1、羊肉性温，御风寒，补气血，宜冬天食用，我教大家十种羊汤做法，吃了暖暖的。

2、滋补羊肉汤的做法　　食材、羊肉500克，d参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

3、做法、羊肉洗净剁成块，d参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

4、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

5、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、d参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

6、贴士、煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

7、萝卜羊肉汤的做法　　食材、羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

8、做法、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝　　坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

9、贴士、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食佳。

10、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

11、山药羊肉汤的做法　　食材、羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐5克，绍酒10克。

12、做法、羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

13、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。

14、喝汤吃肉。

15、栗子羊肉汤的做法　　食材、用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。

16、做法、羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

17、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

18、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

19、番茄羊肉汤的做法　　食材、羊肉(肥瘦)500克，土豆(黄皮)250克，番茄100克，胡萝卜50克，白菜150克，洋葱(白皮)50克，香菜10克，番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克。

20、做法、羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用　　马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块　　番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁　　取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁　　待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

21、苏格兰羊肉汤的做法　　食材、羊腩300公克，洋葱150公克，花椰菜茎100公克，燕麦50公克，牛骨汤2000㏄，胡椒粒10公克，白酒30㏄，盐1又1/2茶匙。

22、做法、将羊腩洗净，切成约4×4公分大小的块。

23、洋葱洗净，去皮后切成大片花椰菜茎洗净，去皮切粒。

24、将作法2及牛骨汤、胡椒粒、白酒放入汤锅中，以小火炖煮约1小时，再加入燕麦续煮10分钟即可。

25、羊肉甲鱼汤的做法　　食材、甲鱼500克，羊肉250克，草果5克，生姜、胡椒、精盐、味精各适量。

26、做法、将甲鱼放沸水锅内烫，剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除出内脏，洗净。

27、羊肉洗净。

28、将甲鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内，加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟，加入精盐、胡椒、味精调味即成。

29、肥羊肉卷平菇汤的做法　　食材、肥羊肉卷，平菇，香菜，辣椒油。

30、做法、干净的锅里倒上热水，下入平菇段。

31、开锅后，加入肉卷，再开后，加盐，闭火，加香菜段。

32、吃的时候，自己加醋、胡椒面各种调料，不喜欢的就直接喝就可以了。

33、清汤羊肉煲的做法　　食材、羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头。

34、做法、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

35、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。

36、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。

37、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

38、单县羊肉汤的做法　　食材、单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨5千克，果木炭盖炉烧饼(每份)500克，调料生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。

39、做法、鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

40、锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入)，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。

41、捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽5厘米、厚5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。

42、将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，后分别装入60个碗内淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌(注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎油过滤掉)。

1、准备羊肋排，洗干净，切成2-3厘米的小肉段。

2、高锅加水，大火烧开，水烧开沸腾时加入羊肉，焯水，并煮到羊肉浮出水面，这样做事为了去掉血水和羊肉的膻味。

3、倒掉焯羊肉的水，再用清水冲洗一下羊肉，重新起锅烧水，大火加热，开始煮羊肉。

4、水烧开后转中小火，大概煮5个小时，文火慢熬是为了逼出羊肉的鲜味。当用筷子插羊肉，可以很轻松插入时，就说明羊肉煮好了，可以关火。

5、葱，香菜切好，在汤碗中加入适量的香菜末、葱花，之后倒入刚刚还在沸腾的羊肉高汤。

6、汤碗中加入放适量的白胡椒粉、盐来调味，这样一位靓丽的羊肉汤就完成了。

1、准备羊肋排，洗干净，切成2-3厘米的小肉段。

1、羊肉是大家都熟悉的一种肉类，羊肉不但好吃而且还有很好的养生保健功效，经常吃羊肉可以起到养胃补血等功效，所以羊肉深受人们的喜爱，我们可以采用羊肉搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，羊肉常见的做法是用来熬汤，下文我们一起来看看羊肉汤的制作方法吧。

