1、制作馅饼时根据馅饼的类型不同有多种和面方式，比较常见的是发面或半发面。

2、和面时建议用温水将干面粉和成团，用冷水或热水容易不同程度的影响面成形，和面后等待面发酵，一般发酵2~4小时左右的面比较适合做馅饼，具体时间可以根据个人喜好进行调整。

3、馅饼的做法怎么和面馅饼的做法有多种，一般有软面、发面、半发面、半烫面等，其中发面、半发面做出来的馅饼一般厚皮多馅，比较有嚼劲。

4、软面、半烫面做出来的馅饼一般皮薄少馅，吃起来比较舒爽。

5、用发面制作馅饼时，建议可以添加一些小苏打粉，小苏打粉融入发好的面后面团一般会更容易揉匀揉透，方便后续制作时放入肉馅。

1、制作馅饼时根据馅饼的类型不同有多种和面方式，比较常见的是发面或半发面。

1、制作馅饼时根据馅饼的类型不同有多种和面方式，比较常见的是发面或半发面。

1、制作馅饼时根据馅饼的类型不同有多种和面方式，比较常见的是发面或半发面。

2、和面时建议用温水将干面粉和成团，用冷水或热水容易不同程度的影响面成形，和面后等待面发酵，一般发酵2~4小时左右的面比较适合做馅饼，具体时间可以根据个人喜好进行调整。

3、馅饼的做法怎么和面馅饼的做法有多种，一般有软面、发面、半发面、半烫面等，其中发面、半发面做出来的馅饼一般厚皮多馅，比较有嚼劲。

4、软面、半烫面做出来的馅饼一般皮薄少馅，吃起来比较舒爽。

5、用发面制作馅饼时，建议可以添加一些小苏打粉，小苏打粉融入发好的面后面团一般会更容易揉匀揉透，方便后续制作时放入肉馅。

1、薄皮大馅美味家庭馅饼附和面技巧的做法。

2、一斤面，加3克盐，放盆里，拌匀，然后中间划一条线，一分为一半用开水和，一半用凉水和，然后揉在一起，大概总用水量为370克，和成软的面团，多揉一会儿，成光滑面团。

3、说明、和好面团静置松弛，过半小时再揉一次，然后就静置不动，醒面约5-2小时，醒好后的面团拿出，别揉，别揉，直接搓长，切10个剂子。

4、剂子擀开，中间厚四周薄。

5、放馅儿，多些。

6、包包子，捏紧，包好的包子擀开，两面都擀，注意力道均匀。

7、电饼铛预热，馅饼，大饼档，翻面烙，注意两面刷油，翻面同时注意换换馅饼在锅中位置，为的是受热均匀。

8、饼鼓起大包，颜色金黄，即可出锅放馅儿，多些，包包子，捏紧，包好的包子擀开，两面都擀，注意力道均匀，电饼铛预热，馅饼大饼档，翻面烙，注意两面刷油，翻面同时注意换换馅饼在锅中位置，为的是受热均匀，饼鼓起大包，颜色金黄，即可出锅。

1、亲下午好！馅饼制作方法如下：第一准备好面粉、水、油和馅料。

2、将面粉和水混合，揉成面团。

3、注意，面团应该揉得光滑，这样才能制作出口感好的馅饼。

4、接着，将面团分成小块，擀成薄饼状。

5、第二将馅料放在面饼上，将面饼对折，用手指捏紧边缘，将馅料包裹在里面。

6、接着，将馅饼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。

7、另外还有一些值得注意的细节。

8、例如，面团揉好后，应该让其休息片刻，这样可以让面团更加柔软易于操作。

9、还有就是馅料的选择也重要，应该根据自己的口味选择合适的馅料。

10、其实制作馅饼并不难，只要掌握好基本的制作步骤和注意事项，就可以制作出美味的馅饼了。

11、希望我的回答能够对您有所帮助。

1、制作馅饼时根据馅饼的类型不同有多种和面方式，比较常见的是发面或半盯简发面。

2、和面时建议用温水将干面粉和成团，用冷水凯祥裤或热水容易不同程度的影响面成形，和面后等待面发酵，一般发酵2~4小时左右的面比较适合做馅饼，具体时间可以根据个人喜好进行调整。

3、馅饼的做法有多种，一般有软面、发面、半发面、半烫面等，其中发面、半发面做出来的馅饼一般厚皮多馅，比较有嚼劲。

4、软面、半烫面做出来的馅饼一般皮薄少馅，吃起来比较舒爽。

5、用发面制作馅饼时，建议可以添加一些小苏打粉，小苏打粉融入发好的面后面团一般会更宴含容易揉匀揉透，方便后续制作时放入肉馅。

1、将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。。

2、左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。。

3、继续把水倒入有干面粉的地方，不断的搅拌，直到所有的干面粉都润湿了，包括盆底，也没有干面粉了，这个时候面粉和水的比例刚刚好。大约每500克面粉，放350克左右的水。。

4、用筷子顺着一个方向搅面，把面疙瘩全部搅成面团，看不见面疙瘩的时候为好。。

5、给面团上盖上一块润湿的笼布，盖上盖子，让面团饧上10分钟。。

6、把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团有弹性和面筋感的样子，而且面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉，这时馅饼面就和好了。。

7、给案板上撒上一些干面粉，用筷子把面团挑到干面粉上，让整个面团粘上干粉，切成一个个剂子，包上备好的糖馅，在平锅里烤制，这样用死面做的馅饼就做好了。。

1、好吃的馅饼做法如下、食材、面团、开水、温水、西葫芦、虾皮、粉丝、葱花。

2、调味、食盐、生抽、蚝油、芝麻香油。

3、教大家一个半烫面的方式和面，这一盆面重约400克，用筷子做个记号，如图所示，从中间一分为二。

4、左边用开水和面，边倒边搅拌，右边用温水和面，边倒边搅拌，这就是半烫面的方法，既有烫面的柔软，又有死面的筋道口感。

5、把面絮揉成面团，让半烫面和死面相结合，达到面光、盆光、手光的状态即可，面团摸起来光滑，尽量偏软一些，盖上一层保鲜膜，静置休息30分钟。

6、馅饼可以按照自己的喜好来，我用的西葫芦，现在也是应季蔬菜，鲜嫩，一掐就出水，清洗干净后，擦成细丝，加一勺盐抓匀，逼出内部水分。

7、这个馅料推荐大家收藏一下，真的好吃，有西葫芦、粉丝、鸡蛋碎、葱花，还要抓一把虾皮，能起到增鲜的作用。

8、按照个人的口味，加入半勺食盐、半勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、半勺芝麻香油，顺时针搅拌均匀。

9、面团饧好之后，无需揉面，搓成长条后，分成均等的面剂，要比饺子皮大，舀入适量的馅饼，用包包子的手法，收口捏紧。

10、也就是全部做出包子的形状，然后将收口处朝下，轻轻按扁，一个馅饼的生胚就做好了。

11、用电饼铛或者平底锅都行，预热刷上一层薄油，下入生胚之后，在上面也刷一层薄油，锁住水分，中小火勤翻面，等两面色泽金黄，即可出锅。