4000年前的一碗面条被发现，这里堪称“东方的庞贝”在青海省海东市民和县官亭镇喇家村，有一处新石器时代的大型聚落遗址，称为“喇家遗址”。遗址内分布着庙底沟时期的马家窑文化、齐家文化到辛店文化等多种类型的史前时期与青铜时代的古人类文化遗迹，距今已有4000年历史。2002年在喇家遗址东区F20房址地面上，发现了一个倒扣的陶碗，里面有面条状的遗存，外形与现今的拉面基本相同，是已知的早的面条实物，被称为“碗面”（图9）。更令人震惊的是，这里还发掘出非自然死亡的人体遗骸（图4、5、6），现场显然有突发事件发生，可能是地震的瞬间，母亲守护孩子、返身救助亲人等都被定格在那一刻。是迄今为止发现的我国的大型灾难遗址，被国内外专家誉为“东方的庞贝”，被评为2001年我国十大考古发现之一，并入选全国“百年百大考古发现”名单，喇家遗址因此被确定为第五批全国重点文物保护单位。#头条带你游中囯##我的旅行日记##青海头条##喇家遗址简介#

4000年前的面条，考古学家在青海喇家遗址中挖出了一个倒放的陶碗，里面竟然有好几根面条。经过检测，这些面条的成分主要是小米，还混合有少量的黄米、油脂和维生素。这些面条的保存状态完整，甚至可以看到面条上的纹路，这说明它们被保存在了一个密闭的真空状态中，以至于能够保存至今。虽然我们不确定古人具体的加工工艺，但从面条可以看出，当时的人已经掌握了对种子进行脱粒、粉碎、成型、烹调等技术。小米面条做的细长均匀，是相当了不起的成品，在食物史上是一个重要的创造与贡献。这个发现证明了人类在很早以前就已经开始了对食物的探索和创新，并且通过不断的实践和尝试，创造出了更多的美食。此外，这个发现也让我们对古人的生活方式和饮食文化有了更深入的了解。面条作为一种基础的食物，在中国的饮食文化中占有重要的地位。这个发现让我们更加珍视和传承中国的饮食文化，同时也让我们更加尊重和欣赏古人的智慧和创造力。这个发现在当时引起了中西方的广泛讨论，因为这碗面条被认为是历史上的第一碗面条，而且保存得完整，面条甚至根根分明。但为什么这碗面条能够保存这么久呢？其实，这是因为它自带了一种“真空包装”的效果。4000年前，喇家村曾经遭受过地震和洪水的袭击，这碗面条正好倒在地上，之后被泥沙掩埋，形成了一种密闭的真空状态，所以才能保存至今，而且面条依然保持着完整的形态。虽然我们不确定古人具体的加工工艺，但从这碗面条可以看出，当时的人已经掌握了对种子进行脱粒、粉碎、成型和烹调等多个步骤的技术。小米面条做得细长而均匀，是一个相当了不起的成品，在食物史上是一个重要的创造和贡献。#古老的发现# #古人生活大揭秘# #考古未解之谜# #挑战30天在头条写日记#

古代中国初使用“土圭日影法”来测定一年中白昼长和短的日子，《周礼·地官》中的“大司徒”一则说：“以土圭之法，测土深，正日景，以求地中。”可见，先人采用土圭测日影的方法，发现这一天白昼长，夜晚短，因而确定了夏至，后来又发展为二十四节气之一。每年的夏至是公历的6月21日或22日，太阳直射地面的位置到达一年的北端，几乎直射北回归线（北纬23°26′）。夏至是农业生产上十分重要的节气，日照时间达到长，大麦小麦等农作物到了生长收割的时候，人们沉浸在丰收的喜悦中，也不忘祖先的护佑。夏至前后，虫害、水旱灾害也十分频繁，为了禳灾避难，保佑五谷丰登，先人们往往把心愿寄托于祖先，举行祭祖仪式祈求风调雨顺。在夏至，中国大部分地区都有一个共同的食俗，那就是吃面。正所谓“冬至饺子夏至面”（或是“冬至馄饨夏至面”）。这某种程度上也是古代祭神、祭祖之传统的演变和遗存。这里说的吃夏至面，主要指的是面条。说到面条，它可以说是我国古老的食物之一了。早在距今约4000年的新石器时代喇家遗址中，就曾出土了一些面条。不同于后世通常以小麦为原料碾制的面粉，这“面条”的主要成分却是小米、黄米，而且还有油脂成分，是调过味的。今天，你有没有吃上一碗夏至面呢？

