2月25日，北京商报记者了解到，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵针对“富硒土豆”一事进行回应。杜中兵表示，该产品不仅包含了产品本身的价值，也包含了环境价值，服务价值，以及全供应链(研发、采购、加工、品控、仓储、物配)的价值，所以巴奴暂时不考虑降价，并持续为顾客创造有价值的产品。同时，杜中兵还进行了举例。他表示，20年前就有朋友称1块10斤白菜巴奴毛肚火锅一份卖3块太赚钱，而杜中兵回答如果投大几十万开一家店，靠卖白菜就算再火也会死的。2月23日，杜中兵还在社交平台晒出了富硒土豆照片，并称消费者把半份当做了整份，不过还是要感谢他，让杜中兵清醒，会反思，不忘初心。

【巴奴，对标海底捞的中原火锅店】巴奴1年之内完成2次融zi下一步应该很清楚了2021年底巴奴获得GYHL的zhan略投zi，此前半年获得了番茄投zi等5亿投zi，并且在2021年底新创立了员工持股平台。创始人杜中兵通过投zi公司占68.2%，同时通过兴胜和公司做GP控制20.8%。巴奴有85家直营店，1个底料加工厂，3个中央厨房以及5000多名员工，专注做毛肚火锅，按“产品主义”做品牌。#杜中兵简介#

【巴奴毛肚火锅：即日起下架富硒土豆，对已消费顾客给予补偿】据北京商报报道，3月15日下午，巴奴毛肚火锅发布关于富硒土豆的情况说明。巴奴表示，在2月底至今，公司对“富硒土豆”原材料和加工后的成品进行了多次送检，新检测结果显示，加工后的成品因浸泡出现硒含量流失的情况，出现部分批次产品硒含量不达标的情况。公司决定从即日起，巴奴门店售卖的富硒土豆进行下架处理；对此前到店消费过富硒土豆这道菜品的顾客给予补偿。此前，陕西西安。巴奴毛肚火锅店内18元一份的土豆片仅5薄片引发热议，巴奴致歉称，视频中实际上是小份的量，西安门店的售价为9元。2月24日晚，巴奴创始人杜中兵回应称，巴奴卖的“富硒土豆”，它不仅包含了产品本身的价值，它也包含了环境价值，服务价值，以及全供应链的价值，所以巴奴暂时不考虑降价，并持续为顾客创造有价值的产品。

【乡村基冲刺中式连锁快餐港股第一股 餐饮品牌加速跑马圈地】近期，中式快餐连锁品牌，备受资本市场青睐。继老乡鸡、老娘舅争相冲刺A股后，1月25日晚间，乡村基快餐连锁控股有限公司（以下简称乡村基）也赴港递交招股书。这意味着，乡村基也成为冲刺港交所的中式连锁快餐第一股。这并非乡村基上市，2010年就已经在美国上市，由于后期股价市值大幅下挫，于2016年私有化退市。值得注意的是，本次，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵也出现在了乡村基独立非执行董事名单之中。详情：乡村基冲刺中式连锁快餐港股第一股 餐饮品牌加速跑马圈地-证券日报网

创业选餐饮，全仔包开业步骤：1、选址：选社区、学校、医院流量大的地方2、培训：包子技术学习、收银系统使用、运营管理的培训3、做好品质：产品是1，其他都是0，有信仰走百年--巴奴创始人杜中兵4、圈好流量：新媒体矩阵引流+明星自带流量5、善待员工：善待为我们付出的人，有意想不到的业绩出现#小白新手创业营# #餐饮创业# #餐饮#

