打卡长沙“文和友”，还是有点特色 ，一栋现代高楼里的上个世纪50年代！

来长沙打卡“文和友”，老街故事，慢品人间烟火，闲观人间岁月长，带你走进70，80年代的长沙。

在长沙，文和友可以让你重回上世纪80年代！成为很多外地游客必打卡的地方！在郑州，也有这么一个地方，堪称郑州版的文和友！它就是“郑州1948”！虽然名气不如长沙，人气也不如文和友，但是在现代化的城市，这个复古风还是挺特别的！#河南# #长沙# #郑州#

文和友是长沙本地人文宾2010年在坡子衔摆路边摊卖炸串起家的，短短三个月的时间营业额超过了几十万元。到2015年营收超亿元成为了长沙小吃文化的一个标志，2016年文宾成立了文和友集团，统一管理旗下各歺饮品牌。[赞][笑]

长沙文和友，湘江边，坡子街，太平老街，三王街，这次排队3分钟买了一杯茶颜悦色，来长沙市中心的IFS国金中心免费寄存行李这么多，免费寄存的柜子用完了，行李好多都放地上了，IFS国金中心楼顶上面两个卡通娃娃。#长沙文和友简介#

曾排队7万桌，如今却裁员退场：“餐饮界迪士尼”不情怀消费了？文和友想必大家相当熟悉，在文和友里，人们能找到回忆里熟悉的场景，在文和友，人们能吃到当地有名的美食，在这里，人们对过往的追忆能得到大程度的释放。对过往，不少人怀有强烈的情感，如今有这样一个活生生的场景，人们自然乐意帮衬。毫不夸张地说，二〇二一年谈及哪个饮食品牌火爆，文和友不可绕过，毕竟排队7万桌，这个记录基本无人可破。然而如今再说文和友，很多人对其大概是无感了。前段时间有消息传出，说文和友开始裁员退场，这个要与迪士尼对标的餐饮品牌撑了两年就不情怀消费了？具体情况怎样下面我们来说说。一、崛起于长沙的文和友一路狂飙文和友的发迹从长沙开始，作为文和友的创始人，文宾是地道的长沙人，他自小生长在长沙，什么是长沙的情怀，什么是长沙的美食，文宾有相当的发言权，当饮食要与情怀结合，少了一个像文宾这样的人自然是行不通。而在情怀与美食的结合上，文宾做得成功，以至于在文和友生意火爆时翻桌次数高达十二次，反观其他餐饮品牌，文和友的这个12次翻桌他们实在是难以企及。看到长沙的文和友生意如此火爆，这给了文宾极大的信心，他也一度产生要将文和友打造成国内餐饮界的迪士尼，随着这番口号喊出，文宾也将文和友品牌带到省外，像深圳、广州。当文和友初次进入深圳、广州，在当地确实掀起了一股光顾热潮，对这种将人们记忆中的景象还原到现实，并将对应的美食展现在里面，人们的怀旧心思得到极大的满足。在自媒体发达的年代，不少人将光顾文和友的视频等发送到自媒体平台，一时间文和友在当地是彻底打响了名堂。或许很多人还记得，当初文和友在深圳开业时那般盛况，光顾的客人之多，甚至要让交警过来帮忙维持秩序。哪一家餐饮店开业能有此殊荣，得到相关部门的协助，细数市面上的餐饮企业，真的不多。二、文和友生意一落千丈经历过一阵爆红后，广州和深圳的文和友其热度下降不少，更有消息传出这两地的文和友从今年开始就说要裁员、结业，尽管这两个地方的文和友还在运作，但进去看过的朋友都知道里面的生意用萧条来形容是一点都不为过。在从前，进入文和友打卡消费要排队，有些人甚至排到凌晨，如今只要大家愿意，文和友随便进。再看回长沙的文和友，如今生意依旧不俗。对此很多人会有疑问，为什么同是文和友，主打的都是情怀，为什么长沙的能持续成功，广深两地的文和友却是这般惨况？有人说是文和友自幼在长沙长大，他能掌握长沙情怀的精髓，但对广深两地的情怀，他或许就没有深刻的认知。值得一提的是，对于场景的复刻，广州文和友的造价达到亿元级别，然而这种复刻只是在外观上面的复刻，其运营过程中体验到广深情怀是否就是本地人心目中所需要的精神寄托？不一定。再看迪士尼能在这么多国家都取得成功，文和友却不能做到，迪士尼的优势在哪里？业内人士表示，迪士尼在继承传统的同时也会不断创新，这些创新能与当地文化有机结合，让人不断对迪士尼产生浓厚的兴趣，基于此，迪士尼能成为一代又一代人都喜欢光顾的场所。情怀是一种宝贵的情感，但情怀不能一直用来消费，以饮食领域来说，情怀散去，文和友要靠什么留住客户，那就是美食的层出不穷，美食味道保持在一个较高水准，如果这些文和友都能做到，文和友的人气至少不会像现今这样。现实中这样的成功案例不少，抛开迪士尼这样的超级巨头，我们看那些饮食老字号，他们能在饮食界站立这么久，关键就在于他们的菜品能持续保持高水准，并且不断推出新菜品。光顾文和友的人从通宵排队等到如今门可罗雀，这种落差或许是文和友运营者不曾想到的，当长沙的文和友还在火爆运转中时，广深的文和友却是表现出“水土不服”，人们不禁深思其中缘由。做生意要靠魄力，做生意也讲求人和，在广深两地的文和友展现出来的“人不和”，具体是什么？大家可以细细品味。

长沙市文和友。1、长沙文和友是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌。文和友致力于传统民俗餐饮文化的研究，挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。2、品牌拥有文和友老长沙油炸社、文和友老长沙龙虾馆、文和友大香肠、文和友臭豆腐、MāMāCHá、文和友老长沙外卖等系列。文和友从餐饮起步，但也坚持文化传承，更致力于传播传统人文艺术、研究传统文化、推广潮流文化。

到长沙肯定要去长沙文和友吃一顿，里面超级适合拍照。复刻各种老长沙的街道和小店，里面真的很火，凌晨都还是很多人一边逛小店一边排队吃饭。我爱吃他们的咸蛋黄罗氏虾、招牌口味虾和猪油米饭（这个好好吃就是小小一碗），然后就是吃各种长沙小吃和烧烤，大家去吃的话一定要提前吃一些，垫吧一下，因为太火了排队真的很多人#旅途故事##长沙文和友简介#