1、鱼翅怎么做好吃又简单鱼翅家常做法大全鱼翅，在我们生活当中经常会有人谈到这种食物。

2、而且这种食物在生活中应该是属于大多数人听说过但却没有食用过的一种食物。

3、其实鱼翅的营养价值很高，它的食用方法也很多，适当的食用一些对身体是有好处的。

4、那下面我们就先来了解一下它的食用方法吧。

5、鱼翅怎么做好吃又简单做法、鱼翅煲汤食材、母鸡、筒骨或排骨、鱼翅、枣、干贝、姜片、黄芪、d参步骤、干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。

6、重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。

7、鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。

8、至于干贝直接姜片清水泡发15-20分钟就可以。

9、母鸡、排骨、姜片、黄芪、d参、红枣，大火烧开转小火慢炖2小时。

10、之后加入干贝、鱼翅小火炖5小时，关火前加入适量盐即可。

11、鱼翅家常做法大全鱼翅捞饭食材、鱼翅、虾仁、香菇丝、菜心粒、鸡蛋、白米饭、鸡汁、开水步骤、先将鱼翅用温水泡发、其它食材备好。

12、将小碗开水煮开后放菜码虾仁香茹等、放鸡汁调味、煮会后再放鱼翅。

13、鸡蛋炒饭、炒好后放在碟底，鱼翅汁盖上即可。

14、红烧鱼翅食材、水发鱼翅、高汤、盐、料酒、酱油、鸡精步骤、水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸，小火煮30分钟。

15、锅内加大油，添高汤，放入鱼翅，加盐、料酒、酱油，小火烧40分钟，放鸡精调好口味，水淀粉勾芡。

16、瘦肉清炖鱼翅食材、鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800-1000ml步骤、把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。

17、把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时，注意浸泡时水不用继续加热的。

18、浸泡好后，打开水龙头，把鱼翅洗一下，干净就行。

19、把蜜枣、姜片、瘦肉洗干净，和鱼翅一起放进炖盅里炖，炖1个半小时到2个小时就好了。

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2、亲亲根据您的描述为您查询的结果是特点：鳐鱼翅鲜香嫩滑，沙锅炒制，受热均衡，堂做香气四溢，与客人互动效果好[比心][比心]珧鱼翅介绍：侥鱼属于软骨鱼类，身子扁平，尾巴细长。[比心][比心]鲜鱼卵又称“美人鱼的荷包”，常见于海滩上，长方形，有革质壳保护。鳞鱼体型大小各异，小鳐鱼成体仅50厘米，大鳐鱼可长达5米。鳐鱼无害，底栖，常常部分理于水底沙中。其腥味较重，但含丰富的胶质，使用前应先用凉水浸泡10-12小时。鳐鱼翅即鱼头和身体以外的部分，肉质软嫩，带有软骨，适合辣烧、酱焖、堂灼等哦。

3、原料：鳐鱼翅400克，干葱块250克，姜片、蒜子各20克，香葱花15克。调料：堂灼酱、橄榄油各50克。风味豆豉400克、豆瓣酱250克、蒜蓉辣酱700克、味精30克、鸡粉20克、盐50克、炸蒜蓉50克、蚝油30克、白糖30克混合均匀即成[比心][比心]。

4、制作方法：[比心][比心]（1）鳐鱼翅用开水烫1分钟，去掉外皮，改成3厘米见方的块，加入堂灼酱拌匀腌制1分钟备用哦（2）沙锅烧热，下入橄榄油，倒入干葱块、姜片、蒜子，炒至金黄色哦[比心][比心]（3）把腌好的珧鱼翅均匀地码放在炒好的干葱、姜片、蒜子上面，加盖，用微火烧制15分钟，撒上香葱花即可哦。

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1、水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸，小火煮30分钟。

2、锅内加大油，添高汤，放入鱼翅，加盐、料酒、酱油，小火烧40分钟，放鸡精调好口味，水淀粉勾芡。

3、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。

4、锅放旺火上，添入大油50克，油热，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。待菜入味，勾入流水芡，盛入碗内。 。

5、将锅刷净，再放旺火上，添入大油75克，油热，添入白汤，下入鱼翅，将下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入，汤沸，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上。。