2、羊肉汤的制作方法，其实就是很简单，炖的久，所以膻味都没了。

3、只有浓浓的鲜香。

4、汤炖好后，加黄花菜和木耳丝，还有自陪陵家做的红薯粉。

5、后来点嫩的蒜苗和香菜，淋上红亮亮的辣椒油，红白黄黑红，煞是好看。

6、1冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来吵乱知，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。

7、2羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。

8、3放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。

9、4放入粉丝煮到八成熟(要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻)。

10、5出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。

11、在上面的文章里面我们介绍了一道既美味又养生的汤，那就是羊肉汤了。

12、虽然羊肉汤的做法不是很复杂，不过想要做出一道美味的羊升消肉汤我们还是需要付出努力的，上文详细介绍了羊肉汤的制作方法，希望能给大家带来一定的帮助。

1、羊肉是大家都熟悉的一种肉类，羊肉不但好吃而且还有很好的养生保健功效，经常吃羊肉可以起到养胃补血等功效，所以羊肉深受人们的喜爱，我们可以采用羊肉搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，羊肉常见的做法是用来熬汤，下文我们一起来看看羊肉汤的制作方法吧。

1、弊含所需要的食材有、500克的羊肉，5克花椒，5克桂皮，5克陈皮，50克香菜，5克草果，10克良姜，5克白芷，10克葱，15克盐，25克红油，15克花椒水，5克丁香面，5克桂子面，5克酱油，25克芝麻油。

2、食材准备起来可能会有些麻烦，但是只要能做出来美味的羊肉汤，也是值得的嘛！先把买回来的羊肉清洗干净，切成大小均匀的小块，把羊骨剁成块铺在锅底，切好的羊肉放在上面，往锅里加入适量的水，能完全淹住羊肉，打开火煮。

3、水烧滚后，用勺子舀去表面的浮沫，然后把锅里的水倒掉。

4、这样的动作重复两遍，能很好的扒尘去除羊肉的腥味。

5、拿出纱布包看，把花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芷都装进纱布包里，封口制成香料包，放进锅里，再加入姜片、葱段、盐，均匀搅拌后，开始煮。

6、持续用大火煮至羊肉8成熟时，加入适量的红油、花椒水，均匀搅拌，煮大概2个小时左右，这个过程中，要锅里的汤汁一直处于滚沸的状态。

7、时间到后，把羊肉捞出来，控水后切成薄片。

8、拿一个大点的碗，加入适量的羊肉，香菜末或者是葱末，舀适租此笑量的汤汁，一碗鲜嫩的羊肉汤就做好了。

1、羊肉斩中大块。

2、白萝卜一段，姜，葱，草果，八角。

3、黄花菜，木耳发好，木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油。

4、冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉 。

5、羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，（油凝结成白色的，比较好捞），捞出的羊油，用来烫辣椒油！。

6、放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。。

7、放入粉丝煮到八成熟。

8、出锅放香菜和蒜苗，香油 。

1、羊肉提前清水泡1-2小时可以更好的去掉膻味，滚水加入3-5大勺料酒，下入羊肉焯水。

2、大火烧开5分钟，倒出用热水将羊肉冲洗干净，羊肉切小块。

3、姜切片、花椒一小戳、橙皮一个。

4、滚水将羊肉和香料下锅，大锅倒入足够的水，烧开后调成小火开盖继续炖煮。

5、萝卜去皮洗净滚刀切成小块，羊肉炖1-2小时，继续炖煮萝卜，大约15分钟萝卜熟软，加入适量盐调味。

6、香菜、葱洗净切小段，撒入汤里即可。

1、把所有的草药用水煮开。

2、羊肉用冷水浸泡1小时，换两次水。

3、准备胡萝卜、甘蔗、马蹄铁和姜。

4、把羊肉泡在冷水里，把生姜和料酒放在锅里。拆卸并清洁。

5、胡椒泥。

6、过滤药物，将药水和所有材料放在一起3个小时，然后暖胃，放入肾羊肉汤中！。