小狄介绍我柴火湘说好吃，做为湘菜古狗我当然要试，乘着周洁茹来广州，我们一票人马就直奔科韵路的柴火湘，环境真不怎么样，但菜确实不错，我们埋头苦吃，炒菜都好，炒油渣和小白菜尤佳，两个大菜（甲鱼和回头鱼）一般吧，主要汤不清澈不奶白，当然人均也不贵，性价比算不错了[呲牙]#甲鱼的简介#

立此存照：一条甲鱼开价2.8万元，卖者称应该有200岁了，甲鱼，后经专家鉴定，让人大吃一惊。这事要从一个网友小李说起，因他路过运河五杭集市附近，发现路边很多聚集看稀奇，他走近一看，原来大家都在观看巨型甲鱼！卖主向大家介绍说，大家都知道，“千年王八万年的龟”，这个甲鱼活了200多年了，是稀世之品，所以，开价2.8万元，谁买谁得富。后来有人拍网传至渔业专家鉴别，其结果让人惊了，年龄10岁，并不是甲鱼（中华鳖）。并且还是外来入侵物种。佛罗里达鳖。不能食用。从图中可以看出，鳖龟壳则较接近椭圆，背甲前缘凸起，是佛罗里达鳖的标志性特征！此外，视频中的鳖大约30-40斤，而中华鳖像这么大个头的，是少见的，因此可以排除它是甲鱼。因为它没有天敌，对环境有破坏，而且生长速度极快，见什么都敢吃，对小鱼、小卵以及很多水生物都是它的食物，繁殖力也强，而且生命力极强而且肉质粗，不宜人食。佛罗里达鳖是原产自佛罗里达州的一种，我国叫它“珍珠鳖”。已经属入侵了我国很多省。有浙江、广东、江苏、西安、上海、广西等。是一种破坏生态环境有害动物。抓着不宜放生。所以，希望各位网友千万注意，这种卖甲鱼的人，打着什么，要天价，买到后就会后悔的。大家说对吗？#龟# #动物# #我要上头条#

【男子把超市送的鳖当宠物养9年，让抱让摸不咬人，进被窝睡觉超黏人】近日，北京一男子晒自己的宠物鳖引网友围观。男子介绍它是中华鳖，已经养了9年时间了，它的寿命一般在三四十年，当初是超市送的，回家养着养着没想到成为了宠物。从不咬人很亲人，从男子发布的日常视频中，鳖的黏人，喜欢钻进男子的被窝睡觉，并且还十分“通人性”，男子招手鳖就会向他爬去，日常男子还会带它出门玩。

12斤！温州有人抓到超大的甲鱼“从没见过这么大的甲鱼，这得活了多少年？”昨天，昆阳镇林步桥村两名村民抓获了一只6公斤重的甲鱼，引来周边村民纷纷围观。在现场看到，这只甲鱼被村民暂时养在一个大水箱里，它表面呈黄褐色，肚子为淡粉色，背部和裙边没什么伤痕，偶尔还伸出脑袋四处观望。经测量，甲鱼重达6.02公斤，长42厘米，宽29厘米，有一个脸盆那么大。林步桥村村民吴步海和叶万轮说，他们合伙承包河道捕鱼捕了这么多年，第一次抓到这么大的甲鱼。大甲鱼从网里倒到船舱里时，还伸长脖子想咬人。两人费了好多劲，用旧渔网紧紧裹住才顺利带了回来。得知俩人捕到大甲鱼，附近的村民纷纷前来看热闹，大家拿着手机又是拍照又是录视频的。村民肖女士说:“从没见过这么大的甲鱼，稀罕！”这只超大甲鱼到底是先养着还是出售？吴步海表示要和叶万轮好好商量。平阳县农业农村局的相关水产专家介绍，甲鱼又名中华鳖，是国内常见龟种。目前，市面上真正野生的大甲鱼不多，如果是野生甲鱼还能长到这么大，那么它的年龄不小于10岁。