1、水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸，小火煮30分钟。

1、鱼翅的做法的用料鱼翅4块200克鸡半只火腿100克料酒适量姜七片葱1根蒜2瓣香菜1根盐克水克鱼翅的做法的做法步骤将做法保存到手机步骤1space鱼翅泡10小时步骤2space刮沙，去骨步骤3space鱼翅放饨盅底，火腿切丝，鸡切块放在上面，放盐，料酒，隔水蒸5小时，取去鸡块步骤4space装盆～。

1、方法是、将鳕鱼剁成鱼茸，在鱼茸中加入配料，然后再和玉米淀粉搅拌在一起，放入油锅中煎成饼。

2、鳕鱼鱼翅因为味道鲜美，所以是一道比较受欢迎的菜肴。

3、如果能够在家里自己制作这道菜，那似乎也是不错的选择。

4、究竟鳕鱼鱼翅居家普通做法是怎么做的呢？下面让我们一起去了解吧。

5、详细内容01将鳕鱼用刀剁成鱼茸，胡萝卜去皮后切成小丁，莴笋叶切成碎末，生姜和葱切成末备用。

6、02鱼蓉中磕入一个鸡蛋，放入少许姜末，一把葱花，少许胡椒粉，搅拌均匀。

7、03胡萝卜丁和莴笋末全部加入到鱼泥中，搅拌均匀。

8、04再放入两勺玉米淀粉，根据个人口味调入适量的盐，放入一点花生油，搅拌均匀。

9、05取一勺鱼泥放入手掌中轻轻按扁，然后平铺在锅中，开中火煎制。

10、06煎到一面焦黄后翻面，煎至另一面焦黄，即可出锅。

1、亲亲您好很高兴为您解答：鲈鱼翅怎么做好吃又简单视频解答为：亲亲为您查查询到为用料，鲈鱼1条，姜3片，蒸鱼豉油1勺，油6克，葱2根，盐3克，料酒1勺，辣椒3个步骤1用盐，姜丝，料酒腌制10分钟。

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2、奶汤鱼翅 　　济南菜，汤菜类 　　食材原料：水发鱼翅200克，奶汤500克。 　　配料：猪五花肉200克，生鸡翅膀4个，水发玉兰尖15克，水发冬菇15克，熟火腿10克，菜心2棵，葱姜片25克。 　　调味品：葱油30克，料酒30克，精盐3克，味精1克，清汤500克，鸡蛋清1个，姜汁15克。 　　做法： 　　将水发鱼翅用沸水汆过后捞出，整齐地排列在碗内，猪五花肉切成大厚片，鸡翅膀摘洗干净，每个剁成两块。把玉兰片、冬菇、火腿切成片，菜心从中间劈开切成寸段。 　　勺内放入清水，烧沸后先放入玉兰片、冬菇、菜心汆过后捞出，再将肉片、鸡翅膀放入汆透后捞出。 　　勺内放入葱油，大旺火上烧至五成热时，用葱炝锅，随即放入肉片、鸡翅膀煸炒，再烹入料酒少许、清汤、精盐，开透后倒入鱼翅碗内，上笼蒸至鱼翅熟烂时取出，滗去汤汁，挑出猪肉片、鸡翅膀、葱姜片，将鱼翅再用清汤汆一遍(汆时再加入少许料酒、精盐)，然后捞出，摆到大汤碗内。 　　炒勺内放入葱油，烧至六成热时烹入奶汤、清汤、放入冬菇、玉兰片、菜心、料酒、精盐、姜汁，烧沸后撇去浮沫，加入味精，浇在鱼翅碗内，撒上火腿片即成。 　　汁浓味醇，鱼翅软烂，色泽乳白，营养丰富。 奶汤鱼翅内容介绍 介绍：奶汤鱼翅的制作方法，注意事项！ 以及奶汤鱼翅的食材原料介绍以搭配。 。

1、制法、将干鱼翅加清水，放在小火上焖四小时捞起，擦去翅面上的沙，再浸入开水，用文火焖四小时，翅可发透，捞出拆去骨，放入旺火锅内，再加清水(没过鱼翅)、葱姜、酒、用文火焖透，将原汤倒掉，这样连换连焖四五次，鱼翅腥臭味可以去净。