1、是智慧推荐的智慧的id不好召唤万一小雨失败麻烦大家帮小雨召唤。

2、不发贴，不水精，不挽尊，就能代表你现在在认真上课，努力工作么！！！我这么个工作狂都在为推动版面而献身！！你们凭什么潜水！有资格潜。

3、　--专业表情二十年，职业挽尊！来自百度大豪门吧！。

4、额就是这样。

5、此人精益求精、金山寺前，那个和尚深情地喊道、“素贞，许仙只是一介凡人，你和他在一起会害了他，人妖殊途啊！老衲倒是有些法力，你就从了我吧。

6、”白素贞正犹豫间，赶来的小青急道、“姐姐不可，法海无鞭！”。

7、@今夕化凡。

8、骚年其实是技术d！被逼无奈在这水！水的还是很有技术的！一般的水货怎么和我比呢？。

9、还记得吗　　　--能刷屏，会屠版，挽了尊，回了贴。

10、既是技术d，又是黄图哥！　　　这里粉嫩粉嫩的新人大娓，求认识，求脸熟！……--来自宇宙第一星-大奇葩星-客户端。

11、我来了，小雨竟然还记得。

12、@只因俺不是太君。

1、是智慧推荐的智慧的id不好召唤万一小雨失败麻烦大家帮小雨召唤。

1、准备材料、面条、肉末、芽菜、花生碎、白芝麻、油酥黄豆、油菜、葱花、盐、糖、香醋、香油、猪油、料酒、红油。

2、油菜洗净入水焯烫后捞出。

3、锅中倒油烧热，加入猪肉末、盐、料酒，炒至金黄，加入芽菜炒匀。

4、把醋、香油、红油、猪油、糖，调成汁待用。

5、锅倒水烧开，下入面条煮熟。

6、担担面的做法、准备材料、面条300克、肉末200克、芽菜200克、花生碎200克、白芝麻30克、油酥黄豆100克、油菜100克、葱花15克、盐3克、糖6克、香醋6克、香油5克、猪油5克、料酒5克、红油10克。

7、油菜洗净入水焯烫后捞出。

8、锅中倒油烧热，加入猪肉末、盐、料酒，炒至金黄，加入芽菜炒匀。

9、把醋、香油、红油、猪油、糖，调成汁儿待用。

10、锅倒水烧开，下入面条煮熟。

11、面条装盘淋上之前调好的汁，倒入芽菜油菜、花生碎儿、油酥黄豆，撒上白芝麻和葱花即可。

1、面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量派橘。

2、将面粉与尘宏团鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。

3、豆粉用作擀面时的绝高散粉。

4、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。

5、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。

6、锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。

7、锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一做好的肉臊即可。

1、面条是很多人喜欢吃的一种食物，在北方面条也是经常会吃的一种主食，面条的吃法各种各样，里面可以加入各种不同的配菜，担担面就是其中一种做法，在西北地区这样吃是常见的，现在全国各个地方的人都喜欢吃担担面，里面可以加入一些绿豆芽以及金猪瘦肉，味道不错，下面就给大家介绍一下担担面的做法有哪些。

2、担担面的由来　　担担面是自贡比较传统的面食小吃，因为是在街头挑着担担卖面，所以的有名，后来就叫做担担面，香味浓郁，咸香微辣，的入味，面条细薄吃起来口感是不错的，已经作为了一种家常美食小吃。

3、担担面的做法　　制作担担面需要准备一些绿豆牙菜以及金猪瘦肉，先把猪肉清洗干净，水分擦干，然后再剁成肉糜，加入适量碎的生姜以及盐，搅拌均匀腌制15分钟左右，锅子烧热以后再把油倒进去，烧到六成热加入适量生姜片爆香，爆香以后就可以捞出来丢掉，把肉糜放下去炒散，炒到全部变色以后，就可以沿着锅边加入一些料酒，调到中火再加入老抽上色，倒入豆芽菜翻炒均匀，加一些花椒，把肉燥炒到咖啡色，水分基本消失以后就加一些糖，搅拌均匀以后出锅，准备一个面碗，里面加入所有的调味料，混合均匀备用，把面条放进锅里面煮熟以后捞出来，尽量把水分甩干，放进有调料的碗里面，撒上芽菜肉末，吃的时候搅拌均匀就可以了。

