1、首先，在桌面新建一个文本文档，命名为“001”，如图所示。

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1、主料、大头菜500克，盐2克，麻油3克，香油10克。

2、辅料、蒜末5克，小米椒3克。

3、大头菜凉拌的做法步骤如下、蒜末、小米椒切末，大头菜洗净，去皮切丝，如图所示。

4、容器中倒入大头菜、盐、小米椒、蒜末，如图所示。

5、倒入麻油、香油，搅拌均匀，如图所示。

6、装盘，成品如图所示。

1、主料、大头菜500克，盐2克，麻油3克，香油10克。

1、凉拌大头菜是一道美食，主要食材是大头菜。

2、下面就让我给你介绍一下。

3、凉拌大头菜的好吃做法材料大头菜500公克，盐20公克，糖35公克，辣椒末6公克，香油15cc，香菜6公克做法大头菜切成薄片，与盐拌匀后，脱水至软，再以冷开水洗去多余盐份。

4、将作法1的大头菜与所有腌料拌匀至入味，食用前加入香菜即可　　凉拌大头菜的好吃做法菜谱简介在蔬菜中，大头菜是适合用来做凉拌菜的，而且也很容易成功，不过，切的厚薄度会影响腌制的时间，必须特别注意。

5、材料大头菜1个，蒜末1又1/2大匙，辣椒2根，调味料A、2大匙，盐1小匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙，调味料B、1大匙做法***1***将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥乾，切成薄片，大小约3×4公分备用。

6、辣椒也切片备用。

7、***2***用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。

8、***3***将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1∼2小时后即可食用。

9、凉拌大头菜的好吃做法材料大头菜***kohlrabi***2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，生抽1大匙，糖5大匙，白醋1大匙，香油1大匙做法大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。

10、去掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉多余的盐，沥干水。

11、红辣椒切丝，放进沥干水的大头菜中，拌入生抽，糖，白醋和香油。

12、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时便可食用。

13、凉拌大头菜的好吃做法材料原料、黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，木耳，香菜，海米配料、鸡精，盐，香油，味极鲜，凉拌醋做法黄瓜拍碎段，胡萝卜切丝，海米泡发鸡蛋吊成蛋皮后切粗条，火腿肠切斜片木耳泡发切粗条，香菜切段将全有材料放入小盆中加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可。

1、凉拌大头菜是一道美食，主要食材是大头菜。

1、蒜末、小米椒切末。

1、将大头菜清洗干净，用手撕成小块即可。