缅甸的公司主营的就是五谷杂粮、面杂粮和高端食用油。视频给大家介绍的是我们菜用的葵花亚麻籽调和油，边还有我们的亚麻籽油。这亚麻籽油，它是500毫升里面所含有的。它的烟点是200度，也就是说我们可以直接炒菜吃或者凉拌吃。我们有人对酸奶吃各种的使用方法，只要你喜欢哪一种都可以去吃。也就是说我们人身体已经严重缺乏。一种都不饱和脂肪酸，叫亚麻酸，就是我们所说的欧米伽3。而且这个欧米伽，我们人身体自身无法合成，须通过外源来补充的。我们米粒登公司，它从我们使用油，葵花亚麻籽油，到稍微高端一点的食用油及我们的亚麻酸，的生产线。也就是说，当我们一旦变了我们的生活方式以后，慢慢的把我们身体所需的亚麻酸补充上来以后，我们就可以代表我们身体的很多的慢性疾病了。

高粱曾是农民的“救命粮”，但是近年来高粱的产量越来越低，这是为何？我们平常说的五谷丰登、五谷杂粮里面，高粱就占有了一个位置，在各种影视剧、歌词里面，高粱出现的频率也极高，比如说在《保卫黄河》中就有一句歌词是“河东河北高粱熟了”，在电视剧《红高粱》了男女主角在高粱地里的场景估计我们印象还十分深刻。高粱在古代的地位很高，曾经被广泛种植，作为一种粮食作物，勤劳的人民把它表面的皮脱掉后就得到了高粱米，一家人的口粮就有了。有人认为红高粱不是我们国家的本土作物，但是这很快就被专家们反驳了，在甘肃的东灰山新时期时代遗址和长安汉代建筑遗址等地，都发现了炭化的高粱，中国人民种植高粱的历史早可以追溯到新时期时代，那些质疑不攻自破。要说起种植高粱多的区域，那必然要提及我国的华北地区了，晚清时期，高粱的产量达到了总粮食产量的四分之一，直逼主粮小麦的产量。高粱的产量大与它适应环境能力强有很大的关联。众所周知，我国是温带季风气候，很容易产生干旱、洪涝等自然灾害，一些较弱的农作物经不起折腾可能就死了，但是高粱就比较的抗旱抗涝，即使经历一番磨难，人们的收成还是很好，所以以前人们的愿意种植高粱，种一次高粱就能让家里所有的人吃上一阵子，不会让人挨饿，所以高粱也就被称之为“救命粮”。但是现在人们的餐桌上几乎看不到高粱的身影，它吃起来的口感不像大米那样软糯香甜，有一种涩涩的感觉，人们对它并不感冒。现在的高粱往往被当做是酿酒的原料，加入了高粱的粮食酒醇香浓厚，口感，很受人们的追捧，除此之外，很多甜点、糕点也很愿意加入高粱，吃起来别有一番风味。虽然高粱的用途被拓展了，但是它的产量并没有因此而增加，反而越来越少。改革开放之后，高粱的种植面积和年产量都在不断的缩水，1998年的时候种植面积总共有100万公顷，还算说的过去，但也就是十年的时间，高粱的总面积骤减，只剩下了49万公顷，到现在估计也就是十几万公顷。对于高粱面积的减少，农民们也是深有体会的，不少人说以前几乎家家户户都会种植高粱，但现在一个村都没几个人种植高粱，对于高粱的消退，不少人感到疑惑，为啥不继续种植呢，就算我们不吃，也可以出口到粮食紧缺的国家换点钱啊。那为什么我们国家的农民现在不愿意种高粱了呢？主要有以下几个方面的原因。首先是因为它的产量与其它的主粮相比并不高，虽然前面提到了它抗旱抗涝，即使处在盐碱地也能够很好的生长，但是它的产量上不去。不少农民介绍一亩地能够收到三四百斤高粱就不错了，老天爷赏饭吃的时候可能能收到七八百斤，不走运的时候可能连三四百斤都收不到。不仅产量不行，在市场上高粱也卖不出什么价格，但是从播种到成熟人们投入了大量的人力、物力，需要耗费时间和精力撒化肥、打药，防止害虫偷吃，农民们一算账发现种植高粱的经济收益并不大，所以渐渐的热情也就消减，更愿意去种植其他经济效益高的作物。其次，现如今人们的饮食结构也发生了很大的变化。以前人们将高粱作为主粮，不管味道如何都吃的津津有味。但随着经济发展，人们的生活水平提高，对高粱这种粗粮的需求大大减少，更愿意去吃精细加工的粮食，肉蛋奶更成为了家中常备，人们的嘴变得“刁”了起来，高粱无法满足需求。而且高粱需要费很大的功夫才能做成可口的食物，有人用高粱磨得面揉面团发现很难成型，要让它变得可口还需要搭配一些其他的食材，不仅如此，它也不好熟，蒸或者煮都需要花费更长的时间。所以说，农民不大面积种植高粱主要是因为人民的生活水平不断提高，饮食结构发生了很大的变化，市场需求量不大，而且经济效益不好。高粱这才慢慢淡出了人们的生活。虽然不大面积种植高粱，但有些地方会种植一些新品种高粱，将其发展成特色产业，形成了新的经济增长点。总而言之，从“救命粮”到无人种植，高粱虽然在不断没落，但也从侧面反映了我国的发展与进步，人们正在慢慢过上更好的生活！#点亮真知计划##高粱##为什么很少人种高粱了##五谷简介#

