1、第一跳的练习。

1、第一跳的练习。

1、捏制巧克力花朵之前，需要将糖浆加入巧克力中，使巧克力质地变软，易于塑形。步骤如下：黑巧克力掰成小块放入碗里。将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里。搅拌到黑巧克力全部溶化，将碗从水里取出来。倒入糖浆。用橡皮刮刀充分拌匀。拌匀成浓稠的巧克力液。若不着急使用，将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室，等凝固后即可使用。若想立刻就使用，请根据下面7-10的步骤进行。把巧克力液倒在大理石台面上。。用刮板反复的将巧克力液铲起，使巧克力降温巧克力会很快变得越来越稠厚。继续不断翻铲巧克力。当巧克力凝固成团，但仍柔软的程度，就可以使用了。。

1、捏制巧克力花朵之前，需要将糖浆加入巧克力中，使巧克力质地变软，易于塑形。

2、步骤如下：黑巧克力掰成小块放入碗里。

3、将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。

4、注意不要让水溅到碗里。

5、搅拌到黑巧克力全部溶化，将碗从水里取出来。

6、倒入糖浆。

7、用橡皮刮刀充分拌匀。

8、拌匀成浓稠的巧克力液。

9、若不着急使用，将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室，等凝固后即可使用。

10、若想立刻就使用，请根据下面7-10的步骤进行。

11、把巧克力液倒在大理石台面上。

13、用刮板反复的将巧克力液铲起，使巧克力降温巧克力会很快变得越来越稠厚。

14、继续不断翻铲巧克力。

15、当巧克力凝固成团，但仍柔软的程度，就可以使用了。

1、捏制巧克力花朵之前，需要将糖浆加入巧克力中，使巧克力质地变软，易于塑形。

1、将可可脂、可可粉装入锅中，根据喜好加入适量炼乳，多加些炼乳会甜一些。

1、将可可脂、可可粉装入锅中，根据喜好加入适量炼乳，多加些炼乳会甜一些。

1、首先我们准备好巧克力，喜欢什么颜色口味的就看自己了，我这里选择的是白色的巧克力。。

2、把巧克力切碎点，这样比较好融化。这个时候准备好融化的的容器，需要没有粘贴过任何水的，必须是干的呢。。

3、把切碎的巧克力放在容器里面，我这里融化的方法是隔水加热融化，在加热的过程中可以搅拌一下，这样融化的比较快。。

4、这个是融化的差不多的巧克力。。

5、准备好包装用的巧克力包装，数量看融化的巧克力来看。吧融化的巧克力倒入里面。可以放在冰箱冷冻里面一会就会凝固拿出。。

6、这个是之前做好的爱心巧克力，可以再做巧克力装饰的。。

7、这个是做好之后的成品，可以包装下的，会很精美的哦。。

1、我们融化巧克力是隔水融化的。找两个容器，一个稍大用来盛温水，一个小的用来混合材料。

2、干果去皮，想办法弄成小粒，不要太碎，太碎了没口感。巧克力掰开放入。。

3、煮热水倒入下方容器，不需要煮开，五六十度够了。。

4、这里需要科普一下，巧克力在35-40度就会很方便地融化，尤其是某芙很好化开。千万别放火上直接加热，过热巧克力会油脂分离。。

5、混合后随意找容器，分成小块，我家带格子的容器找不到了，就拿了个盘子，用勺子舀出来放上。 盘子好事先抹点油，为照顾口感尽量抹点味小的，或者黄油，椰子油等好闻的。。

6、放冰箱，过一会儿就硬了，一两个小时吧。上面的芝麻是小年吃糖瓜剩下渣渣让我撒上了。。