1、锅中倒水约1500ml,开始烧水。利用烧水的时间取青萝卜一小个，洗净后切成条备用。。

2、用炒瓢炼油后把萝卜稍微翻炒，然后倒入烧水的锅中继续煮。开锅后再煮3分钟让萝卜熟熟。。

3、取面粉2勺，鸡蛋一个都放在一个盘中。或者底面再大的器皿也行，搅拌面的时候面积大搅动的范围大，容易成疙瘩，比较好用。。

4、用筷子将面粉和着鸡蛋开始搅拌，直到没有散着的面粉了，并且所有的面粉和蛋溶成一个一个的小疙瘩。注意如果疙瘩大了面粉还有散的，说明搅拌的不彻底，要继续搅拌，如果面粉没有散的了还是有大的疙瘩，说明面粉少了再加一点面粉搅拌。此处也可以不用加鸡蛋，直接用水，开始一定先少加水，水少了可以再慢慢地加，一旦水加多了搅不成小疙瘩成糊糊了。将水慢慢倒在面的不同位置处容易搅拌。疙瘩的大小是决定质量的关键。。

5、搅拌好面疙瘩，这时水也烧开了，把疙瘩倒入锅中并立即搅拌，防止面遇热后成一个大的疙瘩。 。

6、放入盐，再煮4－5分钟煮的时候注意看着点别溢出来，面疙瘩熟了后关火焖1分钟就可以出锅了。（可以根据个人口味加入味极鲜或味精等调味品）。

7、用不容易熟的菜料可以用以上方法，如萝卜，土豆等，如果用的是菠菜，苔菜，莴苣叶子，茼蒿等易熟的菜，可以直接葱花爆锅后倒入烧的水中，水开后下入面疙瘩，疙瘩熟了后倒入青菜。再煮一个开锅就好了。。

1、菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩汤如何制作？。

1、锅内添入半锅（一般汤锅）水（不建议用昆屈栗自来水，为了我们的身体健康，伤不起啊），盖上盖，用大火加热。。

2、取普通的白面粉半碗，取少量饮用水加入(水一点点很缓慢加入，千万别加多），拿筷子慢慢搅拌，搅成棉絮状为好，搅追惹好后静置，等待水开。。

3、取鸡蛋两枚，洗净（蛋壳上有脏脏的东东），去壳倒入碗内，同方向打圈搅匀，等待水开，反复多搅。。

4、水开后，先把搅好的面缓缓倒入开水中，边倒边搅，以防糊底，倒完后，继续搅动一会，再度开锅后，调成中火，稍煮一会，快熟时，倒入鸡蛋液，用筷子搅动两圈。耍救。

5、美味飘满整个厨房，熟了，端锅，装碗，享受美味吧。

1、土豆切小丁,泡水里备用（防止氧化变黑）。

2、胡萝卜、洋葱切小丁，番茄切小块，香菜切碎（把香菜拧成一小撮会比较容易切），鸡蛋打散。

3、因为番茄比较酸不建议使用裸铸铁锅，如果是耐酸碱的珐琅铸铁锅就没问题了。锅里放少许菜油，中火炒香洋葱丁，炒到洋葱稍变金黄，倒入胡萝卜丁，略翻炒（胡萝卜素是脂溶性的，溶在油脂里易于吸收。）。

4、加入番茄，倒入稍没过番茄的水，（疙瘩汤的浓稠度可通过加水调节），沸腾后，中火加盖，煮15分钟左右。

5、等煮汤头的空档，可以制作面疙瘩，面粉里每次加少量水，搅出面疙瘩，备用。

6、汤头煮了15分钟后，加入土豆丁，用盐和黑胡椒调味，再煮3-5分钟。

7、倒入面疙瘩，用筷子拨散。

8、面疙瘩煮熟后，倒入蛋液。

9、蛋花煮熟后关火，淋几滴芝麻香油、生菜碎。

10、搅拌均匀。

11、晚餐。

1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。。

2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

4、加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。。

5、提示：一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。。

1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

1、菠菜洗干净之后切成段，焯水2分钟(去除草酸)，西红柿去皮切丁。。

2、拿个小勺子，一点一点往面粉里面淋水，一边淋一边用筷子搅拌，就可以得到这些小面疙瘩。。

3、锅里倒入少许食泛返用油，把拍好的一瓣蒜放进去爆香出蒜香味，蒜变成焦黄之后夹出来扔掉（喜欢吃蒜的可以不扔）。。

4、番茄丁放进去爆炒一下，我买的西红柿都没什么番茄味，所以又加了一点番茄酱一起进去翻炒提味。。

5、加水煮，水煮开之后，再加入少许白胡椒粉，一点点老抽上色，一点点！千万别手抖加多了！适量的生抽和盐，根据眠腊自己的口味加。。

6、面疙瘩要少量多次的加，分次铺开撒入，一边撒一边用筷子搅拌，这样就不会结块，面疙瘩全部加进去之后，剩下没搅拌成块的干粉也一起倒进去煮，汤汁就会变得浓稠。煮个1-2分钟，然后把鸡蛋打散，慢慢的淋入汤里，一边淋一边用筷子快速搅拌，就会形成蛋花。。

7、后再加入菠菜，再煮个1-2分钟左右，起锅前加一点芝麻油提香，拌一下就可以了。还可以根据自己的口味，再加一点香醋，不喜欢吃的就不加。露脾董。