说起河南的特色美食，人们就会说自然是河南烩面，如果说起烩面，河南的方城烩面，如果是第二，没人敢称第一。方城烩面好吃，就好吃在这几个方面，一是面好，做烩面的面粉是专用面粉，细白，面筋好，拉出的面片软薄可囗，二是汤好，方城烩面的汤是整架半骨文火熬治而成，呈浓白色，用这种汤汤煮出的烩面，放上佐料，香气四溢，看了就有食欲，第三个是烩面辣椒，吃方城烩面餐桌上都会有小碗配枓，烩面辣椒，这辣椒是选又红又辣的小辣椒，放锅面炒焦，打碎，然后将羊油放锅里化开，烧的很热，然后泼到打碎的辣椒上，吃烩面时，少放点烩面辣椒，吃起来香辣味美，回味无穷，朋友们，有时间来南阳，到方城去，品尝一下方城烩面，让你留连望返

河南四大烩面的特点：1.郑州烩面：大特点时滋补，加入的有枸杞，d参等各种中药材及海鲜。配菜是海带豆腐皮木耳粉条。2.方城烩面：大特点是有葱油，羊肉是炒的。汤色偏深，不像其他烩面一样汤是牛奶色的。3.尉氏烩面：大特点是，里面放的有芝麻酱，这是其他烩面所没有的，别具一格，自成一派。4.原阳烩面：大特点是有黄花菜！区别于其他地方烩面，海带鹌鹑蛋是不会出现在原阳烩面里面的！

吃过一次方城烩面，令我“终身难忘”，再也不想去品味那名吃了！#方城烩面简介#

我一直觉得河南的烩面是好吃的面，尤其是羊肉烩面，汤浓面筋辣子香，怎么都吃不够。但是出了河南就很难吃到正宗的羊肉烩面了，直到我吃了这款烩面，我觉得它对于羊肉烩面的还原度可以到达90%以上。方城烩面在河南有很大的名气，尤其是这款速食烩面，包装就比较上档次，平常的都是袋装，人家直接来个盒装。里面的东西更是丰富到令人咋舌，手工面饼，羊骨高汤包，大片羊肉，蔬菜包，3个鹌鹑蛋，还有一包羊油辣子，一碗地道烩面的元素都有了。做法也是简单，因为每个料包上都安排好了序号，只要依次下锅就行，出锅就是一碗热气腾腾的羊肉烩面。以后就不怕出了河南吃不上羊肉烩面了，这款烩面的亮点挺多，的缺点就是价格有点贵，偶尔来一盒过过瘾挺不错，不适合经常吃，除非家里有矿。外出的河南游子们，想吃老家烩面的，可以来两盒。

正宗方城羊汤烩面！吃着得劲的很

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