中国各地的羊肉汤排行榜可能会有所不同，因为每个人对于羊肉汤的喜好有所不同。但是，根据网上的一些资料，以下是一些羊肉汤比较有名的地方：1. 山东单县：这里是中国的“羊肉汤之乡”，单县羊肉汤是鲁西南地区汉族传统名吃，其色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏，全国。2. 山东莒县：这里的全羊汤十分有名，历史悠久，承载着“姑母国”丰厚的文化底蕴。其全羊汤选用优质山羊为主料，佐以八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、草果、三奈、良姜、香草等近30种调料烹制而成，其取材、用料和火候的掌握上都有独特之处。3. 苏州藏书羊肉：藏书羊肉是江苏省苏州市的一道特色小吃，属于苏菜-苏帮菜。其大的特点就是以活杀山羊为原料，采用传统独特的烹饪技艺烧煮而成。成品汤色乳白，香气浓郁，肉酥不烂，鲜而不腻。5. 四川简阳羊肉汤：这里的羊肉汤选用简阳的土山羊为原料，熬制出来的汤色浓白，味鲜香浓烈，肉质细嫩、肥而不腻，搭配简阳本地的辣椒面堪称一绝。除了以上几个地方，还有不少其他地方的羊肉汤也很出名，比如山东临朐全羊汤、内蒙古羊杂汤、新疆哈萨克羊骨汤等等。…………………上述为网络提供信息，我有些没有吃过。按照外寻美食的经验，各地羊汤羊杂汤各有特色。在口感丰富度、汤肉比、价格平民、实惠性、服务水平上存在差别。在我经过的地方羊汤中，心里排名如下:I 内蒙羊杂2 宁夏羊杂3 山西远城羊杂割4 简阳羊汤5 单县羊汤6 莒县羊汤7 承德羊杂碎8 滕州羊汤……羊汤，醉酒回魂汤，专暖离乡人。#吃喝玩乐游济南# #单县同城美食# #单县同城推荐# #莒县同城热榜# #打卡好客山东# #你认为农业发展的突破口在哪里#

跟了慈禧太后10年的厨子想要告老还乡，慈禧太后不舍地说：“再为我做一次我爱的羊肉汤吧”，闲聊时，慈禧太后得知厨子给自己用的竟是“垃圾”材料，怒火中烧，当即下令把厨子拉出去斩了！提到慈禧太后皇太后，想必大家都并不陌生。她是清朝咸丰帝的妃子，同治帝的生母，是中国近代史上臭名昭著的人物。慈禧太后太后生于道光十五年十月初十日，是满洲镶黄旗人，姓叶赫那拉。咸丰元年例选秀女的时候，十六岁的她被选中，入宫成为嫔妃。入宫后，她深受咸丰帝的宠爱，先后被封为兰贵人、懿嫔，终因生下载淳“母以子贵”成为懿妃。翌年，再次被晋封为懿贵妃。咸丰十一年七月十七日，咸丰帝在承德避暑山庄驾崩。死前，遗诏立年仅六岁的载淳为皇太子，继承皇位。七月十八日，那拉氏以嗣皇帝生母的身份与咸丰的皇后钮祜录氏同被尊为皇太后，钮祜录氏称“母后皇太后”，那拉氏称“圣母皇太后”合称“两宫皇太后”。九月，恭上两宫皇太后徽号，钮祜录氏为“慈安皇太后”，那拉氏为“慈禧太后皇太后”。此后人们习惯称那拉氏为“慈禧太后太后”。由于她曾住在紫禁城内西宫，因而俗称“西太后”。慈禧太后在她统治的四十八年期间，干了大量祸国殃民的坏事，罪行累累，罄竹难书。开头所提到的事情也只不是其中的一小件。民间有句俗语，叫做“慈禧太后一顿饭，百姓三年粮”，说的就是慈禧太后太后在饮食上的奢靡情况。她的一顿日常午饭，就有大大小小共一百二十道菜。葱烧海参、燕窝老鸭、八宝鱼蓉，片皮乳猪......这些寻常人家的珍馐，只不过是她已经吃腻了的无数菜肴中的冰山一角，就连“满汉全席”都只是寻常。但是，有一道特别的汤，慈禧太后太后喝了十年都没有腻。尽管慈禧太后太后的身份不允许她在饮食上对某一道菜表现出特别的兴趣，以免被人投毒，但她还是控制不住地点名要了很多次这道汤。这道汤出自御膳房的一个大厨师之手，是一道羊肉汤。实际上，在做出来这道汤之前，这个厨师在御膳房内只不过是二厨子，正是因为这一道汤的绝活，十年间不断晋升，成为受慈禧太后重用的厨师。当时，正值隆冬，慈禧太后因为天气突然大降温染上了风寒。在病愈之后，很长一段时间里都没有什么胃口。太后胃口不好，心情也就紧跟着不好，伺候的奴才们都胆战心惊，唯恐被迁怒。这天的午膳，慈禧太后看着一大桌佳肴，却还是寥寥吃了两三口就放下了筷子。眼见老佛爷面色不善，底下的人都恨不得把头埋到地里，大企业不敢出。一个小厨子把慈禧太后的面色看在眼里，心中有了个主意。当天，他就在厨房里鼓捣出了一碗羊肉汤。汤中的底料都已经被过滤出来了，只放了几片薄薄的羊肉。汤色浓郁醇白，滋味鲜香不膻，可以说是色香味俱全。喝进肚里，还能暖胃养胃。厨子给御膳房的几位大总管试了一遍，大家都觉得可以加进晚膳中，于是命厨子再熬一锅出来。当天傍晚，这道汤就被端上了慈禧太后的餐桌。到了用晚膳的时候，慈禧太后本还是兴致缺缺，但当她闻到那碗羊肉汤的味道时，突然就有了兴致。尝了两口后，慈禧太后更是喜欢得不顾常例地喝了大半碗。从那以后，这个熬汤颇得慈禧太后喜爱的厨子就不断升职加薪，过得很是风光。十年后，到了那位厨子出宫的年纪。慈禧太后担心以后喝不到这道汤，就命他写下配方，交给他的徒弟。没想到，慈禧太后在看到配方后勃然大怒，当即就让人把厨子拖下去斩首了。这是为什么呢？原来，这道汤说是羊肉汤，其实炖汤的原料都是羊杂。在当时，羊杂也就是一些“羊下水”，达官贵族们是绝不愿也不屑吃这种东西的。厨子用“羊下水”做原料给慈禧太后太后炖汤，在她看来，简直就是对自己的侮辱，因此才下旨处死了他。慈禧太后的一生骄奢淫逸，对她而言，吃喝这件事的意义远在吃喝之外。可以说，她的胃口和很多官员的乌纱帽甚至是奴才的项上人头都息息相关。#历史开讲#笔名：三摩地参考资料：《御茶膳房》#羊肉汤简介历史#

