1、马肉是很常见的食材，这类食材在制作上，有着很多不错方法，在马肉的做法大全中，对它的制作方法都是有着详细介绍，因此在对这样食材选择的时候，可以先对它的制作方法进行了解，这样制作的时候也是可以知道该如何进行，不过制作马肉的时候，需要合理的搭配食材。

2、在选择马肉的做法大全中，马肉一些制作方法的时候，需要对它的制作流程进行详细认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得制作马肉的时候，不会有其他问题。

3、马肉的做法大全、主料、马肉1块面粉200克辅料、洋葱1个调料食盐1小勺姜5片水适量马肉纳仁的做法马肉的做法、马肉洗净选一口大锅，锅中放清水，冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可大火煮开，出现污末尽量撇去取出后用温水再次清洗干净，连同几片姜一起放入锅中，重新加水大火煮开后转小火焖一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时吃前捞出，汤先不倒吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成纳仁面的做法、煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着肉煮好后准备下面，先把面切成宽条，双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长，下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水，但水里要放盐)在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批煮好就可全部捞出下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝，后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用烹饪技巧煮马肉时间可长可短，肉不老牙好还喜欢略有嚼劲的，一个小时都可以，清水煮就很好吃了马肉有些上火，有时肉质粗糙塞牙，弄不好牙龈上火就不好了，吃时可备上牙签现在伊犁马肉已经有不少真空包装做特产销售的了，淘宝上肯定有，愿意的话可以一试。

4、以上就是对马肉的做法大全中，它的一些制作方法详细介绍，制作这类家养的时候，完全都是可以选择以上方式，不过要注意的是，制作这类食物的时候，需要掌握一些技巧，在火候上不宜太大，否则吃的时候马肉口感会改变。

1、  将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。。

2、  将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点就煮成了酱汤。。

3、  然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。。

4、  后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。。

5、  等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌，那味道，别提有多香了！。

1、问题熏马肉的做法，马肉怎么做好吃，家常熏马肉做法用料熏马肉一块姜几片皮牙子(洋葱)半颗到一颗盐面粉水熏马肉&马肉纳仁的做法1马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可大火煮开，出现污末尽量撇去取出后用温水再次清洗干净连同几片姜一起放入锅中，重新加水大火煮开后转小火焖一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时吃前捞出汤先不倒吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段桥铅族制作完成熏马肉&马肉纳仁的做法2煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着肉煮好后准备下面，先把面切成宽条双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水，但水里要放盐)在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批祝好就可全部捞出下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用问题熏马肉怎样吃熏马肉和马肠的做法其实很简单，材料、熏马肉，熏马肠，清水做法、支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮。

2、大火煮半小时后改小火炖三小时。

3、关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了。

4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。

5、小贴士、很奇特,熏马肉和马肠煮时放一大锅水煮也不用放盐，而且汤和肉照样很有味，我试过没煮前的肉也不是很咸。

6、这个肉很硬必须煮三小时以上才好吃。

7、这是煮好的马肉，看着就很有食欲。

8、这是煮好的马肠，没有拍肋骨，很长的一根。

9、这是带马油的马肠，吃着一点都不腻，香，用它吃面条太好吃了。

10、面条的制作过程比较复杂，这是请朋友上家里吃饭时做的，怕太麻烦就从外面买的手擀面。

11、材料、手擀面一斤，熏马肉、马肠汤，洋葱一个，尖椒一个，西红柿一个做法、前面说的熏马肉和马肠的做法。

12、将煮马肉和马肠的汤煮开下面条，开后加入少许凉水。

13、同时将洋葱、尖椒、西红柿切小块装盆，浇入两大勺开汤拌匀，将汤过滤。

14、加入凉水开后煮三分钟即可将面条捞出。

15、倒入3拌匀即可。

16、无需加别的调料就很有味，也可加入汤一起食用，加入马肉和马肠一起吃更香，尤其是马油哦。

17、自己做面条的关键就是用原汤和面，制作方法、煮好的熏马肉和马肠的汤放凉，将上面的油滤出备用。

18、用凉汤和面，擀成面条备用敏弊。

19、洋葱、尖椒、西红柿切小块备用用滤出的油拌匀装盆备用。

20、汤烧开下面条煮熟捞出倒入3搅拌均匀即可食用。

21、也可加入汤吃汤面。

22、问题如何去除熏马肉的烟味你如果不嫌麻烦的话，可以试下专业做法。

27、将烟熏马肉装进竹子筒内，里面滴两滴青稞酒，密封。

31、放钉烤箱，上温下温50把竹子烤干为止，中间要隔一段时间翻动一下激槐。

32、问题新疆熏马肉怎么做好吃熏马肉的做法马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可大火煮开，出现污末尽量撇去取出后用温水再次清洗干净连同几片姜一起放入锅中，重新加水大火煮开后转小火焖一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时吃前捞出汤先不倒吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片问题熏马肉怎么做熏马肉和马肠的做法其实很简单，材料、熏马肉，熏马肠，清水做法、支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮。