《蒸蒸日上》作者简介：高建中研究员级高级工艺美术师正高级工艺美术师正高级乡村振兴技艺师作品简介：原矿本山段泥高温柴烧，600cc，并列13孔出水。~此作品以蒸笼为型，制作难度高，纹理极其细腻，此物造型怡然生动，五谷尽显，美好寓意不言而喻。国泰民安，风调雨顺，五谷丰登，蒸蒸日上，人物康阜！！

秋天吃黑芝麻好处这么多？你吃对了吗？不懂快看，吃错营养全浪费古代养生学家陶弘景评价黑芝麻为“八谷之中，唯此为良”。而《神农本草经》中介绍黑芝麻，也谈到其能“补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服，轻身不老”。也因此，黑芝麻被誉为是“平民补品”。现代研究也表明，黑芝麻具有高的营养成分，其营养价值可以远超其他食品，是当之无愧的五谷之冠。黑芝麻含油量45%左右，其中85%以上是油酸和亚油酸，蛋白质含量为20%左右，除此之外，黑芝麻含有人体所需的全部八种氨基酸。另外，黑芝麻中含有丰富的钙物质，含钙量大约是同等分量牛奶的10倍。因此，对于想要补充钙物质的人来说，是一个好的选择。黑芝麻怎么吃更好？碾碎后营养更好，很多人都知道吃黑芝麻对身体比较好，但却不知道怎么吃，后还造成了营养浪费，黑芝麻中含有天然维生素E和多种必需氨基酸，还有各种油酸、亚油酸等脂肪酸。不过，它们都被包裹在芝麻外层的硬膜内。因此，不建议吃生的黑芝麻，这样是难消化的。建议将黑芝麻碾碎了再吃，这样才能把更多营养释放出来，有利于人体吸收。可以在平时的时候吃一些黑芝麻丸。黑芝麻是难于消化的，吃多了芝麻，去化验，你会发现很多芝麻还是原样，很难在肠胃里面消化，甚至有人吃了还会出现腹泻的情况。一般人平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。建议可以在平常的时候可以吃一些黑芝麻丸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西，但对人体大有裨益。另外，黑芝麻丸更容易吃起来控制好量，传统的黑芝麻吃多了容易引起内分泌失调，而黑芝麻丸小小一颗不仅容易控制好量，还容易携带，对于我们这些忙碌的上班族来说简直就是福音了。

今天是中国农民丰收节。问个小常识：你知道五谷指的是什么吗？丰收节是农民的节日，作为一个城里人，以前没怎么关注到这个节日。近两年看到新闻报道多了，也慢慢多少了解了一些。农民丰收节的目的，不仅是农民的狂欢节，更要掀起全民参与共享、爱农助农惠农的热潮。珠海也连续举办了多届的“中国农民丰收节”。今年的丰收节开幕式就在9月23日，今天上午10点30分在桂山镇举办。看介绍，这届丰收节，会举办乡村振兴展销展览、乡村美食、乡村文创、趣味运动会、丰收晚会、乡村振兴大讲堂和“粤菜师傅”技能大赛等活动，还挺丰富热闹的。虽然没去现场参加丰收节，不过，看到网上缅怀袁老的照片，想起袁老曾经说过的话：我一直有两个梦：一个是禾下乘凉梦，一个是杂交水稻覆盖全球梦；我一生大的愿望，就是让人类摆脱饥荒，让天下人都能吃饱饭；我大的愿望是：饭碗要牢牢地掌握到我们中国人自己手上！让我们关注这个节日，一起珍惜粮食，感恩袁老！珍惜来之不易的幸福。后，知道“五谷”到底都是啥的同学，在评论里来说一下吧？#月圆话中秋##我的花样生活##珠海头条##五谷简介#

