1、面粉，我是有个小面铲，每次基本上我就用4铲面，满铲。其实可以根据自己的情况来调整，多包点可以冻起来。。

2、和面，我的经验是用小水，好是水滴或者是细的水流让所以的干面都沾上水即可，否则就会太软，要是干面太多就会太硬。。

3、和好的面团。。

4、扣上盆醒一下面。。

5、醒面的过程可以准备馅，肉馅是在超市买的肉现搅的，或肉馅的时候就先加入盐、生抽，然后再加入适量的橄榄油，油要后放，要不然盐味就不容易进到肉馅里面。。

6、芹菜要提前用水焯一下，我是有一个搅拌机，这个就是我的“神器”，实在是太好用了，不再像之前要剁剁剁。芹菜弄碎后一定记得要攥一下水，否则馅就会出水。。

7、芹菜+肉馅，一定要一个方向搅，这样活出来的馅才粘，因为加了菜，所以还要适当放些盐。。

8、馅弄好了，这时候面也醒的差不多了，就可以切剂子擀皮了，哈哈，我自认为我的手艺还不错哈，剂子大小也还算统一。。

9、一个个薄皮大馅的饺子摆好了，就等着晚上下锅喽。。

1、面粉，我是有个小面铲，每次基本上我就用4铲面，满铲。

2、其实可以根据自己的情况来调整，多包点可以冻起来。

1、面粉，我是有个小面铲，每次基本上我就用4铲面，满铲。

1、面粉，我是有个小面铲，每次基本上我就用4铲面，满铲。

1、面粉，我是有个小面铲，每次基本上我就用4铲面，满铲。

1、面粉加温水和成面团，盖上盖醒面30分钟。。

2、芹菜摘洗干净，放入开水中焯一下，水开捞出过凉，切碎，挤出水分备用。。

3、猪肉馅放入盆中，加50克左右水，顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中。。

4、葱去掉老皮洗净切碎，姜洗净切碎放入盆中，放入调馅料，料酒，生抽，适量盐，味素搅拌均匀，放入芹菜搅拌均匀。。

5、醒好的面团揉成长条，揪成剂子，擀成皮。。

6、拿一个面皮放入左手中，放入适量肉馅，包成饺子。。

1、面粉加温水和成面团，盖上盖醒面30分钟。

1、第一步，面粉加温水和成面团，盖上盖醒面30分钟。。

2、第二步，芹菜摘洗干净，放入开水中焯一下，水开捞出过凉，切碎，挤出水分备用。。

3、第三步，猪肉馅放入盆中，加50克左右水，顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中。。

4、第四步，葱去掉老皮洗净切碎，姜洗净切碎放入盆中，放入调馅料，料酒，生抽，适量盐，味素搅拌均匀，放入芹菜搅拌均匀。。

5、第五步，醒好的面团揉成长条，揪成剂子，擀成皮。。

6、第六步，拿一个面皮放入左手中，放入适量肉馅，包成饺子。。

1、第一步，面粉加温水和成面团，盖上盖醒面30分钟。