4、制作担担面也可以准备一些芽菜面条，菠菜，适量酱油，大葱，花椒，猪肉馅，黄酒，豆豉，辣椒油，鸡汤，大蒜，醋，食盐，面条，可以买现成的，自己熬一些鸡汤，然后放一些花椒加一些饭酒，生姜，大葱，可以达到去除腥味作用，烧开以后把浮沫撇掉，把火关小慢慢的熬，一定不能够开大火，这样汤可以变得更加清亮，把豆豉剁上几刀，把大蒜剁碎，大葱剁碎，肉馅以及芽菜准备好，锅里面加油烧到六成熟，把肉馅放进去，用中小火煸干，再加入豆豉，生姜末，葱末，芽菜，可以少加入一些饭酒，然后再翻炒几下就可以闻到香味，开始调酱汁，可以加葱姜末，红油，酱油，醋调成红油汁，根据个人的口味调入酱油以及醋，再把青菜焯水，也可以把菠菜焯水，根据自己的喜好选择，然后就可以开始煮面条，面条在煮的过程中准备一个碗，里面加入一些鸡汤，加入一些红油汁，等到面好了直接盛到碗里面，再把肉燥，芽菜以及菠菜放进去，撒一些小香葱以及熟芝麻就可以吃了，味道不错。

5、担担面怎么吃　　担担面的吃法有很多，可以做麻辣味道的，准备一些面粉，川冬菜，芝麻酱，红辣椒油，一些花椒面，葱花，蒜末，红酱油，豌豆尖，先把面粉里面加入适量的水，搅和均匀擀成片，再切成细面条，所有的佐料放进一个小碗里面加入高汤，等到面条煮好以后就盛到碗里面，这样就可以吃了，颜色鲜红，味道麻麻辣辣的好吃。

6、担担面的吃法还有准备一些面粉，豆油，鸡蛋，红油辣椒，味精，适量猪肉，豆粉，芽菜，葱花，醋，碗豆尖，面粉，鸡蛋和水加入一起合成面团，然后擀成细的韭菜叶，面条，豆粉可以在擀面的时候作为散粉使用，把芽菜末，葱花，红油，辣椒，味精，醋，豆油分别装进碗里面，然后再把猪肉剁成粗的颗粒，放到锅里面炒，水分炒干以后加一些豆油，盐上色，一直炒到肉变成金黄色就可以出锅了，锅里面的水烧开，加入适量的面条煮熟，然后再分别捞进碗里面，搅拌均匀以后就可以吃了。

7、制作担担面还可以准备一些面粉，泡菜，花椒面，麻酱，辣椒油，豆嘴，芹菜，蒜末，酱油，面粉里面加入适量的水和面，用劲把面和均匀，擀成片状切成细面条，把所有的调料一起放进小碗里面，再把面条煮好在碗里面，这样就可以吃了，也是有种简单的制作方法。

8、担担面的营养价值　　担担面里面含有的营养物质是丰富的，吃起来香甜可口，里面含有镁元素，钾元素，磷，铁，钙，蛋白质，糖粉，还含有润滑淀粉，可以达到健脾养心，益肾作用，里面还含有维生素a，纤维，核黄素，硫胺素等等氨基酸物质，容易被身体吸收消化，能够让免疫能力变得更强，而且还可以改良贫血，对于营养的吸收有着很好的平衡作用。

9、担担面里面还含有丰富的碳水化合物，能够给身体补充充足的营养物质以及能量，在烹调的过程中会吸收大量的水分，所以吃完以后饱腹的感觉也强，吃一些担担面也可以让人的思维活动受到刺激，里面也含有b族维生素，对脑细胞有刺激作用，所以早上起来以后就可以适当的吃一些担担面。

10、孕妇能吃担担面吗　　孕妇可以吃担担面，但是尽量少吃一些，而且孕妇吃的担担面里面好不要放太多的辣椒，如果吃太多辣对肚子里的胎儿就会造成一定的影响，所以在给孕妇做担担面的时候，不要放太多的辣椒或者重口味的调味料，对身体健康没有什么好处。

11、上面给大家介绍的就是担担面的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，担担面的做法各种各样，上面给大家介绍的这几种做起来都简单，味道浓郁，吃起来很爽滑可口，对于没有食欲的人适当的吃一些就不错，如果你不知道如何制作担担面，就可以按照以上的步骤来做，做出来的味道肯定是好的。

1、担担面的红油十分讲究（红油即熟油辣椒），担担面中的红油可谓是挑起了担担面的半壁江山！红油需准备三种辣椒：新一代海椒、子弹头海椒、二荆条。新一代：子弹头海椒：二荆条的比例是3:3:4。

2、锅里倒入菜籽油，将姜、葱切段后放入，将姜葱味入进油锅里。姜葱颜色变黄后捞出，油温大致达到200°时用3成油浇淋在配好的海椒面上。待锅里的油温降至120°时，将剩余的油浇淋在海椒上面，隔日后即可使用。。

