发现有人卖我和妻子爱吃的江鲜：刀鱼。25元一斤，看鱼的个头，觉得不贵，就抓了两斤左右，年轻的女人称好后，说：“60元。”我看了一下，份量很足。这时候过来一个小伙子，又往称好的鱼袋子里抓了一大把。我说：“我要不了那么多！”年轻的女人也说：“已经称好了！”我今天去农贸市场，是完成妻子分派的任务：买小块头的土生姜。一是它没有用药水泡过，市场上大块头的生姜大多数泡过的。二是因为小生姜味道格外鲜一些。刚称好生姜，意外发现了刀鱼，这种鱼我们在老家时，长江里有，我们常吃。来杭州后，钱塘江里也有。只要是见到有卖的，我和妻子都会买。今天卖鱼的是一个不到30岁的女人，本已经称好，没有想到过来一个小伙子节外生枝。小伙子对女人说：“这是我们初中的老师！”女人反问小伙子：“我们俩一个班的，我怎么不认识？”我看了看他们俩，说实话，我一个也不认识。看样子，年轻的女人和小伙子是小两口，可我当时戴着口罩，也没说几句话，而且我可以确定，我没有教过他们俩，他是怎么认出我来的呢？“跟我同名同姓的老师，你说我印象深刻不？”小伙子笑着对女人说。我赶忙说：“你是孔老师班上的王某某吧？当时孔老师说起过你，没有想到你这么有心。”“王老师，你不知道，我当时成绩不好，孔老师就跟我说，你跟我们语文组的王老师同名同姓，你的成绩再这样，让王老师也难为情！可是我也想学好啊！”我也记得，孔老师向我提起她的班上有跟我同名同姓的学生后，有几次期中期末考试，我还特地关心过他的成绩，说实话，确实不怎么样，我只是没有像孔老师说的那样难为情。孔老师在班上讲公开课时，我事先嘱咐她别点王某某回答问题，她满口答应，可是上课时她故意点了他，我愣了一下，还惹得班上的孩子们哄堂大笑。说起这件事，小伙子也印象深刻。我们聊了一会，我说：“再称一下吧，你又多抓了这么多！”小伙子说：“王老师，就算我给你赔礼道歉了。跟你同名同姓，没有给你长脸，老是给你抹黑！”我说：“哪里的话！我来杭州前你就叫这个名字，你又不是故意的，我能叫这个名字，你也能叫。同名同姓是一种缘分。”小伙子一定要多给我一些，我只好接受了，并向他表示感谢！不知道做老师的朋友有没有遇到过同名同姓的学生，你们之间是否发生过一些有趣的事情，欢迎分享交流。#师生# #洞见教育#

3月，应季食材推荐！江鲜类：刀鱼食物营养：刀鱼肉质鲜嫩，含较多不饱和脂肪酸。每100g中蛋白质含量为18.4g。食谱推荐：刀鱼馄饨海鲜类：花蛤食物营养：含有多种微量元素且是低脂高蛋白食物，适宜缺钙、贫血的人群食用。食谱推荐：花蛤炖豆腐蔬菜类：春笋食物营养：含丰富的不可溶性膳食纤维，能增加肠道内水分的储存，促进食物发酵从而加快肠道蠕动，促进新陈代谢。食谱推荐：春笋焖鸡块香椿食物营养：由蛋白质、钙、铁、钾、镁及B族维生素等多种营养素组成。食谱推荐：香椿炒蛋豆类：蚕豆食物营养：含有丰富的蛋白质，通过补充优质蛋白质而有很好的增进肌肉力量、缓解肌肉衰减症。食谱推荐：蒜香蚕豆碗豆食物营养：豌豆所含的制霉素和制乌宁素等物质，可以加速人体新陈代谢。食谱推荐：桃仁豌豆泥（内容来源于中国食品网，图片来源于网络，如有侵权请联系删除）#健康真探社# #金粉社区# #美食#

今年清明前第一口刀鱼馄饨依然是【亮记鲜品】给的，创始人张永亮的家乡就在江阴刀鱼春来洄游畔，从小吃江鲜长大的他说，刀鱼肉加春韭或荠菜都很清香！他家馄饨皮也特别，河套面粉加鸡蛋做的皮子咬起来筋道。这次我决定蒸着吃，而且，要双拼的馄饨。蟹粉三白馄饨也是绝，皖南黑猪肉加了白鱼、白虾米、白银鱼“三白”，蘸一点点镇江醋，鲜味跟浪一样。?好满足唷！#美食记# #吃在四海八方# #美食记# @头条美食 @头条号 @今日头条

原来还能靠江鲜拉点人气，管他是江里的，水库的本地外地，每天鱼市蛮热闹，现在因钱塘江禁捕，鱼市没了，人气也散了[呲牙]

江苏南通的一种江鲜，一直都贵且越来越贵，现在更是吃不到了。南通是一座临江靠海且水系发达较大的城市，因此南通居民的餐桌上从来不缺少各种各样的水产品。对于江海河鲜，不同食客可能有自己独特的偏好。但有一种水产品，却被不少南通人共同视为上佳的美味。它就是长江刀鱼。刀鱼身体狭长且遍，像一把银白色篾，一般生活在靠近长江口的近海生活。每年2至3月份，刀鱼会进入长江，逆流而上产卵。此阶段的刀鱼往往就会被称为“长江刀鱼”，也是味道为鲜美的时期，而渔民们往往就会选择在此时期进行捕捞。由于需求量大、产量少，因此长江刀鱼的价格一致居高不下甚至不断提升。笔者很小的时候，每年春天祖父就会卖掉自家竹园里的竹笋换长江刀鱼吃，当时就要卖掉很多竹笋才会换回几条鱼。后来随着数量的不断下滑，长江刀鱼就变得越来越贵甚至到了一般人家难以承受的地步。2020年长江开始实行“十年禁渔”，鲜美的长江刀鱼彻底告别南通居民餐桌。目前能吃到的刀鱼，要么是海里的，即“海刀”，要么就是人工养殖的，已经不是正宗的长江刀鱼了。如果想吃到正宗长江刀鱼，估计起码要等2030年以后，近几年是没希望了。#南通头条##江鲜简介#

南京菜品比较东北菜品丰富太多了。东北菜基本上都是土豆白菜萝卜黄瓜洋葱这些素菜，我们江苏的素菜讲究时鲜，什么季节吃什么时鲜。河鲜江鲜海鲜一年四季都有，也分季节吃，主要是吃时鲜，别说我们江浙沪的人吃的比较淡，但是我们讲究食材新鲜感！

鱼不分家，在长江里钓的叫江鲜，在内河钓的叫河鲜。只是一闸之隔而已

江鲜 出自哈尔滨松花江河蚌和野生的螃蟹去年看到江里打上来鲟鱼今年看到螃蟹松花江物产丰富啊朋友在内蒙养河蟹说河蟹对水质要求比较高松花江的水质真是越来越好了