重庆鸡公煲实战配方

唠唠家常菜第五十二弹：重庆鸡公煲?食材?：鸡腿肉，火锅底料，自己喜欢的配菜做法：1⃣️鸡腿肉剁块洗净泡水泡出血水，碗中➕两勺生抽➕一勺料酒➕适量胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟2⃣️锅中热油，倒入鸡腿肉拨出多余的水分盛出备用3⃣️油热加入一勺豆瓣酱➕一块火锅底料翻炒出红油倒入鸡肉，再加入葱姜蒜翻炒均匀4⃣️倒入抹过食材的啤酒以及耐煮的配菜，中小火焖煮15分钟，加入适量的盐和鸡精，后放入剩下的配菜焖煮几分钟就可以了#分享一道拿手菜# #家常菜大揭秘# #分享一道拿手菜# #简单的烹制方法# #新手做菜经验# #分享美食食谱# #美味食谱分享# #美食分享心得# #必备美食清单# #分享你的拿手菜# #打卡家常菜#

世界之大无奇不有今天我被上了一课我一直以为重庆鸡公煲就是重庆的地方菜可谁会想到根本不是这么回事今天才知道它居然是一个叫张重庆的福建人在上海研发的菜品终以自己的名字命名所以就有了“重庆鸡公煲”有没有人跟我一样也是今天才知道其实在日常生活中的，一些稀疏平常的小事，并不是我们一直以来认为的那样。今天也算是涨知识了！

不认识董宇辉真不知道自己知识面有多窄呀！重庆鸡公煲是重庆哪的？正宗的安徽板面去哪吃？董老师说:“重庆鸡公是重庆哪的？跟重庆没有一毛钱关系！是因为那个人叫张重庆，他发明一道菜就叫鸡公煲。正宗的安徽板面去哪儿吃？去石家庄吃！我天，这感觉很上头呀！董宇辉直播预告:5月14日下午4点，对话外卖诗人王计兵。之所以定在下午四点，有朋友说可能是想让更多外卖小哥看到，毕竟这个时间点他们比较闲。不管几点，宇辉直播，没时间也要挤出时间来看。#重庆鸡公煲简介#

这家重庆鸡公煲位于万兴小区西门外沿街底商，左邻右舍是“贵州烙锅”和“甬发烟酒”，门头还是很大的，落地玻璃拉门，入内，是个长方形的就餐空间，装修普通。[灵光一闪][666][灵光一闪]我们要了份鸡公煲，配有金针菇、平菇、娃娃菜、撒尿牛丸、拍黄瓜等辅菜和凉菜，整体菜量很足，鸡肉大块，肉感紧实，味道醇厚，略重口，下饭不错。[哈欠][奥特曼][奥特曼]#那些到岁数才知道的事# #挑战30天在头条写日记##你到40岁才知道的事#

重庆鸡公煲。嘿！看着香吗？只需要简单几步，厨房小白也能做出好吃到手舞足蹈的重庆鸡公煲。话不多说看我操作！首先准备4个鸡腿给它剁成小块，鸡块大小随自己喜好，大家如果嫌麻烦可以直接去骨。剁完的鸡块一定要清洗一下，尤其这种骨头渣子，一会吃到嘴里会崩到牙，所以一定要清洗干净，然后控干水分备用。准备一点自己喜欢吃的素菜，把它们切成滚刀块，豆腐、粉条、香菇什么的都可以，自己爱吃什么就加什么。后再准备一点自己喜欢吃的荤菜，所有的配菜就都在这了。炒菜去腥当然也少不了葱姜蒜，其中葱白跟葱绿分开，葱白炝锅葱绿拿来后点缀。后来点皱皮椒拿来炝锅会很香。对了！方便面别忘了，每次去外面吃必不可少的就是方便面。后再准备一点清油的火锅底料，开中火锅里倒少量的油来炒鸡块。炒鸡块建议大家在铁锅里炒，因为砂锅里真的很慢我是懒得洗锅，放几粒冰糖象征性炒个糖色，冰糖稍微一化就下鸡块，炒制的过程中会逐渐的上色。如果炒好糖色再下鸡块的话，那等鸡块炒好的时候糖色肯定也苦的没法吃了。来一点黄酒去去腥。锅里的油炒到清亮的时候就下干辣椒段，煸到鸡块有一点焦焦的就下葱姜蒜，煸炒出香后来一点老抽炒出酱香味，然后倒入火锅底料炒匀后加开水，然后放土豆，火锅底料有盐少来一丢丢盐，抖一点胡椒粉去腥，倒一点生抽提鲜再来点老抽上色，煮开后放入丸子跟虾饺，丸子虾饺煮好后放入午餐肉跟青笋，后放上泡面。所有食材煮好后撒一把青椒提升清香味。后翻拌均匀撒一把葱花就欧了。淋一点藤椒油可以增加清香味，不喜欢可以不放。也不知道重庆到底有没有鸡公煲，但是这玩意是真好吃！点赞|关注|转发！#重庆鸡公煲简介#