#历史开讲##每日国学常识#前段时间我们一直聊古代的兵器，今天我们开始聊古代的食物，不知道有多少朋友感兴趣？聊食物自然是先从吃得饱的开始聊起，先民们的主食是五谷，所谓四体不勤五谷不分的五谷。五谷这个概念在《礼记·月令》，《汉书·食货志》等典籍上都有记载，一般认为是形成于汉代。五谷一般指的是麻、黍（音同鼠）、稷（音同寄）、麦、菽（音同叔），当然还有六谷或九谷等的说法，都是在五谷的基础上增加了一些，所以我们先详细的聊下五谷。麻，现在在餐桌上已经见不到了，我们也大都不知道是什么作物了。据考证，麻就是纺织用的那个桑科的麻，包括剑麻，苎麻等，它的皮用来做衣服，它的籽则可以食用，也作为我们先民的主食之一。《诗经·七月》有云，“九月叔苴（音同居）”，其中苴就是指麻子，而叔是拾取的意思。黍，就是现在北方称的黍子，又叫黄米，但不是小米。上古时代，黍被认为是比较好吃的粮食。《论语·微子》里说：“丈人止子路宿，杀鸡为黍而食之”，从此留下了鸡黍的典故，用以形容宾主双方关系深厚。比如有名的孟浩然的《过故人庄》“故人具鸡黍，邀我至田家”，比如柳宗元的《田家三首》“里胥夜经过，鸡黍事筵席”，比如杜牧的《村行》“半湿解征衫，主人馈鸡黍”等都是这个意思。现在用它做的出名的食物可能就是东北的粘豆包。稷，这才是小米，又叫粟或者谷子或者黄粱，黄粱梦的意思就是做一顿小米饭时间做的美梦。它和黍的区别在于黍的籽是黄色有粘性，而稷没有粘性，白色。稷在古代是主要的粮食，被称为五谷之首。因此古人以稷代表谷神，和社神（土神）合称为社稷，用来更是以社稷来代指国家，由此可见稷在古代的重要性。麦，分为大麦和小麦。大麦，古代的时候叫做麰（音同谋）或者来牟，现在我们接触得多的恐怕是它的果实加工品麦芽，用来酿啤酒或者入药。至于小麦现在也还是主食之一，原产地为两河流域，在我国目前发现早的是在甘肃民乐东灰山，距今约五千年左右。早在商代我国就有食小麦的习俗，《礼记·月令》：“孟春之月，食麦与羊。”菽，豆类的总称，汉代以后才叫豆，之前都统称为菽。《诗经·小雅》里就有采菽一篇，开头就是：“采菽采菽，筐之莒之。”我国特有的是大豆就是黄豆，又称戎菽。1873年，我国的大豆在万国博览会上展出后，欧美各国才引入种植。想想看，在这之前国外连酱油都没有，怪不得西餐里没有红烧的菜。以上就是五谷大致的介绍，当然关于五谷还有很多说法，比如一直在争论的糜、黍、粟分别是什么，比如膏粱子弟的梁又是什么等等，各家都有各家的说法，有的从科学上研究，有的从文献上考证，众说纷纭，不一而足。