西安羊肉泡是有历史渊源的。她不是骗人的。关中以产粮为主，养羊很少，羊肉金贵，历史上能吃一块肉喝一碗羊汤是不容易的，所以产生了羊肉泡，很好的解决人们尝鲜的问题。

传承四代的一锅老汤蓝天走近临渙的纯羊汤馆，令人眼前一亮的是挂在门右侧，并排而立的省、市两级政府颁发的“非遗产业”牌子。它们无声地告诉我，这可是一个有历史、有担当、有故事的地方。地处濉溪县和临渙交界的临涣，古称铚城，乃竹林七贤之首稽康的故乡。隋唐时期，商贾云集。百姓利用当地丰厚的水草资源养羊，宰羊宴请宾客。有“无羊不成席”之说。生于民国初年的张殿忠，从小家里就吃“血盆饭”。十五岁就学会买羊、杀羊。可根据羊的“咩咩”叫声、神态，判断其年龄、出肉量。在临涣老街口支起地锅卖羊汤。用得是鲜肉、泉水，熬制颇为讲究，临涣张家纯羊汤从此在临涣老街逐渐有了名气。解放后，27岁的张建华和21岁的弟弟张建民一起跟随张殿忠学徒。他们得到了大爷的真传，成为杀羊，制作羊汤好手。张海龙印象深的是父亲张建华曾讲过“中山国一杯羊羹亡国”的故事。《战国策·中山策》载，中山国国君大宴宾客，司马子期在座，席间中山君为宾客们分食羊羹，而“羊羹不遍”，司马子期没得到。一怒之下他跑到楚国，劝说楚王伐中山。中山君仓惶逃亡……喟然叹曰：“召以一杯羊羹亡国”。海龙七八岁就帮忙打下手。常听父亲说得多的一句话，堪称经典，“只有做成第一，才有饭吃！”1996年，子承父业，传承祖上烧制羊汤之法。选用生长期1年左右的本地散养白山羊的新鲜骨肉与回龙泉水大火熬制两个半小时而成。熬制过程不放任何调味品遮掩改味，中间不得加生水。汤熬好后，经澄清，撇去浮油，倒掉骨渣，只留用中间层纯汤。纯汤配手工纯红芋粉皮上桌后，由客人根据口味自行添加佐料。羊汤本味鲜浓肉美，“纯羊汤”之名体现了临涣人纯正，做生意童叟生熟无欺。“独花开放不是春，万花开放春满园。”张海龙胸怀宽广，眼光也老辈人看得更远。传徒授艺于侄子张子洋和徒弟叶小龙、武磊、曹新美、宋克喜、吴起侠、丁峰、黄建、陈收、李开心等人。2011年开始，张海龙又以濉溪创业促进会为平台，授艺于孙军、刘志敏、刘巩固、武河等人。张海龙面慈心善，但对徒弟要求极为严格，严格的要求的目的只有一个，让延续百年的一锅老汤永不变味。徒儿们不负师父所望，将临涣纯羊汤馆开到安徽太和、山东青岛、江苏常州、上海等地，使这一技艺得以传播至省内外。釆访快结束时，想到该把店内东半面墙牌匾记下来，忙掏出釆访本：“安徽省非文化遗产”“小老板培育工程创业典型”“摄影协会创作基地”“具地方特色饭店”“安徽老子号”⋯⋯这些令客人格外羡慕的牌匾，既是对一锅上百年纯羊汤的赞扬，更是对第三代传人张海龙无声的肯定和赞扬！#羊肉汤简介历史#