33、大火煮半小时后改小火炖三小时。

34、关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了。

35、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。

36、小贴士、很奇特,熏马肉和马肠煮时放一大锅水煮也不用放盐，而且汤和肉照样很有味，我试过没煮前的肉也不是很咸。

37、这个肉很硬必须煮三小时以上才好吃。

38、这是煮好的马肉，看着就很有食欲。

39、这是煮好的马肠，没有拍肋骨，很长的一根。

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49、用凉汤和面，擀成面条备用。

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52、也可加入汤吃汤面。

53、问题马肉怎么做好吃啊！！！产品、①马肉伊犁哈萨克人的马肉闻名天下，原因就在于我们的马匹都是在山中放养，保持马匹野性，让马匹尽情奔跑(哈萨克人的放养习惯)，锻造韧性优质的马肉，劲道！马匹都是食草长大(经常会吃一些山中的名贵草药哦)，从小到大不知道饲料是什么味，可视为野马，真正意义上的绿色食品，放心肉。

54、②熏马肠、熏马肠更是一绝，马的精华在于马肋骨，新鲜马肉连同马肋骨一起装入韧性好的马肠，红柳枝烟熏，呈烟熏色，中的。

55、尝一口，咀嚼1分钟以上越嚼越香。

56、功效、马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。

57、蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁、硒等矿物质，含量丰富，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。

58、马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。

59、马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。

60、不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

61、绝非吹牛、道听途说，详细可参考shiliao/(中国食疗网)。

62、比较、大家在超市常见的马肠、马肉，大多都是赛马场的饲料马，膘较厚，透过马肠可以看见很多白色的脂肪。

63、为了适应超市室内温度，耐储存，所以必须经过加工处理。

64、为了色泽好看呈反光金黄色，所以也必须经过加工处理。

65、而我们的马肉，均为新鲜马肉，天然草场，野生放养，所以肉质比较坚韧，有嚼头，缺点是没有添加防腐剂、色素等任何化学物质，没有经过任何加工处理，所以不耐放，色泽呈红柳烟熏色，所以必须新鲜，购买后如果吃不完请放入冰箱冷冻。

66、马肉的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)1能量(千卡)122能量(千焦)510蛋白质(克)1脂肪(克)6碳水化合物(克)0.1膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)84灰份(克)1维生素A(毫克)28胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)28硫胺素(微克)0.06核黄素(毫克)0.25尼克酸(毫克)2维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)42a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)5磷(毫克)67钾(毫克)526钠(毫克)18镁(毫克)41铁(毫克)1锌(毫克)26硒(微克)73铜(毫克)0.15锰(毫克)0.03碘(毫克)0成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸940亮氨酸1703赖氨酸1916含硫氨基酸(T)302蛋氨酸0胱氨酸302芳香族氨基酸(T)1511苯丙氨酸807酪氨酸704苏氨酸1061色氨酸323缬氨酸1049精氨酸1203组氨酸687丙氨酸1061天冬氨酸1598谷氨酸2038甘氨酸952脯氨酸980丝氨酸679希望采纳问题熏马肉放干了怎么做好吃熏马肉和马肠的做法其实很简单，材料、熏马肉，熏马肠，清水　　做法、支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮。