不管你承不承认，现在做什么生意，都没有10年、20年前好做了。我有个哥们，原来在公司要人脉有人脉，要资源有资源，跳出来后又融了几百万资金，结果还是干得一地鸡毛。是能力的问题吗？并非！举个例子，1991年，冯仑大佬带着3万块南下创业，楞是从银行贷出来1300万，买下8栋别墅，转身净赚300万。同样的经验，你放在今天试试？别说银行能不能通过审核，即使资金到位了，你也买不到8栋别墅！也许你会说，我不买别墅，在家门口干个小买卖，总可以吧。之前，只要你有手艺和渠道，再找亲戚朋友凑点钱，就能开个小店，自己当老板，生活滋润且富足。今天呢，加盟店遍地都是，手艺和渠道不再是问题，而钱却更难赚了！哪儿的问题？说实话，这事困扰了我好久，直到近读了李善友教授的《第一性原理》，才发现在今天，能让创业“稳赚不赔”的并未能力、资金、人脉，而是——思维。比如说，提到火锅，你会想起哪一家？会不会脱口而出是海底捞？但就有那么一家火锅店，仅凭75家门店，做到了600%的翻台率，一年营业额15个亿！生生从海底捞的嘴里，抢出来一大块肥肉！这家店，就是巴奴毛肚火锅。它是怎么做到的？其实刚开始，巴奴也是在学海底捞。他们给客户擦皮鞋、做美甲，舞面小哥半夜三更还在练舞姿……就为了做到“更好的服务”。可结果，学了3年，在客户眼里，巴奴始终是“山寨版的海底捞”，勉强支撑着运营。直到有一天，忍无可忍的投资人直接冲进办公室，对着创始人杜中兵怒吼道：“要是为了服务好，人家为啥不去海底捞？”这才一语喊醒梦中人！杜中兵重新反思了【客户来火锅店的目的】——你美甲做得再好，也不如专业的美甲店；皮鞋擦得再亮，人家也是来吃饭的！火锅店核心的价值，是要满足客户的味蕾！于是，杜中兵转换思路，把火锅中用得比较多的毛肚，通过技术创新做到了！以至于让美食家蔡澜老先生，专门带着3位友人，飞了1700公里，就为了吃一口巴奴的毛肚。从此一炮而红！所以@职心眼儿说，在今天，创业之所以会越来越难，根本的原因是【行业内同质化太严重】而破解同质化的秘诀，就是李善友提出的——第一性原理。2014年，曾做过搜狐副总裁，酷6网创始人的李善友，创建了混沌大学，旨在通过哲学科学思维的引入，帮助创新创业者认知升级，获得成功！办学的理论基础，就是“第一性原理”和“第二创新曲线”。说白了，就是让有志于创业的人，练就出“一眼看透问题本质”的能力。巴奴创始人因为看到了“火锅店的本质”，而在一片红海中，找到了属于自己的成功之路。今日头条创始人因为看到“人与信息的本质关系”，颠覆性地做出了“个性化推荐平台”，在这个抢夺注意力的时代，将用户牢牢地锁定在了自己的地盘上。……这一点真的是让我太有感触了，多少人曾雄心壮志地投身创业，结果冲进去才发现，一堆人和自己做着同样的事情，毫无优势和存在感，又怎么可能赚到钱？就说新晋世界首富马斯克吧，他就是“第一性原理”的忠实粉丝。当大多数人还在计算眼前利益得失时，马斯克却早已聚焦于未来。从发射火箭，到制造电动车，搞无人驾驶，研究火星移民，每一个他涉及的行业，都会在未来，对人类产生深远影响！而他自己却说，如果没有“第一性原理”，根本不可能将火箭发射成本降低到原来的几十分之一，更不可能造出特斯拉的动力电池。可以说，马斯克之所以能成为世界首富，第一性原理功不可没！《教父》里有一句话：一秒钟看透事物本质的人，和花一辈子都看不懂本质的人，注定有着截然不同的人生。虽说道理不难懂，但真正能掌握“第一性原理”，并运用到事业发展中的人，却屈指可数。毕竟混沌大学一年的学费就要近30000元，还要付出大量的时间参加线下课程，去现场听讲座。于是，为了帮助更多人掌握“第一性原理”的核心，学以致用，李善友老师将自己多年的潜心研究，以及授课经验汇集成册，出版了《第一性原理》和《第二曲线创新》两本书。在书中，李老师说，所有企业的发展，不管生意大小，都会存在一种隐含假设，也就是第一性原理。尤其在信息时代，如果你还用传统思维方式去考虑发展，必定会让自己的生存空间越来越小，终走向失败。而只有不断寻找、定位行业的本质，从已经在连续增长的曲线上，生出“跨越式发展”的第二条曲线，你才能占得先机，赚得盆满钵满。近我一直在翻来覆去地读这两本书，笔记写满了几个本子，每次阅读，都会被书中的颠覆性思维所震撼，很多常见的财富、生存、发展难题，在书中都能找到相应的解决方法，而且只要按照老师给出的步骤，照做就可以！如果你是创业者、企业家、或者是一个不甘于现状的职场人，不妨点击下方“看一看”，读读这两本“帮你决胜未来”的书，和心眼儿一起升级大脑，成就更好的自己[赞]#财经好书推荐#

5片土豆 18元，后续来了。2月23日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵发布视频和朋友圈：这是我在店里拍的整份的富硒土豆，昨天网上顾客把半份当做了整份，不过我还是要感谢他，让我清醒，我会反思，不忘初心…巴奴火锅店也于23日发布致歉声明，全文如下：“昨天，网络上关于“18元一份士豆就5片”的事件，引发了广大顾客的关注，为回应争议现做如下说明：事情经过：西安一位顾客在门店就餐，由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，网络新闻视频中18元一份的富硒士豆仅5片”，实际上是小份的量，西安门店的售价为9元。对于我们的失误给顾客带来的困扰，我们深表歉意！巴奴在创业22年的过程中，一直坚持产品主义，为顾客甄选自然、健康、独特的高品质食材。此次事件引发的网络舆情，让我们深刻反思，同时也感谢并欢迎大家的持续监督。接下来我们将继续秉持顾客为大的初心，严格把关产品品质，不断优化门店管理，为每一位到店的顾客提供高品质的产品！”老板亲自下场解释，巴奴火锅发布致歉声明，目的很明显：将舆情影响降到低。9元5片土豆，你能接受么？火锅只是一个缩影，其实是物价上涨幅度太大了，钱太毛了。