2002年，考古人员在对青海省民和县喇家遗址进行发掘时，找到了一个扣在土里的陶碗，可当碗翻过来后，众人惊呼，不可能，不可能！喇家遗址位于我国西北部的青海省民和县官亭镇，是一处我国新石器时代的村落遗址，总面积达到了40万平方米。在考古学界，喇家遗址更是有着“东风庞贝”的名号，至于原因文末有解释。早在1999年，由中国社科院的考古专家和青海省文物研究所，共同组成的联合小组，就进入了喇家遗址，开始正式对其进行发掘。在喇家遗址中，发现了众多庙底沟、齐家文化、马家窑文化等众多史前文明时期的珍贵文物。2001年，喇家遗址也正式被我国列入了第五批全国重点文物保护单位之一。到了2002年的时候，考古小组的文物发掘工作依然在有序进行，并不断有珍贵的文物出土。这一天，快下班时，一名年轻的考古专家，在清理地上的浮土时，意外发现了一只倒扣在地上的陶碗。他赶忙叫来同事，让其做拍照记录，自己则小心翼翼戴着手套，去将碗翻过来。因为当时喇家遗址中已经发现过很多陶碗，所以当时他以为此次也只是一只普通的陶碗。可是，当他把碗翻过来时，立即被眼前的景象震撼住了，并发出了惊叫声。听到他的叫声，旁边的文物专家也纷纷赶过来，看看发生了什么。由于距离近，所以那名年轻的文物专家立即大声地说，这不是面条吗，难道我们发现了史前文明时期的面条？只见翻过来的碗中，有一团米黄色的条状物，看起来就像是我们现在的面条。听了他的判断，众多文物专家纷纷摇头，直呼“不可能，不可能！”在考古界，发现一只陶碗并不算什么，可是如果发现了古代的食物，那必定可以算得上是重大发现。于是，众人立即将碗密封起来，连同周围的泥土一起，打包火速送到了中科院考古研究所。因为只有那里，才有先进的检测仪器，和的文物保护专家。密封的碗被送到社科院考古研究所的专家们面前时，他们也感到不可思议，如果碗中的物体被证实是古代面条，那么将直接推翻中国历史上出现的早面条是在1900多年前的推论。紧接着，文物专家们便立即开展对那碗面条的分析和研究。然而，当他们打开被密封过来的碗时，心里立即咯噔一下，原来碗里原本米黄色的面条，此时已经成为了黑乎乎的氧化物，成为了废铁丝一般的物体。这还不算，专家们用镊子轻轻一碰，那物体就会破裂成碎渣。好在当时刚被发现时，现场的考古人员拍摄了照片，要不然怎么看那东西也不像是面条。看来，由于年代久远，又接触到了空气，该物体已经发生了严重的氧化。不过，虽然外形被氧化变形，但内部的成分的改变不了的，只要能从该物体残留的部分，检测出小麦或青稞的成分，那么就可以断定碗中的就是史前时期的面条。可是，大家检测了多次，结果显示，该物体中没有任何一点小麦或者青稞的成分，而西北地区的面条，都是小麦或青稞为主。这个检测结果，犹如一盆冷水，浇在了所有人的头上。恰好此时，一个年长的文物专家提了一个意见，他说虽然喇家遗址目前是在西北地区发现的，但谁也不能当时的面条就是用小麦或者青稞做的。他的意思是，可以将范围扩大化，凡是能够被制作成面条的成分，他们都可以测一测。没想到，这一测，还真的找到了对应的成分。专家经过检测，该物体中大部分成分和小米的成分完全一致，也就是说那是一碗用小米做成的史前时期的面条。消息传出，全世界考古学界都被震惊了，因为这样一来，世界上出现面条早的地方就是中国，而之前这个记录是被意大利人所保持。因为喇家遗址的存在年代大约在4000多年前，所以这碗面条也就成为了当前全世界范围内，距离现在古老的的面条。也有人问了，4000多年，面条是怎么保存下来的呢？因为这么长的时间，很多坚硬的东西，都化为了灰烬，面条这种如此柔软的东西，是怎么保存下来的呢？其实，这就和文中开头提到的，喇家遗址被称为“东方庞贝”的原因有关。原来，经过专家研究，喇家遗址是经历了一次大的突然灾害，突然被掩埋的。当时经历了一次大地震和大洪水，整个喇家遗址都被掩埋了起来，泥沙的混合物，就像是现在的混凝土，多喇家遗址中很多房屋进行了封闭，隔绝了空气。这样就形成了一个天然的真空环境，恰好这碗面条，就被保留了下来。这碗4000多年前的面条，充分说明中华民族美食的源远流长。

跨越4000年的母爱！1999年，考古学家在青海省的喇家遗址发掘时，发现了一具令人动容的遗骸：地震来临时，一个母亲紧紧护着怀里的孩子，双眼望着天空，仿佛在祈求上天的怜悯…看到这一幕，现场的考古人员无不动容。喇家遗址位于青海省民和县官亭镇的喇家村，上世纪80年代，村民们在地里发现了零星文物，经过专家发掘，确认了这里是新石器时代的大型聚落遗址，属于齐家文化范围，距今大约4000年。经过十多年的发掘，喇家遗址的全貌逐渐展露在世人面前，整个遗址面积达20万平方米，发现了高级墓葬、小广场、房屋、祭坛等重要遗迹，出土各类生活遗物2000余件。现场发掘出的房间遗迹中，不少房间里都发现了数量不等的人骨遗骸。正是在编号F3的房间的角落里，考古学家发现了这具伟大母亲的遗骸。所有的遗骸都呈现出非正常死亡的状态，4000年前这里到底发生了什么？专家从遗址现场的泥土中发现了答案：这里曾遭遇过一场7级以上的地震，地震又带来了山体滑坡和洪水，终摧毁了整个大型聚落。我们可以想象一下当时的情景：大约4000年前的某一天，大地突然剧烈颤抖起来，天崩地裂的恐怖景象令村民们惊慌失措，连忙寻找可以躲避的地方，在一个房间里，一位母亲蜷缩在角落，双手紧紧护着哭喊的孩子，不断祈求上天的保佑。然而大自然是残酷的…跨越4000年的历史长河，永恒的母爱能够冲破时间的限制，直到今天依旧熠熠生辉，令人动容。#头条创作挑战赛##喇家遗址简介#

青海拉面与兰州牛肉面一直是争议的话题。近日，青海省为了提高青海拉面的品牌知名度和影响力，所有在外开设的青海人面馆都要称之为“青海拉面”。4000年前，青海省海东市民和县喇家遗址曾出土的一碗面条状遗物，被称为“世界第一碗面条”。30多年前，一批青海面匠走出大山，以拉面创业，但当时好多人打着都是兰州牛肉拉面的旗号。现在从名字上真正区分出来，彰显了青海拉面品牌自信，以后大家就可以吃上正宗的青海拉面了[呲牙]#头条家时光# #在头条的港湾欣赏星辰大海#