67、大火煮半小时后改小火炖三小时。

68、关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了。

69、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。

70、小贴士、很奇特,熏马肉和马肠煮时放一大锅水煮也不用放盐，而且汤和肉照样很有味，我试过没煮前的肉也不是很咸。

71、这个肉很硬必须煮三小时以上才好吃。

72、这是煮好的马肉，看着就很有食欲。

73、这是煮好的马肠，没有拍肋骨，很长的一根。

74、这是带马油的马肠，吃着一点都不腻，香，用它吃面条太好吃了。

75、面条的制作过程比较复杂，这是请朋友上家里吃饭时做的，怕太麻烦就从外面买的手擀面。

76、材料、手擀面一斤，熏马肉、马肠汤，洋葱一个，尖椒一个，西红柿一个　　做法、前面说的熏马肉和马肠的做法。

77、将煮马肉和马肠的汤煮开下面条，开后加入少许凉水。

78、同时将洋葱、尖椒、西红柿切小块装盆，浇入两大勺开汤拌匀，将汤过滤。

79、加入凉水开后煮三分钟即可将面条捞出。

80、倒入3拌匀即可。

81、无需加别的调料就很有味，也可加入汤一起食用，加入马肉和马肠一起吃更香，尤其是马油哦。

82、自己做面条的关键就是用原汤和面，制作方法、煮好的熏马肉和马肠的汤放凉，将上面的油滤出备用。

83、用凉汤和面，擀成面条备用。

84、洋葱、尖椒、西红柿切小块备用用滤出的油拌匀装盆备用。

85、汤烧开下面条煮熟捞出倒入3搅拌均匀即可食用。

86、也可加入汤吃汤面。

87、问题爆炒马肉怎么做好吃，爆炒马肉的家常做法马肉纤维粗，先用凉水泡两小时，中间换水两次，然后用淀粉和面酱涂抹淹制一小时，炒锅烧热加油，加葱姜，记得先放姜炒香，放葱再炒香放水，烧开后放肉，把肉烧开后小火煮半小时放盐，然后再煮半小时关火，肉在汤里泡两小时出锅，享受吧材料马肉，面粉，蒜，土豆做法将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟，这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了淡盐水活团面，熏马肉的汤里切些土豆块块进去。

88、面成条，扯成薄薄的长面片丢进去，略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去，~开吃咯问题马肉的烹调方法先榨10min，再水煮5min，后放进微波炉蒸3分钟・・・・调料自选・・・・问题马肉的做法，爆炒马肉怎么做好吃，爆炒马肉的家常做法材料马肉，面粉，蒜，土豆做法将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟，这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了淡盐水活团面，熏马肉的汤里切些土豆块块进去。

89、面成条，扯成薄薄的长面片丢进去，略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去，~开吃咯。

1、加干山楂陈皮丁香就好了千万不要和大米一起吃相克的。

1、材料马肉，面粉，蒜，土豆做法将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟，这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了淡盐水活团面，熏马肉的汤里切些土豆块块进去。

2、面成条，扯成薄薄的长面片丢进去，略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去，~开吃咯。

1、准备好所需食材。

1、用料、马肉2斤、大蒜6瓣、姜10片、干辣椒5个、辣椒面1勺、腐乳2块、猪油3勺、盐、酱油、蚝油适量。

2、新鲜的马肉洗净，切片。

3、姜切丝，油热加入磨嫌姜、蒜、干辣椒炒香，放入马肉。

4、调味放入捻碎的腐乳、瞎运手加入盐酱油耗油，进行爆炒。

5、后悄带加入辣椒面。

6、(喜欢蒜的可以后加入两棵蒜)。

1、可以做马肉山药汤，具体做法如下、材料、马肉500克，山药1000克，精盐2克，大枣50克。

2、将马肉洗净切块，山药洗净去皮切块，大枣去核，锅加水2000毫升，水沸时人马肉、精盐，煎煮30分钟时，去掉沸汤上沫，人山药、大枣，再煎煮20分钟即可。

1、主料、骡子肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克调料、植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克做法、将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟。

2、大葱、姜切成末。

3、水发香菇去根洗净。

4、柿子(番茄)洗净，切成滚刀块。

5、将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味。

6、加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。

7、提示、因为骡子肉的纤维比较粗大(和马肉接近)，炖的时间要长些。

8、火烧骡子干巴的做法很繁琐，周期相对较长，(每次腌肉应多做选一些)。

9、步骤归纳起来，大约分为以下几步、选料、选上好的骡子肉5千克、盐500克、草果粉80克、八角粉50克、茴香粉50克、辣椒粉200克、胡椒粉30克、花生面50克、花椒粉50克。

10、腌制、将骡子肉洗净，切成拳头大小的块，晾干，将肉置于盆中，倒入盐，拌匀，加劲揉，使其入盐。

11、将佐料拌匀后，倒入盆中，拌匀，加劲揉二十分钟，使其入味。

12、(肉腌得好不好，关键看盐、味入得好不好，所以在揉肉的时候别怕费劲，多用点力，比按摩时的力重两三倍即可)烘干、肉腌制完毕，将其一块一块用绳拴起，挂在通风的地方，大约一周左右(天气阴要多晾几天，有条件的家庭可以人工烘干)，烘干的肉呈暗红色，表层的佐料也随之呈暗红色。

13、烧、生起碳火，将肉干放到碳火周围小火慢烧，一边烧一边翻烤。

14、(时间大约需要一小时)，直肉干周围被烤焦已呈黑色时将肉取出。

15、刮、将肉干置于木板，用一块特块的刀片，将肉干周围烧焦的部份刮干净，干巴呈金黄色。

16、捶、将刮干净的干巴置于砧板，用特制的木捶四周捶，用力要猛，要准，同时要注意安全，捶数下，待干巴的呈细丝状，取出。

17、风味独特的火烧骡子干巴就做成了。