1、将香菜和葱洗净，绢豆腐撕去包装膜，无铅皮蛋准备好；。

2、将香菜和葱洗净，绢豆腐撕去包装膜，无铅皮蛋准备好；。

3、将皮蛋去壳后切成小块；。

4、将皮蛋放在豆腐块上；。

5、将香菜和葱切一切，然后放在豆腐上；。

6、取一只碗，放入一小勺白糖；。

7、放入适量淡味生抽；。

8、放入适量白醋；。

9、将调味汁拌匀后浇入皮蛋豆腐中即可；。

10、皮蛋豆腐成品图。

1、原料图！实际这种摆盘2个皮蛋就够了，一个切8块正好16块。当然也可以切的大一点多来几个皮蛋，自己随意啦。。

2、内酯豆腐切块堆放在盘子中央。我的方法是找个大的菜刀，把内酯豆腐扣在菜刀上，然后另外用把小刀切豆腐，切完了直接用小刀把豆腐小心推到盘子上去，先一部分一部分的推，后一块一块的推，后码到如图这样看着很随意的样子就好了。当然……也可以很狂野的直接丢上去。。

3、皮蛋切块。方法看自己的习惯，切蛋器啊用线勒啊用刀啊都行。我直接用刀切的，切一刀用厨房纸把刀上沾的皮蛋芯擦一下再继续切就好了。。

4、如图对角线的方式先码好8块皮蛋。先用4块码个十字，之后在中缝再码另外四块就很均匀了。。

5、再切一个皮蛋，继续在中缝码皮蛋。。

6、按给的比例大概调个汁，然后尝尝再根据自己的口味二次调一下。。

7、浇上调料，然后撒葱花啥的后中间再点缀一坨香菜即可。除了葱花撒点辣椒圈啥的都行！都很好看！。

1、原料图！实际这种摆盘2个皮蛋就够了，一个切8块正好16块。

2、当然也可以切的大一点多来几个皮蛋，自己随意啦。

1、原料图！实际这种摆盘2个皮蛋就够了，一个切8块正好16块。

1、内脂豆腐一盒取出过一遍清水放在盘子里用刀划开。

2、葱和辣椒适量切成小粒放在碗里备用。

3、皮蛋也切成小粒（刀上沾一些水会好切一点）放在豆腐上。

4、葱辣椒碗里放入适量的（按个人口味）盐半勺糖半勺一品鲜酱油一勺蚝油适量搅拌均匀。

5、把搅拌好的辣椒和葱放在切好的皮蛋豆腐上就完成了！！是不是超级简单！加了辣椒粒超级好吃！。

6、还做了个蒜薹炒肉！准备吃饭啦！。

1、皮蛋豆腐吃很简单，把豆腐煮熟之后再把皮蛋放进去煮一分钟就可以了，味道特别好。

1、白芝麻和香而不辣的老陕辣椒面混合，再浇一勺热油榨好辣椒油备用。

2、祖明内脂豆腐一盒，用剪刀剪去豆腐盒底的4个角，用刀沿着豆腐盒边缘划一下，可以把整块豆腐都完整地盖在盘子上。然后切成等距离的薄片，中间位置再划一长刀。。

3、豆腐净置一会会出水，然后再把水滤掉。

4、两个皮蛋剥皮。

5、切成8小份，一个切皮蛋的小窍门，每次切一刀就用水冲一下刀，再切就不会沾着了。

6、把皮蛋均匀地码到豆腐上。

7、调料汁，5勺醋，2勺生抽，1勺香油。

8、调好的料汁均匀地用勺子浇在豆腐和皮蛋上，再来点葱花。

9、后再来点之前榨好的辣椒油。

10、完成。

1、将切好的皮蛋和豆腐摆盘。。

2、碗中放入姜末。。

3、蒜末。。

4、小米椒。。

5、香菜末。。

6、适量盐。。

7、3勺生抽。。

8、然后再加3勺醋调成料汁。。

9、在豆腐上淋上料汁即可。。