#历史开讲##每日国学常识#昨天我们聊了现在对我们基本很陌生的五谷，也说到了五谷有几种说法，其中一种说法就是北方食麻，而南方以稻代麻。先秦的时候，北方种的水稻不多。《周礼·天官·膳夫》：“凡王之馈，食用六穀。”郑玄 注引 曰：“六穀，稌、黍、稷、粱、麦、苽。苽，彫胡也。”稌（音同图）就是稻，其他几种黍啊，稷啊，麦啊昨天都已经介绍过了，梁是指一种优质的黄小米，特殊品种的黍。#湖州头条#苽（音同孤），也写作菰，湖州又叫菰城，就是因为当年盛产这种菰米。它是水生的，又叫蒋，蒋字初的意思也就是菰，表示这种植物。它在秋天开黄花，结出黑色的籽，而碾去外壳以后里面的仁很白，叫雕胡米，滑腻芳香，是一种高级食物。李白的《宿五松山下荀媪家》里有“跪进雕胡饭，月光明素盘。”一句，可见菰米当时是作为一种高级的主食出现的。但是，现在所谓的菰米早就消失不见了，很多人连湖州为什么称之为菰城的原因也已经忘却了。这是为什么呢？第一，菰米的产量太低，而且坑爹的是它的成熟时间还不一致。一片菰米地你要天天跑过来收几颗几颗这样，太麻烦了；第二，人们发现菰被一种黑粉菌入侵以后就不能开花结籽，反而变异出膨大的根茎部，就是我们现在的蔬菜茭白了。茭白洁白脆嫩，甘爽可口，产量也比较大，慢慢的就取代了菰米的产出，结籽的菰反而被当成异类去除掉了。说完菰米说回稻。汉代江南各地已经广泛地种植水稻了。根据湖北江陵的汉代墓地出土的竹简记录，当年已经有白稻米。粳米、稻粝（音同厉）米、稻粺（音同拜）米等品种，的主食地位。陶渊明有一首《庚戌岁九月中于西田获早稻》的五言诗，晋代九月份收获的算早稻[捂脸]。一直到宋代才出现正月或者二月种，四五月收的早稻，这样就为一年中收获双季的双季稻创造了条件。双季稻分连作和间作。连作是早稻收获后再种晚稻；间作厉害了，是早稻先插秧，晚稻随后插在早稻的行间，等早稻收获以后过一段时间再收晚稻。如果把双季稻种在麦田里，那么就可以有麦、早稻、晚稻的一年三熟，土地的利用率很高。另外北方还有一个粮食作物高粱。古籍中直到元代王祯的《农书》才出现高粱这个名字，但是早在新石器时代的考古发掘中就有高粱，可见我国真正种植食用高粱的历史比记录要早多了。

今天遇到个乐子事儿，就是关于大年初八到底是应该吃五谷饭还是忌五谷饭。白天闲得没事儿呀，在头条上随便翻看，恰好看到了有关明天大年初八的民俗，大概了解了一下，原来初七叫人日子，初八又叫谷日，传说中女娲娘娘初七造人日，初八则是造谷的日子，也是顺星日，主要是这一天里米缸不能空，放生，接星等等还介绍了一些其他的习俗。说实话，自己五十多岁了，今天才知道这些年俗的真正来历，以前忙忙碌碌地过日子，从来没有弄明白过这些习俗的出处和来源，只是听老人说吃什么干什么忌什么就稀里糊涂地跟着过来了，特别是初七初八都上班了哪有心思去琢磨这些讲究，大概就是一略而过了。现在真的是闲人一个了，开始对这些产生兴趣了，但是问题也随之而来：我们的民俗中有一个十分明显的特点，那就是无论哪个后都能跟吃什么挂上钩，尤其是春节期间更是如此。关于初八吃什么的问题，则开始的时候看到的是说年初八要吃五谷饭，正好犯愁明天吃什么饭呢，看到这个自然就定下来了，跟儿子说明天就吃五谷饭吧。于是找到家里所有的几种米，提前泡好了红小豆和绿豆，一点高粱米和糯米，想着明天再加上小米和大米，蒸上一锅五谷饭，过个五谷日。可是再接着看下来，又发现了与之相反的版本，也就是说初八这天是忌食五谷的，因为这天是谷日，还有的说忌食大米。这已经有三个版本了，再看看我泡在水里的米和豆，真是哭笑不得了，该听谁的呢，这个五谷饭明天是做呢还是不做呢？所以我说自己是人闲的没事找事，这回好了，给自己难住了。转念一想，一切顺其自然吧，既然已经泡了米和豆，那不如还是做五谷饭吧，用五谷饭纪念谷日。其实，凡事不必太认真，平常的日子平常过，我也并没有太纠结，只是觉得今天这个事儿还挺有意思的，在头条上记录下来，权当个笑谈给自己和大家解个闷。