我在陕西关中乾县，我们哪里农村经常做的一款美食就是“涮瓤皮”也就是大家通常说的凉皮。凉皮清凉爽口，筋道入味，营养价值高，是大家平时都喜欢吃的美食。我来简单说一下凉皮做法：和面，好用面勾芡和面，和成稀糊状，加点盐和碱，有的还加点剁碎的菜叶，和好之后倒入锣锣一勺子，然后转均匀，在开水锅里蒸三分钟就熟了，两个锣锣换着来。提出来后在冰凉水里冷却一下，然后起出来就好了，用刀切成自己喜欢的宽窄。还有一个是面筋，就是洗面时剩下的面糊用同样的办法蒸，出来后切成块状，和面皮一起调入盐，味精（鸡精）蒜汁水水（醋，酱油，蒜汁，菜油）后倒入泼好的油泼辣子，搅拌均匀就好了，还可以根据喜好放下锅菜。大家觉得怎么样？都吃过吗？

石家庄是河北省省会城市，有着丰富的美食文化。以下是一些石家庄的美食介绍：石家庄烤肉串：石家庄烤肉串是当地的特色美食，以羊肉串为主，配上洋葱、红椒等蔬菜，烤制出香气四溢的美味。手抓饼：手抓饼是石家庄的传统早餐，以面粉、豆沙、葱花、鸡蛋等为主要原料，制作出松软可口的美食。驴肉火烧：驴肉火烧是石家庄的特色小吃，以驴肉为主要原料，搭配面皮、豆腐皮等食材，烤制出香味诱人的美食。石家庄葱油饼：石家庄葱油饼以饼皮松脆、香气四溢为特点，是当地人爱的小吃之一。石家庄炸酱面：石家庄炸酱面是当地的传统美食，以黄豆酱、肉末、面条等为主要原料，制作出浓郁的口感和香气。以上是石家庄的一些特色美食，每一道都有着独特的风味和口感，值得一试。

美丽家乡陕西风味美食之一百八十七(商洛篇)黑擀面皮选料精良工艺谨，皮黑劲道有弹性。油泼辣子味香醇，酸辣可口食客争……(注 : 擀面皮黑的原因，是因为在麦粉里添加了黑芝麻粉所致。)(文原创，图网络)#面皮简介#

镇江农批东哥好物推荐张记凉皮。哈喽大家好，农批市场今天又开张了一家宝藏小店，大家看一下张记凉皮直销部，带大家去采访一下。老板你好你好，咱们家这个是在制作凉皮的是吧？咱们家凉皮各方面有没有什么特色跟大家介绍一下。老板正在做凉皮，全机械化。我们不是脱离传统手艺手工凉皮，但是我们在原有的基础上可以做到更精。你看我们的设备是全套的。这个马上快夏天了，正好凉皮也是凉皮的。这个旺季了是吧？给个镜头。取代我们手手揉搓，这个地道，肯定是远远产于我们的手工。开业，今天开业，在价格方面有没有什么优惠？价格不能说市场低，但是是经济实惠。肯定的，低是不可能。这个有意向的喜欢凉皮的，可以到隆平市场来采购一下，就找准我们这边S40到S41号配送区的张记凉皮店，质量这一块是纯天然的，就是水和面，简单的就是无添加，无任何添加就是水的面粉。面粉在那里和面粉。昨天就是晚上过来的。给大家看看凉皮的质量。晶莹透亮。不会有任何，那是两天前做的，摆的住放的住。还有可以是全市的价格也很不错。肯定是哇塞的。记得点赞关注。

＃简单拿手菜＃小笼包是一道受欢迎的中式点心，但是它的制作方式繁琐，需要把面皮擀薄擀圆，包馅料，蒸熟等等，一下子就把人的耐心和时间都耗尽了。所以，今天我要介绍一种懒人版的快手小笼包制作方法，让你轻松做出美味小笼包。材料：猪肉馅饺子皮花生米、葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、味精、盐、白胡椒粉、小苏打、酵母粉、滚水。步骤：1、将猪肉馅放入大碗里，加入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、味精、盐、白胡椒粉和花生米搅拌均匀备用。2、在饺子皮中央放入一勺馅料，稍微加一点点水，把饺子皮的边缘由内向外一点点往上捏。3、在蒸锅中放入一些滚水，然后放入做好的小笼包，盖上盖子，用中火蒸8分钟。4、在锅中放入适量的水，加入少量的食用油和小苏打煮开，放入蒸好的小笼包蘸着吃，味道棒。这种懒人版快手小笼包制作方法简单易行，而且不用擀皮和包馅，节省了很多时间和操作难度，但是味道依然鲜美可口。不妨试一试，亲手制作一份美味的小笼包吧！#面皮简介#

介绍两款面皮，陕西面皮和天水面皮。其实说是陕西面皮，严格来说应该是西安面皮，小时候在西安长大，吃惯了西安的面皮(图三，图四是西安面皮，其余为天水面皮)。后来来到天水，刚开始对天水的面皮不太习惯，感觉有比较明显的碱味，辣椒更多，油大，但天水的辣椒并不是太辣，比较香。而陕西的面皮大的特点是醋味出头，有明显的酸味。多年之后，现在的我更喜欢吃天水的面皮，也感觉不到碱味了，一段时间不吃会想，反倒不太习惯陕西的面皮味道了。#社畜每日美食分享##冬日生活打卡季#