3、担担面的臊子不同于一般的肉臊，担担面讲究“面条滑爽，面臊酥香，咸鲜微酸辣”，所以面臊要求酥香，而非一般的肉臊做法。。

4、选取新鲜猪五花，将猪五花宰成肉末。锅里倒油，油温热后将肉末下锅，待肉末变金黄色后在锅里倒入少许料酒，炒匀后将肉臊沥油捞出。（沥出的油用作后面的底味调制备用）。

5、在碗里依次放入红油即熟油辣椒（注意：放红油时不能只掺入油，里面的辣椒也要一并在哦）、猪油、酱油、芝麻酱、芽菜、蒜泥、味精、花椒面、白糖。事先在碗里调好底料，所谓川味是百味，如果肉臊是担担面的精髓，那么底料就是担担面的灵魂。。

6、在煮面时若有条件可用“锅大、水宽”的方式进行煮面。锅中烧水，水沸腾后放入面条，在锅里煮一分钟左右即可沥水捞出。面条捞出后直接盛入已调好的底料碗中，再撒上炒好的脆臊、碎米花生、葱花即可。。

1、担担面简单好吃的做法　　担担面是四川著名的一道小吃，下面我来给大家介绍担担面简单好吃的做法，大家快来试一试吧。

2、担担面的做法一　　村料、面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

3、调料、老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

4、做法、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

5、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

6、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。

7、油菜心焯熟待用。

8、担担面的`做法二　　材料　　猪肉馅2两，乌冬面约3两，葱花，姜末，蒜末，盐，碎米芽菜，老抽，香油，花椒油，辣椒油，鸡精，糖，醋，油菜，黄飞红花生　　做法　　肉末碎米芽菜原料、猪肉馅2两，葱花，姜末，蒜末，盐，碎米芽菜　　锅中到油，6成热左右放入葱花，姜末，蒜末爆香锅底　　放入猪肉馅，超散，加入料酒、生抽，倒入碎米芽菜，翻炒均匀，用盐调味后盛出备用。

9、ps、也可以炒多一些，放到密封罐中，吃的时候就放一点提味　　担担面的制作、我用的是乌冬面约3两　　兑汁，老抽，香油，花椒油，辣椒油，鸡精，糖，醋，葱花兑成底料，糖和醋少一些　　用水煮熟面条，不要太软，没有硬芯即可，把面捞出后，放几颗油菜断生后取出放到面条上。

10、也可以煮面的时候，趁面快熟的时候放入，捞面的时候一起盛出　　后撒上肉末芽菜，我喜欢吃带花生米的，又取了一点黄飞红的花生，压碎撒上，可以适当兑一点面汤。

1、辣椒油的做法材料、色拉油400ml，葱段适量，姜片适量，辣椒粉100克。

2、做法、步骤准备一个炒锅，加热。

3、步骤倒入油，油温五成热，加入葱段和姜片爆香。

4、步骤将炸好的葱段和姜片捞出。

5、步骤准备一个碗，倒入辣椒粉，然后淋上辣椒油。

6、步骤搅拌均匀，这样我们的辣椒油就完成了。

7、肉燥的做法材料、腌好的芽菜200克(可以用福菜代替)，油适量，绞肉800克，酱油2大勺，白砂糖一大勺，做法、步骤首先准备好材料。

8、步骤将腌制好的芽菜切成小段。

9、步骤准备炒锅，倒入油，油温五成热倒入绞肉。

10、步骤将绞肉翻炒均匀至发白。

11、步骤加入调味料，酱油2大勺，白砂糖1大勺。

12、步骤用中火将肉燥慢慢炒至干香。

13、步骤倒入切好的芽菜，翻炒均匀。

14、步骤完成，先把炒好的肉燥盛出备用。

15、担担面的做法材料、面条200克。

16、调料、辣椒油2大匙，芝麻酱1大匙，猪油1/2大匙，香醋1/2大匙，酱油1大匙，细砂糖，煮面水2大匙辅料、担担肉燥适量，花生粒适量，花椒粉适量，葱花适量做法、步骤准备好材料辣椒油，芝麻酱，猪油，香醋，酱油。

17、步骤准备一个碗，将调料倒入一个碗里，搅拌均匀。

18、步骤准备一锅清水，煮沸，将面条放里面过一下，煮熟，不要太久，不然面条会烂就不好吃了。

19、将煮好的面条放入装有调味料的碗中，搅拌均匀。

20、步骤再放上之前做好的肉燥。

1、熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关小火熬，微开，千万别大开，这样汤会比较清亮。