河南有个地方香菜叫芫荽 ， 馒头叫馍额头叫 星星门，饺子叫扁食

做菜须知1、冻饺子：温水下锅。2、炸花生：凉油下锅。3、炒茄子：加点醋不变色。4、煲汤时：大油加点紫菜。5、煮面条：加点醋口感好。6、红烧肉：加啤酒炖更香。7、炒菜时：要先热锅凉油。8、煮鸡蛋：加醋不会开裂。

饺子诞生记！

这个包饺子的满族大爷火了，评论的人很多，大多是嘲讽的，说满族入关前吃过饺子吗？认为饺子是汉族的发明。但是历史不是想当然，饺子发明出来要先有小麦，再有磨面技术，才能包饺子，很多人凭现在北方种小麦就以为小麦是黄河流域汉族传统农作物，这是不对的，小麦是沿着丝绸之路从西方往东传过来的，饺子的历史，?️记载宋代金人掠走二帝，吃喝方面好吃好喝也没虐待，用金人御膳饺子招待，二帝随从抢着吃这稀罕美食，说明金人至少在宋代已经享用饺子了，并且当作御膳，满族和金人的关系不了解的可以搜一下。入关后，饺子依然是清朝皇宫里有仪式感的食物，在八旗人家里逢年过节吃饺子的确有很多讲究，比如初一清晨吃素饺子。这个开饺子店的满族大爷没说错，笑也是一门学问，不能随便发笑的。

阿英家做饺子，一煎一煮，二种口味。其实我更喜欢东北饺子的吃法，煮了，蘸醋，开胃又好吃，简单又干净。重庆阿英的视频#煎饺简介#