1、蛋白蛋黄分离。

2、在蛋黄碗里加入20克白糖，用打蛋器打发，直至蛋黄变淡为止，分3次加入油，每次打到蛋和油融合，再加入油再打至融合即可。

3、面粉过筛，导入蛋黄容器，用搅拌勺搅拌，注意要划十字搅拌，拌匀后放置一旁，然后开始打蛋白。

4、在蛋白的容器中加入20克白糖（白糖可以分2-3次放入），用打蛋器打发至可以直立尖角的形状即可。中间加入柠檬汁，味道会很香美。

5、将1/3的蛋白导入蛋黄容器内与面糊拌匀，同样采用划十字手法，而后将拌好的面糊导入蛋白容器，用同样手法拌匀。。

6、将拌好的面糊导入电饭煲（事先可以预热，用纱布沾点油在锅内抹一圈，可以防止粘锅），按蛋糕键，30分钟后即可吃到健康美味的的蛋糕，如果没有蛋糕键，可以用快速煮饭按两次，效果也不错。。

1、来和大家说说如何用电高压锅做蛋糕的方法吧,材料、蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油)面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴)白砂糖/盐制作步骤、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。

2、分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。

3、把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺(就是那种原始的瓷汤勺，)和几滴色拉油打匀。

4、(牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多)在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺(堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，好是自发面粉(永辉超市有卖)，搅匀-形成了蛋黄糊　，先放一边。

5、fficeffice"/>蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦，不然打不发呀)的盆内。

6、先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐(有助于打发)，再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入(每次一汤勺)，中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止),把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.后成蛋白糊把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。

7、上下搅拌，不要划圈。

8、在电压锅加入少许油，以防粘锅。

9、倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦。

10、完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,高压锅做蛋糕的方法准备的材料、面粉80g泡打粉5g(也可以用自发粉代替)鸡蛋4只牛奶60ml白糖80g油少许果汁首先，蛋黄和蛋白分开。

11、面粉和泡打粉混合好。

12、面粉和泡打粉混合好后,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。

13、接着开始打蛋白了。

14、估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

15、然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

16、(随个人喜好可加入果汁)完全搅拌均匀后。

17、准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。

18、将完全混合好的粉浆倒进容器然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。

19、接着出锅就OK了注意、切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险就这样美味的蛋糕就OK了。

20、JM们试试吧。

1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。。

2、处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。。

3、打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。。

4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。。

5、打到有纹路了放入剩下所有的糖。。

6、看，是不是很像奶油了？看起来就好了。打到什么程度就可以了呢？到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了，也不会滑动。。

7、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。。

8、按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了！给大家看一个需要在加工的。做好了的就是一开始的那个图片了。。

1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。

2、好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。

1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。 。

2、把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）。

3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉6-7堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，好是自发面粉（超市有卖），上下搅匀-形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，先放一边。。

4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。后成蛋白糊。 。

5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。。

6、在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按粥键即可。烹饪自动开始，当有蜂蜂的响声，就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温，保温灯亮起，即可打开食用。 。

1、原料、面粉、鸡蛋、牛奶、糖首先需要普通的小碗两平碗面。

2、然后向面里加鸡蛋，至少要加两个鸡蛋，加得多当然更好，然后向面里加了一袋牛奶，将面梢做搅拌，这时的搅拌只要将面粉，鸡蛋，牛奶搅拌成面糊就行了。

3、接下来用普通的小勺向面糊里加两平勺糖，后也是关键的一步，将面糊搅拌均匀。

4、这时要注意，面糊里不能有面疙瘩，否则蛋糕做出来不好看不说，有面疙瘩的部分肯定会出现加生的情况，所以您一定要将面糊搅拌均匀，要有一定的粘稠度。

5、面糊做好之后，我们向高压锅里加少量的油，油只要覆盖住锅底就行了，这是为了防止一会面糊粘在锅底上。

6、然后开大火，再把面糊倒进高压锅里，盖上锅盖。

7、注意，千万不能在排气阀上加限压阀，以免造成危险。

8、用大火煮大概3到4分钟，看到高压锅的排气口冒出白气就说明已经煮好了。

9、这时就要把火关小，目的是既不能让锅里已经煮熟的面糊糊锅，又要保持锅内的高温。

10、其实这时的高压锅起到是一个烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔软。

11、这样烤2到3分钟就可以了。

12、时间到了，蛋糕做成功了。

13、蛋糕颜色金黄灿烂，质地蓬松柔软，不比外面卖的差。

14、准备的材料、面粉80g泡打粉5g(也可以用自发粉代替)鸡蛋4只牛奶60ml白糖80g油少许果汁首先，蛋黄和蛋白分开。

15、面粉和泡打粉混合好。

16、面粉和泡打粉混合好后,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。

17、接着开始打蛋白了。

18、估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

19、然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

20、(随个人喜好可加入果汁)完全搅拌均匀后。

21、准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。

22、将完全混合好的粉浆倒进容器……然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。

23、接着出锅就OK了注意、切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险就这样美味的蛋糕就OK了。

24、JM们试试吧。

25、首先向盆里放面粉再向盆里打三个鸡蛋放一带蒙牛纯牛奶放两勺糖打成糊状洗好高压锅向锅底倒入食用油没过锅底把蛋糕糊倒入高压锅内用大火煮三至四分钟不盖减压阀然后改成小火烤两至三分钟关火完成用高压锅也可以做蛋糕?很奇怪吧,这是我今天在我的高压锅随锅附送的菜谱上发现的菜谱。

1、按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了。 。

2、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。 。

3、没有准确记时，大该5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 。

4、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。 。

5、搅动一会儿，成为糊状 。

6、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合 。

7、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了5分钟后打开。 。

1、橙洗净切开，榨汁、取肉。把放橙汁和橙肉盆隔水升温至约40度左右、备用。 。

2、准备好所有的材料，分离蛋白、蛋黄。红茶包撕开倒入低粉内，混合过筛备用。 。

3、2个蛋黄打散，加入20克糖搅打均匀，入色拉油搅拌均匀，加入柠檬汁搅拌均匀。 。

4、加入已隔水升温的橙汁和肉，搅拌均匀。加入酒搅拌均匀，3个蛋白分次加入40克糖打至能拉出小尖角。 。

5、挖1/2打好的蛋白霜入蛋黄水中，翻拌均匀，再加入已混合好红茶末的低粉，翻拌均匀。 。

6、再加入所有剩余的蛋白霜，上下翻拌均匀。倒入已铺油低的电饭锅内，震下插电，按下‘煮饭’键等跳过‘保温’保温约半小时，再如此重复一次。 。

7、出锅倒扣，揭去油纸、待凉即可。 。

1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。