#酒业杂谈#酒，在我国有着悠久的历史，是文人骚客十分喜爱之物，那么，你知道酒在古代有什么样的别称吗？冻醪，指的是春酒，即冬天酿造，以备春天饮用的酒。清酌，是指古代祭祀用的清酒。钓诗钩，也是酒的别称，宋·苏轼《洞庭春色》诗：“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”这里便提到了酒的另一个别称扫愁帚。酒在古时还有很多别称，你了解吗？[灵光一闪]

春酒，热夏，秋酿，知寒，相遇很难

【漫游黑龙江】心灵之路，美丽家园。黑龙江十大名酒之八：龙江春。龙江春系列酒：龙江春珍品。龙江春酒是以优质高粱为原料，经过长时间的酿制工艺精制而成，酒体酱香浓郁，余味悠长，空杯清香持久，色泽呈典型的茅台酒风格。 ​​​图为黑龙江十大名酒龙江春。（2501） ​​​

“正月十五闹元宵，家家户户月儿高……”过完元宵节，意味着年就过完了，而泸州人热热闹闹地请喝“春酒”也就告一段落了。作为串门走“人户”的重要仪式，泸州人的喝“春酒”也有人称之为吃“转转饭”，是从年初三开始的，一直要持续到正月十五。其间，亲友们轮流相邀到各家吃饭，一家人负责一天的饭。饭菜香，烟火暖，觥筹交错间，亲情、友情不断得到升华。儿时的记忆当中，过年快乐的事，除了放鞭炮、穿新衣、得压岁钱以外，就是走亲访友喝“春酒”了。而今，年岁渐长，生活条件更好了，过年快乐的事，唯剩喝“春酒”，而且必须要到乡里去“喝”才有味。虽然，在城里，大家也流行请喝“春酒”，但大都是中午在酒楼订座吃一顿大餐，下午搓麻将或K歌，晚上再吃一顿火锅、烧烤，就作鸟兽散。少了每家各自独特的味道，也就少了其神韵。但，到乡村喝“春酒”则不同。

古代的酒大多是冬酿春熟，所以被叫作春酒，很长一段时间里人们都把“春酒”或“春”当做是酒的通称。#春酒简介#

平坝酒厂出品的金壶春系列酒，源自1984年贵州省轻工业研究所专家困队参与研制的一款独特的高端酱香型白酒，以茅台大曲中分离出来的十一种优良菌种制曲，并采用部分茅台酒传统工艺酿造而成。1986年，金壶春酒面世仅两年，就获得省人民政府颁发的“贵州名酒”称号。“金壶春”与“黔春”、“筑春”合称为贵州“三春”酒，被评为贵州老八大名酒之一。近几年，平坝酒厂推出金壶春•百年，金壶春•庆典，其口感频受款曲酱香酒爱好者的好评。#贵州酱香型白酒# #平坝酒厂# 平坝酒

不说资本腾挪，只说酒，上世纪90年代初，新产的一款陇南春酒确实是好喝，酒香浓郁，不烧嗓子不上头，真是好酒。

【德酒·雅趣】偷闲把酒簪花去，人乐清明三月天《诗经·七月》中曾有言:十月获稻，为此春酒。为此春酒，以介眉寿。意思是经过严寒的冬季，收获的稻谷酿成了春酒，用这春酒祈求祭祀，能延年益寿。春酒，又叫春酿。古人颇爱饮春酿，尤其在三月三上巳节，男女都会着新制春装，相约曲水流觞、踏青饮酒。因此留下了许多古诗，描绘愉闲把酒的美好意境，比如有客提春酒。相要坐水边”、“欢言酌春酒，摘我园中蔬”、“忆从樊口载春酒，步上西山寻野梅”...括锋春天，或与三两知己小酌几杯，或自饮自酌以偷得半日闲，何其谪遥。不过，四时有序，万物有时，春日饮酒也是有讲究。1. 温酒为佳古人云:“饮酒宜温，不宜热。”初春时分，天干物燥，饮冷酒易寒胃。温酒能降低酒精浓度，同时不易醉。2、饮必小咽《吕氏春秋》有言:“凡食之道，无饥无饱，是以谓五藏之葆。……饮必小咽，端直无戾。"意思是饮食需得慢咽，让食物端正直入，才能使五脏安适。因此，春日饮酒也应轻酌慢饮，有助于消化的同时才品得出酒的醇香味道。3.蔬食佐酒空腹喝酒会刺激胃;应以含高蛋白和维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类佐酒。后也是重要的一点-要选择一瓶好酒，才不辜负难得的好春光。德山德酱系列就是不错的选择，严守古法酿造工艺;酱香优雅细腻，醇厚丰满;回味悠长，与春日的缠绵温柔，正是相得映彰。#春酒简介#