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1、主料芋头10个冰糖20g辅料油适量步骤拔丝芋头的做法步骤芋头切滚刀块。
2、拔丝芋头的做法步骤下油锅炸，160度，八分钟。
3、拔丝芋头的做法步骤锅里放油放冰糖。
4、拔丝芋头的做法步骤像这样不行，一定要等到起小泡泡再放芋头。
5、拔丝芋头的做法步骤放芋头。
6、拔丝芋头的做法步骤快速炒。
二、拔丝芋头的做法1、主料芋头10个冰糖20g辅料油适量步骤拔丝芋头的做法步骤芋头切滚刀块。
三、教你做拔丝芋头1、芋头刮皮切块。
2、容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉。
3、锅中倒油，大火烧至七成热。
4、倒入芋头，大火炸至微黄。
5、锅中倒油，白砂糖，小火炒糖色。
6、锅中倒油，白砂糖，小火炒糖色。
7、拔丝芋头成品图。
四、如何做拔丝芋头1、芋头半只。削皮 。
2、用制丸勺挖出，呈圆球状。 。
3、准备白糖小半碗。（好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成） 。
4、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟。 捞出。（好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。） 。
5、炒糖，很关键！锅内倒油少许。（油、白糖的比例一般为1：4） 。
6、油稍热即放入白糖，小火。 。
7、用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。 。
8、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦！ 。
五、拔丝芋头的家常做法1、芋头半只。
2、削皮 。
六、如何做拔丝芋头呢？请各位指点迷津1、拔丝芋艿的做法详细介绍菜系及功效、家常菜谱口味、甜味工艺、拔丝拔丝芋艿的制作亩则材料、主料、芋头200克辅料、芝麻5克,糖桂花5克,鸡蛋50克调料、色拉油100克,白砂糖150克拔丝芋艿的特色、金黄透明，外壳酥脆。
2、教您拔丝芋艿怎么做，如何做拔丝芋艿才好吃取一只碗，磕入鸡蛋，加生粉，和清水25克调均成蛋糊。
3、炒锅放入色拉油，用旺火烧到七成热时改用小火。
4、将芋艿块逐块蘸满蛋糊，放入油锅内炸到蛋糊凝固捞出。
5、再用旺火把油温回升到八成热，再把芋艿回锅复炸至外层硬脆倒入漏勺沥油。
6、锅入余油10克置在中火上，放入一点白糖，然后用手勺不断推炒约1分钟。
7、见糖汁呈金黄色迅册棚稠姿扮黏起丝迅即放入糖桂花，倒入炸脆的芋艿。
8、边颠炒锅边撒入芝麻即行出锅，装入涂过油的盘里，迅速上桌。
9、入口前要先蘸冷开水。
10、拔丝芋艿的制作要诀、本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
11、小帖士-食物相克、芋头、芋头忌于香蕉同食。
12、鸡蛋、与鹅肉同食损伤脾胃。
13、与兔肉、柿子同食导致腹泻。
14、同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
七、拔丝芋头的做法1、拔丝芋头的做法如下、用料、芋头500克、淀粉适量、白糖30克、油适量。
2、步骤、芋头去皮放水里泡一会。
3、如下图所示。
4、然后切成小丁块。
5、如下图所示。
6、然后加入淀粉。
7、如下图所示。
8、沾匀。
9、如下图所示。
10、锅里加入油。
11、如下图所示。
12、然后烧开。
13、如下图所示。
14、加入芋头炸。
15、如下图所示。
16、炸至金黄。
17、如下图所示。
18、锅里加入油加入白糖。
19、如下图所示。
20、然后炒至糖化。
21、如下图所示。
22、然后加入炸过的芋头。
23、如下图所示。
24、加入盐。
25、如下图所示。
26、快速炒匀，把每一块芋头沾上糖。
27、如下图所示。
28、看炸好的。
29、如下图所示。
八、如何做拔丝芋头呢？请各位指点迷津1、拔丝芋艿的做法详细介绍菜系及功效、家常菜谱口味、甜味工艺、拔丝拔丝芋艿的制作材料、主料、芋头200克辅料、芝麻5克,糖桂花5克,鸡蛋50克调料、色拉油100克,白砂糖150克拔丝芋艿的特色、金黄透明，外壳酥脆。
2、教您拔丝芋艿怎么做，如何做拔丝芋艿才好吃取一只碗，磕入鸡蛋，加生粉，和清水25克调均成蛋糊。
3、炒锅放入色拉油，用旺火烧到七成热时改用小火。
4、将芋艿块逐块蘸满蛋糊，放入油锅内炸到蛋糊凝固捞出。
5、再用旺火把油温回升到八成热，再把芋艿回锅复炸至外层硬脆倒入漏勺沥油。
6、锅入余油10克置在中火上，放入一点白糖，然后用手勺不断推炒约1分钟。
7、见糖汁呈金黄色稠黏起丝迅即放入糖桂花，倒入炸脆的芋艿。
8、边颠炒锅边撒入芝麻即行出锅，装入涂过油的盘里，迅速上桌。
9、入口前要先蘸冷开水。
10、拔丝芋艿的制作要诀、本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
11、小帖士-食物相克、芋头、芋头忌于香蕉同食。
12、鸡蛋、与鹅肉同食损伤脾胃。
13、与兔肉、柿子同食导致腹泻。
14、同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
九、拔丝芋头的做法、怎么做1、芋头的营养价值、r芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。
2、芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B维生素B皂角甙等多种成分。
3、祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。
4、具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
5、对辅助调节大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
6、但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。
7、一旦发生，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
8、r拔丝芋头的原料、r芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。
9、r拔丝芋头的制作方法、r先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
10、r芝麻拣去杂质后待用。
11、r火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
12、r将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
