1、3C数码。

1、绝味鸭脖的配方是商家的商业机密，没有公开的明确说明。

2、但是据了解，制作绝味鸭脖的关键在于使用新鲜的鸭肉，经过腌制、烤制、炖煮等多个环节的加工处理，终调入一定比例的特别香辣酱汁，使其呈现出辣、鲜、嫩、香的口感。

3、同时，绝味鸭脖还有着特殊的制作工艺和配方，才能够让它在市场上拥有如此高的人气和口碑。

1、绝味鸭脖的配方是商家的商业机密，没有公开的明确说明。

1、绝味鸭脖的配方是商家的商业机密，没有公开的明确说明。

1、鸭头鸭脖用凉水浸泡，泡出淤血，把不干净的地方清理干净，放入盛有凉水的锅中加热，焯一下。。

2、品佳香卤包，葱姜辣椒麻椒一起放到盛有开水的锅中，煮一小会。。

3、把鸭脖鸭头放入卤汤中小火炖，加少许料酒去腥，炖大概20分钟左右，这个依据个人做饭，没有特定时间限制。出锅可放到冰箱里凉一下，绝味的味道。

1、食材、鸭脖、甜豆荚、大葱、生姜、干辣椒、食用油、香油、酱油、料酒、花椒粉、香醋、精盐、白糖、味精。

2、做法、大葱洗净后纵向剖开，一半切末，一半切段。

3、姜洗净后一半切片，另一半切末。

4、甜豆荚洗净备用。

5、将鸭脖洗净，剁成均匀的小段放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放蒸锅内用大火蒸熟后取出，放入盘内。

6、往锅内放油烧热，投入葱、姜末、干辣椒、甜豆荚，炒出香味后加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋。

7、烧开后加入味精，盛入小碗中，浇在鸭块脖上，后淋上香油即可.。

1、食材、鸭脖、甜豆荚、大葱、生姜、干辣椒、食用油、香油、酱油、料酒、花椒粉、香醋、精盐、白糖、味精。

1、鸭脖斩成合适的段状，洗净，之后开水锅中焯5分钟后捞出，再用冷水冲洗干净，这样能去掉一些腥味。

1、绝味鸭脖做法鸭脖化冻，清水里泡准备葱10g姜10g加料酒加20g盐腌制12小时以上锅中烧沸水，把腌好的鸭脖汆一下捞出把干辣椒剪段把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶等用清水稍泡把调料水加热熬一会，熬至出色了去掉渣，留汁水锅中放油，烧至3成热时候放红椒加姜块10g，葱10g稍炒加入调料水倒入鲜汤加盐20g，味精3g烧开，小火熬煮大约2小时把鸭脖放进烧开的卤汁中，中小火再卤10分钟鸭脖继续在汤中泡20分钟，捞出，晾凉斩块即可食用。