1、准备食材！。

2、洗葡萄，放2两面粉，加水（浸过葡萄的水），搅拌。。

3、放入葡萄，轻轻的用手洗去葡萄上脏的东西。（残留农药也可去除）。。

4、过水。（看，很干净吧）。

5、葡萄装入网状篮子里风干。。

6、准备容器（里面干的）。（我的五斤装的，要留有空间)。

7、葡萄一个一个捏碎放入瓶中。（做的多可以搅拌器）。

8、放三分之一，放入冰糖；再放三分之一，再放入冰糖。（循环往复）。。

9、放好了，放入蜂蜜。。

10、静置24小时后，搅拌；每天搅拌。。

11、准备一个沙袋（我用药店纱布做的）。。

12、一星期后过滤，渣，液分离（渣去掉）。。

13、液体再装入瓶中发酵（一个星期）。。

14、准备装酒的瓶子（瓶里干的)。。

15、再次渣液分离。。

16、密封（什么时候喝都可以，放冰箱，口感更好）。。

1、葡萄白糖比例按10公斤：1公斤。也可以用冰糖。。

2、将葡萄洗净洗净，晾干，然后将葡萄捏碎放入玻璃容器里，放一层葡萄放一层糖。后连皮带籽一起发酵，出来的酒颜色漂亮。瓶子装到三分之二处，要给发酵留空间，瓶子暂时不要密封。。

3、经过一周发酵后，果皮都浮上来了，大概15天左右果皮不再上浮，可以进行过滤，留下过滤好的果汁，再放上几天就可以喝了，不防试试吧！。

1、葡萄白糖比例按10公斤：1公斤。

2、也可以用冰糖。

1、购买当季的新鲜葡萄，将葡萄梗全部摘掉，放到脸盆里面清洗干净。可以加入面粉浸泡清洗，干净又便捷，也可以用牙膏一粒粒的清洗。。

2、清洗完之后，用筛子将葡萄表面的水沥干。。

3、将葡萄倒入厚实的盆子里面，用宽扁的木棍将葡萄完全捣碎。。

4、准备好密封玻璃罐，将捣碎的葡萄全部倒入玻璃罐中。。

5、在葡萄上面撒入白砂糖，然后将玻璃罐密封。为了密封结实，可以在玻璃瓶口套一层塑料袋。。

6、将玻璃罐放在阴凉的地方，不要打开盖子，放置一个月左右就可以开封了。开封之后，将葡萄皮捞出来，美味的葡萄酒就做好啦！。

1、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。 。

2、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右。

3、将葡萄的水沥干。

4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上好用塑料袋缠紧。（喜欢甜一点的朋友可以选择多放点白糖） 。

5、夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。所以可以根据自己的口味来决定酿制时间的长短。。

6、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。  。

1、配料、葡萄1000克、冰糖200克、盐(洗葡萄用)适量、面粉(洗葡萄用)适量。

2、烹饪步骤、葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟，洗好的葡萄沥干水份，用厨房纸擦干，提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里，冰糖准备好，放好葡萄，加入冰糖，瓶子盖加上一张保鲜膜，盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间，放置至少一个月以上方可。

3、葡萄酒中含有很多的多酚类或者是黄酮类物质，包括白藜芦醇，在抗氧化、清除自由基、抗衰老的方面，也能够发挥出积极的功效，所以经常适当喝葡萄酒的人往往睡眠会比较好，在抗衰老方面的作用体现也会更加明显，但是喝葡萄酒每天不要超量，建议的量是每次喝葡萄酒不超过50ml，每天1次，这样少量的饮用能够在保持健康的情况下，把刚才说的功效很好的发挥出来。

1、选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。

2、这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。

3、常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

1、葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益...(展开)食材主料葡萄1000g糖300g辅料蛋清50g 步骤把葡萄洗干净，沥干水份。放到容器里把它捏碎。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。再备一个容器，擦干净不要有水份。纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。再倒入容器里密封好再发酵一个星期。将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。把它打成泡沫，把它放入酒中。然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。小贴士后装入容器中一定要留空间给它产生气体。如果你不喜欢甜也可以少放点白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄发酵的重要物质。。

1、葡萄用淡盐水泡1～2小时拿出备用。。

2、泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。。

3、晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了。发酵一个月后就可以隔渣了。

4、一个月到了发酵完毕，把葡萄酒倒进干净无水无油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干净的棉补包住用力捏出汁水来。。

5、再过一个月后再次倒进另外一个干净的瓶子里。瓶底下的沉淀物不要就可以了。。