 2023-06-18 17:45:45 浏览

一、关东煮的做法及配方

1、比例税率，如营业税、增值税、企业所得税等。

二、关东煮是如何做的？

1、比例税率，如营业税、增值税、企业所得税等。

三、关东煮的制作方法及配方

1、材料A：贡丸3个鱼丸3个生干贝2个白萝卜、红萝卜各半杯（切大块）。

2、材料B：虾皮1/2大匙木鱼花2大匙盐1小匙。

3、材料C：关东煮沾酱（制作方法见下）2大匙葱末1大匙。

4、关东煮沾酱：。

5、【原料/调料】：细味噌1大匙甜辣酱1大匙细砂糖1/2大匙酱油2小匙香油1小匙。

6、水2大匙。

7、【勾芡材料】：太白粉1大匙水1又1/2大匙。

8、做法：。

9、（1）先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。。

10、（2）将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。。

11、（3）关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。。

12、包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到！。

13、扩展资料：。

14、静冈关东煮（静冈おでん）是从大正时代就开始在静冈县中部地区流行的平民小吃。。

15、其特点在于，牛筋浓汤汁儿煮好“鱼肉饼”或其他肉丸，吃的时候再撒上调味粉和紫菜。外观上，牛筋、肉丸、鸡蛋等材料都用串儿串起来。。

16、先流行在二战后静冈车站周边的货摊子上，随后蔓延到繁华街的胡同里弄、郊外店铺等地，如今已成为当地耳口相传的美食佳肴了。。

17、静冈市内，如今还挂着红灯笼飘忽着昭和怀旧氛围的“青叶ODEN横丁””青叶横丁”成了人们品尝静冈关东煮的美食街。。

18、参考资料：百度百科—关东煮。

19、人民网—【日本旅游美食】静冈关东煮。

四、关东煮的做法及配方

1、亲，很高兴为您解答：亲亲，参考下，做法：关东煮重要的就是汤底，先要准备一块手掌大小的昆布，洗干净后，泡半小时，锅中倒入1-2升白开水，水开后把昆布放入锅里，小火煮半小时后捞出，再加入墨鱼花一把，清酒一勺，日式酱油3勺，味淋3勺，煮半小时，当汤色变得清亮，带点微微的黄色就把里面的调料全部捞起，汤底盛出备用。。

2、食材灵魂是白萝卜去皮，切成厚块，中间用也划出一厘米深的十字，用清水煮熟，去除萝卜的涩味。把香菇切花口，再把金针菇、白菜、海带结、玉米和大葱洗干净，用水过一遍，煮软备用。把准备好的丸子、蟹棒、虾饺和热狗，下锅煮出油脂，捞起备用。。

3、汤底水开后，先加入难熟的丸子类，后放素菜，食材煮熟就可开吃了，可以多让它们在汤里泡泡，更入味，鲜香浓郁，其中萝卜和丸子是受欢迎的。。

五、关东煮制作过程

六、关东煮的简易做法!!!尽量要不难买的材料!!1

七、关东煮的做法

1、将昆布放入水中浸泡1个小时或者浸泡一晚。将昆布连同泡发昆布的水一起倒入锅中，慢煮约10分钟。沸腾前把昆布夹出来。。

2、将煮好的昆布改刀成条，打成昆布结备用。。

3、福袋：将鸡肉糜、大葱末、藕末、姜末、又伊鲜鲜味酱油一起搅拌均匀。。

4、将油炸豆腐皮用擀面棍滚几下。。

5、将油炸豆腐皮、鱼饼、竹轮放入网筛中，用开水烫去表面的油和盐分。。

6、挤干油炸豆腐皮的水分，将油炸豆腐皮一边开一个口，将调味好的鸡肉糜放入油炸豆腐皮中，用牙签封口。。

7、白萝卜处理方法：将白萝卜切厚段，将萝卜皮削厚一点，并将棱角削去，待锅中水沸腾后，煮15-20分钟，在放入冷水中浸泡。。

8、魔芋处理方法：将魔芋切成三角形，正反面划十字花刀，当中划上一个口子，加入盐把魔芋表面反复揉搓，来去除魔芋的异味，待锅中水沸腾后，煮2-3分钟。。

9、土豆处理方法：土豆用保鲜膜包裹起来，高火3分钟，去皮对半切开备用。。

10、组合：将白萝卜，魔芋，白煮蛋、土豆、昆布结和底料一起放入锅中，加入又伊鲜鲜味酱油、味淋、糖，小火炖煮40分钟左右。。

11、再加入炸鱼饼、竹轮、福袋一起放入锅中，炖煮15分钟。。

八、关东煮的配方

1、把熬汤头所需的材料准备好，等水开以后放入苹果、白萝卜、海带结(宽昆布)、干香菇，大火煮开十多分钟后转入中小火熬煮两个小时，性子急的同学可以在其中做些其他事情来缓解饥饿之苦，为了清甜美味的汤头只能这样了。

九、关东煮怎么做好吃？

1、白萝卜清洗干净之后去除外皮，切成大小均匀的滚刀块，胡萝卜也是同样的处理方法，海带还蘑菇要仔细清洗处理好，苹果切成小块备用。