1、将面粉中加入酵母，加入水和匀，放在一旁醒20分钟。

2、将醒好的面团取出排气始净，揉圆，按扁。

3、擀成薄的饼状。

4、抹一层花生油科针何。

5、撒少许盐。

6、在由下往夏菊上卷起来。

7、在卷成圆形，用擀面仗擀开。

8、电饼铛放入少许油，放入饼。

9、2面烙熟即可。

10、稍凉后切块就可以了。。

1、500克的面粉，加5克酵母粉，少许的白糖，用180毫升的温水和成面团，发酵成两倍大的状态。。

2、碗中放一勺盐，一勺十三香，一大勺面粉，用热油浇在上面，搅拌均匀，做成油酥放凉再用。。

3、把发好的面团反复揉搓，排一下里面的空气，气体一定要排干净，避免上锅后塌陷，把面团分成两份，擀成圆形的薄片，把油酥抹在上面，用刀在边上切一个口，从切口的一边卷起来，卷成剂子。

4、把剂子擀成圆形的薄片，饼的上下两面都撒上芝麻，如果黏不紧，可以抹一点水增加黏性，让芝麻紧紧的黏在饼上，把大饼的形状整理好，盖上湿布或者保鲜膜，再次醒发十分钟。。

1、500克的面粉，加5克酵母粉，少许的白糖，用180毫升的温水和成面团，发酵成两倍大的状态。

1、大饼的做法和配方、用料、面粉200g、清水110ml、白砂糖10g、梅干菜35g、肥肉60g、生抽2小勺、老抽1小勺、白砂糖10g、盐2g、白芝麻(熟)。

2、步骤、将肥肉切成小丁，用生抽。

3、干菜淘洗干净，温水泡发后，上蒸锅大火蒸制15分钟，晾凉后挤去水份再切碎些。

4、将梅干菜与肉丁混合，放入冰箱待用。

5、面粉中加砂糖混合，倒入清水揉成团即可。

6、室温醒半小时后，取出面团揉至表面光滑。

7、按板洒少许干粉，将面团搓成长条，均分成4份(约80g一个)。

8、用手将面团按扁，包入馅料(约40g)，包包子的手法，捏紧收好口。

9、包好的面团醒10分钟，重新按扁面团，用擀硕杖轻轻地擀开成圆饼，洒些白芝麻在饼面，用手轻轻压一下。

10、锅子开火，不加油，将饼坯放入，至饼两面出现金黄的烙饼色，饼子鼓起即可。

11、一二摞起来。

12、抱个大饼，扯起来，趁热吃。

1、准备的韭菜馅，韭菜清洗后晾干水，鸡蛋液炒碎，粉条提前泡发切小段惹注，虾皮，生抽，鸡精，食盐，五香粉搅拌。。

2、白萝卜肉末馅，萝卜切丝加盐腌制半小时，去除多余水份，加肉末，小葱，鸡精，生抽，五香粉一起搅拌。。

3、面粉加点食盐，用温水，食用油拌匀，揉成光滑面团，用保鲜膜盖上一小时醒发。。

4、醒发后的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。。

5、将小剂子擀平加入馅，封上口罪秤盆，放入锅中压平（放锅中后直接用手压）。。

6、中小火多翻几遍，煎至两面金黄即可。。

7、是羞炼不是很诱人呢，简单版的大饼就做好了，搭配着粥早餐就解决了。。

1、准备的韭菜馅，韭菜清洗后晾干水，鸡蛋液炒碎，粉条提前泡发切小段惹注，虾皮，生抽，鸡精，食盐，五香粉搅拌。

1、准备面粉。。

2、温水和面，用筷子拌成噜嘟。（和到没有干面）。

3、用手揉成面团，期间不加干面。。

4、和好以后往面团中搽温水，搽到没有面粘手，扯起来像皮筋位置。放在一边醒30分钟。。

5、醒好之后在面板上铺一层面，把面团倒在上面揉几下。。

6、分成等大的面团。。

7、把小面团揉几下擀成面饼，在面饼上刷一层油撒些盐，在面饼的半径处切一刀。。

8、像图中所示，像一面卷面饼。。

9、卷好之后封口。。

10、立起来像这样。。

11、用手按扁。。

12、底部像这样。。

13、擀好之后放入锅中小火烙两分钟，待面饼起鼓在表面刷一层油然后翻面儿。。

14、翻过来之后刷一层油烙两分钟起锅。。