1、新鲜的鸡胸肉一块，剔除脂肪和筋膜.。

2、从中间剖开，尽量保持厚薄一致.。

3、切成小拇指粗细的长条.。

4、把切好的鸡胸肉放少许盐、一勺生抽、少许白胡椒粉、适量圆葱丝、姜丝，再放一勺玉米淀粉和一个蛋清，抓匀，腌制二十分钟.。

5、把刚刚腌鸡胸肉剩的蛋黄，再加一个全蛋，打散，准备30克玉米淀粉、30克面包糠.。

6、腌制好的鸡胸肉先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，后放到面包糠里滚几圈，抖掉多余面包糠，全部裹好以后，放到一边备用.。

7、深锅中放入宽油，油温烧制七八成热，沿锅的边缘，一条一条放入裹好面包糠的鸡柳生坯，中火炸至飘起（约两分钟），捞出控油.。

8、可搭配番茄沙司或者是椒盐.。

1、鸡胸肉洗净切成一寸手指粗的长条。

2、放入适量的咸盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制两个小时，腌制时间长点比较入味哦。

3、腌制两个小时以后放入适量的淀粉，一小勺芝麻香油抓半均匀。芝麻香油是我自己琢磨加进去的，加进去之后炸出来的鸡柳比较松软香。

4、准备好两个鸡蛋搅拌成蛋液，适量的面包糠！给鸡柳先放入蛋液里，然后一根根的裹上面包糠。

5、油温6成热一根一根的放入裹好面包糠的鸡柳（放入一根潮湿的筷子筷子旁边有小泡泡就是油温6成热了）。

6、中小火炸至金黄色就可以出锅啦。

1、两块鸡胸肉，因为放冰冻里，不好化冰，所以我切成一块一块的冰会化得快点。

2、冰化开后，就切成小拇指大的长条（粗细随意）。接着就是放了一勺多盐，鸡精也是一勺多，五香粉一勺，料酒一茶勺，生粉和面粉都放了三茶勺，鸡蛋放一个，然后搅拌均匀，太干可以再放个鸡蛋也行，或是一点点水。

3、拌好后，我还放了一勺面粉，继续拌，其实这样也可以了，但我喜欢鸡肉外面裹得得厚点，（这个拌好可以放个十分钟让其入味后，也可以直接下锅炸，但我觉得没有裹面包糠的更酥脆，）。

4、面包糠，我这的超市是没买到，我先前在天猫超市买的，。

5、面包糠倒入碗中，用筷子将拌好料的鸡肉裹上面包糠。

6、裹好了，一包面包糠上次用了一半多点，还有一半这次就裹的面包糠就比较少，放置一会就可以下锅炸了。

7、油热后小火下锅炸。

8、炸到金黄色就可以出锅了。

1、准备洗好的鸡胸肉。

2、把肉切成条。。

3、放入适量的淀粉。。

4、盐。。

5、五香粉，腌制一下。。

6、锅中油烧热。。

7、把腌好的鸡柳放入面包糠中。裹均匀。。

8、放入油锅中炸制。。

9、炸制两面金黄。即可。。

10、出锅。。

1、单冻鸡大胸肉500克，片成3-4片，切成7毫米见方无骨鸡柳条。

2、拿200克水将周老板无骨鸡柳腌料以及淀粉化开，将切好的鸡肉放进去充分搅拌均匀，打入两个鸡蛋再将拌均匀，将无骨鸡柳放入冰柜腌制十个小时左右（期间多搅拌）。。

3、.将鸡柳腌料腌制好的鸡柳条一根根裹上鸡柳专用面包糠。

4、油温调制180度左右，鸡柳炸至金黄即可，（100克无骨鸡柳的炸制时间大约为一分钟左右）。

5、后撒上周老板鸡柳专用外撒料：孜然椒盐，梅子椒盐、麻辣椒盐、番茄酱等调味。。

1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。

2、切成粗条备用，。

3、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。

4、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，。

5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，。

6、放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。

7、倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。。

1、把鸡胸肉洗净，切成小手指粗的细条状。。

2、加入适量的盐、生抽、料酒和姜粉，抓匀，腌渍5分钟。。

3、腌好后，首先把鸡胸肉醮满面粉，然后过蛋清。。

4、后均匀地裹上一层面包糠，然后鸡柳的雏形就好了。。

5、锅中放油，烧热，加入鸡柳油炸。。

6、炸至鸡柳呈微黄色即可捞出，沥掉油分，根据自己的口味，可以撒上些孜然，也可以醮着番茄酱吃，香酥可口哟。。

1、做法⑴鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。

2、加入盐，五香粉，蚝油团庆核腌制半小时。

3、⑵腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。

4、⑶锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃差型的时候配上番茄沙司味道更好。

5、做塌掘法⑴先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)。

6、⑵把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。

7、⑶下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。

8、做法⑴首先将新鲜的鸡胸肉用清水洗干净备用。

9、⑵将洗干净的肉用刀切成一条条的待用。

10、⑶然后往切好的肉条里面放入适量的食盐，胡椒粉，鸡蛋液，香葱末和姜末等等材料开始腌制。

11、⑷然后将腌制好的鸡肉条放入适量的淀粉，可是搅拌均匀。

12、⑸油锅中倒入适量的食用油，开始加热，等油烧至6成熟时就可以炸鸡柳了。

13、⑹几分钟后开始给油锅中的鸡柳翻个个，继续炸。

14、⑺后看到油锅中的鸡柳看起来颜色变成金黄色时，说明鸡柳炸熟了。