国产鲁西肥牛，眼肉 上脑

牛排部位直观简介。今天给大家讲一讲餐厅里边用的主要的三款的牛排，今天不讲太专业的，只是从眼睛直观感受这几款肉排的区别。·这一款是眼肉芯。也就是牛肉牛排，大家可以看到它中间有很多的夹杂的肥的部分，所以它们是肥瘦相间，而且肌尖脂肪也比较丰富一些。这款肉就是香度比较足，口感也软硬适中，适合五分七分都可以。就像脂肪多的肉，熟度大一点，没关系。·看看这一款，冷牛排也叫纽约克，看看这一款的西冷是我近刚刚选的，大家会看到今天脂肪特别的丰富，但是这款肉因为是属于后部肉，外脊，口感实际上是比眼肉要稍微硬一些的。·冷牛排大的一个特点是边上带了一个肥边，看到肥油边了吗？比较适合做五分熟和七分熟，但是不固定，一个是看自己喜好还有一点，像这种肌减脂肪比较丰富的，觉得做七分熟其实也可以这一款。·这一款就是现在卖的比较讨厌的腰腿肉，大家可以看到一比较就出来了，它几乎全部都是瘦的。全瘦部位的肉还有一款经典部位是翡丽，本来在家庭里也上翡丽，也想上一款翡丽牛排，但是后我选择了这款腰臀。为什么没有选翡丽？因为翡丽牛排有一个很大的特性，就是口感的好，的软嫩，但是它的肉味的差，所以这是它的心中不足。这款腰臀肉的大的特点是什么？就是它既具备翡丽牛排软嫩的特点，虽然它没有翡丽牛排那么嫩，但是它的肉味足，所以这款腰臀牛排味更胜于翡丽。瘦的部位的肉适合什么样的熟度？一般都是三分熟或者五分熟，所以经常会给客人建议这款肉只做到五分熟，再熟度大了一些就会变硬了。

高端烤肉店火锅店：和牛肥牛的天花板：澳和1265厂4-5级韩式胸腹肉。高端烤肉店火锅店。今天给大家介绍一款和牛韩式胸腹肉的天花板：澳和1265厂韩式胸腹肉。什么是韩式胸腹肉？其实韩式它就是精修的意思。·湿纸把肥牛去掉云皮、去掉侧唇四面、精修之后把两块贴在一起。精修后的花纹基本上和牛小排是一样的，因此有些中端的烤肉店把它再进一步的精修。·拿它当牛小排来用，和牛这种高端的肉品，煎、烤、涮、炸随便用，原味出品更高端，出品不用愁。高档餐厅用它出品高品质的肥牛，香度要比肥高很多，花纹更细腻更漂亮。还想深入了解它的老板记得评论区留言。#肥牛简介#

[每日一菜】麻辣飘香澳洲肥牛今天给大家介绍一款点单率极高，口碑还不错的菜品——麻辣飘香澳洲肥牛。原料：澳洲肥牛250克、藕片100克、水发木耳30克、水发山药粉60克、葱花10克、鸡蛋清1个。调料：郫县豆瓣100克、糍粑辣椒50克、干辣椒段10克、花椒15克、蒜片6克、姜片8克、盐5克、白糖6克、味精4克、鸡精5克、干淀粉6克，熟菜油80毫升、鲜汤适量。香料粉：桂皮1克、广香1克、八角1克、白芷0.5克、陈皮1克、山柰0.5克、草果1克、当归0.2克。制作：1.净锅放熟菜油60毫升烧热，投入干辣椒段8克、蒜片、姜片、郫县豆瓣和糍粑辣椒炒香出色，放入花椒5克和香料粉炒匀，出锅用绞肉机打成碎末，装入盆中发酵一天，成底料。2.把澳洲肥牛解冻，切成片，加盐、味精、鸡精、适量清水搅匀后，加鸡蛋清、干淀粉拌匀，待用。3.净锅掺入鲜汤烧开，放入发酵好的底料，用小火熬制几分钟，再下入藕片、水发木耳、水发山药粉，调入盐、鸡精、味精和白糖，中火煮约2分钟至入味，捞出来装入大碗垫底，随后放入腌制好的肥牛片煮至九成熟，出锅倒入大碗，待用。4.另锅入剩余的熟菜油烧至七成热，投入剩余的干辣椒段和花椒炝香，出锅浇淋在肥牛片上面，撒上葱花即成。麻辣飘香澳洲肥牛的做法，你学会了吗？如果你也喜欢美食，想学到更多的烹饪技巧，想要老师现场指导，真操实练，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

郭德纲的“四不吃”：牛肉、乌鱼、鸿雁和狗肉。据郭德纲介绍，他不吃牛肉是因为老牛耕田一生，后却被宰杀，令人心疼；不吃乌鱼则是因为产子之后会失明无法觅食，小鱼苗会主动喂养母亲，表现出孝顺的品质；不吃鸿雁是因为大雁一对出来就永远在一起，如果其中一只死去另外一只也会守寡终身，展现出忠诚和贞洁的特点；后不吃狗肉则是因为狗作为人类忠实的朋友，在人类历史上扮演着重要角色。这个“四不吃”的理由深得网友们共鸣。有网友表示：“看完老郭说的‘四不吃’我感觉自己好像也应该跟着做一个‘三不吃’或者‘五不吃’。”还有网友调侃道：“除了牛肉我都没吃过，看来我也是个好人啊。”不过，也有网友提出质疑。一些人认为，这种“四不吃”的做法并不能改变动物的命运，反而会让它们更加珍贵和昂贵。还有人表示，“四不吃”只是郭德纲个人的选择，并不能成为普遍标准。无论如何，“四不吃”引发了大家对于食品安全、动物保护等话题的思考和关注。对此你怎么看？我是诗意娱声，一名优质自媒体作者，关注我，带你了解国内外劲爆的娱乐资讯。#头条创作挑战赛# #八卦手册# #说TA#

泰国香米是香精勾兑的，网络水军，网络直播乱象丛生，个人信息泄露严重，各种广告层出不穷，还有今天看到肥牛竟然是鸭血黄喉废油做的，难怪吃火锅下到锅里就散了，原来是融化了[捂脸]今年都没有哪个餐饮业企业被爆的!315晚会，建议电视台天天播放这些公司企业!建议加大惩罚力度，罚款定罪或死刑都不为过!#今日热点我来评# #315# #头条创作挑战赛#

让人大快朵颐的烤肉大赏，淄博烧烤很好吃。今天介绍几个适合做烤串的牛肉部位：牛里脊肉。肉质柔嫩的牛肉部位吃起来口感细腻，制作烤串和牛排都合适。牛外脊肉，肉质更加紧致，边缘的一圈脂肪组织会带来更有嚼劲和鲜嫩多汁的口感。牛腱子肉，肉质较为韧性，烤制后嚼劲十足。牛肩肉，纹理较分明，口感鲜美，也是适合制作烤串的部位之一。制作烤串时肥瘦合理搭配，可以带来更丰富的口感。根据个人口味选用对应的调味料，提前腌制牛肉，美味加倍。烧烤重要的一个元素就是这是一个与他人分享的时刻。我们从来不一个人吃烧烤，而是和家人、朋友、同事一起吃。好的食材配上红酒或啤酒，这就是我们共同的分享时刻。超爱吃牛肉烧烤。#肥牛简介#