#威海头条#威海桥头镇办事，中午吃什么必须是羊汤啊。小雪过后天气寒冷，喝碗羊汤驱寒气。走进羊肉馆，老样子要了几个油饼，一碗羊肉汤30元，一碗羊杂汤20元。桥头羊肉汤，具有百年历史，羊汤“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”，配上葱花芫荽，到点白醋，绝了。刚出锅的羊肉，味美汤鲜，已达化境。肉块入口酥嫩，香而不腻，毫无膻味。汤色通体呈乳白之色，浓郁可口，沁人心脾。一碗羊汤，再配上两个小油饼，简直不能更带劲了。

舌尖上的山东，推荐菏泽的美食小吃，细数一下你都吃过几种菏泽美食呢？单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃。在八十年代，即被收入中华名食谱。早创于年，以其"色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏"的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。它被国人称为"中华第一汤"。民间有云："来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！"单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤。早创于年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。如今，已有近年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤。菏泽名小吃不少，大都是信手可得的材料，根植于菏泽深厚的饮食文化之中，很有地方特色，水煎包就是其中之一。菏泽下至街头食摊，上至星级酒店，都有水煎包这个名。菏泽水煎包其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。在河北山东等部分地区则称呼为锅贴，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区传，今天主要以利津水煎包菏泽水煎包为著名，利津县街道上分布着很多各具特色的卖水包，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流，菏泽水煎包列为中大包子。木瓜黄豆猪脚汤，是山东菏泽境内的一种特色名吃。大家都知道菏泽盛产木瓜，用木瓜做出的美食和小吃也很多，这道木瓜猪脚汤就是其中出名的一种。当地制作这道美食的工艺简单，就是以木瓜，黄豆和猪脚为原料，烹饪时先将猪脚刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。然后煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖两个多小时左右。之后将青木瓜片放入汤料中，再炖半小时。后汤炖好后熄火盛入碗中，上桌前撒入少许盐即可。成菜后营养价值丰富，具有健脾开胃、强身健体等功效，特别受当地女性的喜爱。谢集罐子汤是鲁西南有代表性的传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，年又被命名为中华名吃。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年历史。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大，改进了罐子汤制作的流程，其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。谢集罐子汤总店，为弘扬鲁西南饮食文化，又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃。谢集罐子汤馆于年被国家工商总局认可并颁发商标注册证。曹县烧牛肉是以牛肉为主料的回族美食，经清真寺的阿訇宰杀后，选1－2年的鲁西南黄公牛作原料，鲜肉切成半斤左右的块，剔去筋、皮、脂肪等放进缸里，用本地产的小盐腌制大约一周（腌制天数据季节变化、温度而定），这道工序很重要。腌好的牛肉再用水浸泡，清洗干净，配以八角、白芷、草寇等几十种中药香料入锅煮熟。牛肉煮熟后置于室内晾干，经过十余道工序，关键的后一关是“油炸”,油温高则焦，油凉则腻，小磨香油烧至五、六成热时，将煮好的牛肉缓缓放入稍炸捞出即可食用。成品牛肉呈红褐色，食用时再切成薄片排在碟内，且不用加任何佐料即可上席。这时食之肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散、咸而不腻，香味纯正。