巨大的佛罗里达鳖又出现在野外的河里啦，多地自然水域失守，黄河是重灾区！面对外来入侵物种，这次能把它吃到灭绝吗？佛罗里达鳖，并不是中国本土的中华鳖，它的学名是美国山瑞鳖。体型基本是椭圆形的，就是它的两侧稍窄一点。颜色金黄，比咱们的中华鳖看起来更光亮。它的幼鳖颜色乌黑，背上的甲壳呀，带着一点珍珠似的斑点。所以它也有另外一个名字叫珍珠鳖。这佛罗里达鳖在美国待得好好的，怎么就突然千里迢迢来到咱们中国了呢？事情还得1980年说起， 中华鳖贪食且好斗，如果缺少食物呢，还会自相残杀，一旦听到什么声响呢，就会胆怯地躲起来，不敢吃东西了。还容易有腐皮病、疖疮病、白斑病。生长速度慢，平时吃的饲料还比商品饲料成本高出一倍。但佛罗里达鳖就比它好养活多了。它性情温顺，还容易养殖，生长快，产卵多。还不需要费这么多功夫。成为我国90年代为了提高鳖产量从外国引种的选择。雌性鳖一般重达20千克。这长得大，却没有影响鳖裙边的口感。鳖裙边是鳖背甲（上边）边缘很软的一周软肉，可用来做红烧、火爆、白汁等等口味，让人胃口大开。也因此受到许多养鳖场的喜爱。养鱼场，养鳖场一般都是建在河流的下游。因为下游含氧量大，便于鱼鳖的生长。许多钓友们也常常跑到河流的下游进行野钓，也是因为这个原因。下游有下游的好处，就是水多、氧气丰富。但也有不太好的一点，咱们国家汛期一般发生在6-10月份，下游水本来就多，现在汛期，水就更多了。很有可能就会让这养殖场里的鳖从鱼网里游出去或者漏出去。这佛罗里达鳖还特别喜欢潜进水里的淤泥和细沙里。而黄河是中国乃至世界含沙量大的河流，高含沙量920千克/立方米。佛罗里达鳖在黄河里泛滥的原因也就不难明白了。再加上它的天敌是短吻鳄，也就是我们中国濒临绝种的扬子鳄，而且还只生长在我国的长江沿岸。离黄河比较远，一南一北的距离还有着得天独厚的环境。就更加让着佛罗里达鳖泛滥了。它在水里呀，可谓是打遍天下手啦！与此同时，它生长得快，繁殖得多。黄河里的许多鱼虾也就受到了很大的威胁。所以啊，黄河一带的居民们看到这类鳖可不能随意放生呀。当然了，也不是不让民众放生乌龟，因为大家都知道乌龟甲鱼在我们国家的文化当中一般都是代表长寿吉祥的意思。放生中华本土物种自然是一份善举。那么就介绍几个小方法来分辨中华鳖和佛罗里达鳖：咱们的中华鳖一般个子比较小，能长到30公分。体重通常在三斤左右。龟背没有那么椭圆。而佛罗里达鳖的大特点就是它背部壳上靠脖子那里有一边像珍珠似的，一粒一粒的凸起。所以，下次在野外遇到佛罗里达鳖的时候，可千万不要手软啊！#所见所得，都很科学##佛罗里达鳖##入侵物种#

甲鱼标准化的秘密不知大家有没有注意到有个细节，现在武汉餐厅吃甲鱼，一锅甲鱼一般是22-24块。有个好吃佬之前向我这样提问，我一时语塞，为什么会这样呢？我把问题抛给了中国烹饪大师、武汉餐饮协会副会长、元银甲创始人杨元银。令我意外的是，这位甲鱼烹饪专家讲的头头是道，出身武汉黄陂的他告诉我，中国人讲究八方桌，圆桌，酒席一般12人。所以我们可以看到，酒席上椒盐排骨等菜品，都是12块。这样，可以每人吃到一块。以甲鱼来说，一斤的甲鱼出2.5两的甲鱼肉。通常两斤半一只的甲鱼，剁22-24块，大小均匀，甲鱼可以更好地进味。在我印象里，荆沙甲鱼是湖北名菜，做法跟现在武汉的甲鱼有不小区别。杨元银说，传统的荆沙甲鱼，是乡村城里的宴席甲鱼，一般会给五花肉、香菇、笋丁等。为什么给这些呢？先说我们现在觉得不起眼的笋子，在中国菜系里，笋子其实是珍贵的食材，即山珍。以前的年代，佛跳墙里有，川菜烩双菇有，文人雅士更不用说了，苏轼《於潜僧绿筠轩》诗里说，“宁可食无肉，不可居无竹；无肉使人瘦，无竹使人俗。”而且，之前的笋子多半是干笋，像从福建过来都要十天，做法是或蒸或煨。现在呢，随着冷链保鲜技术的进步，收到的笋子，都是新鲜的。加入五花肉，作为动物性脂肪，油脂更香。水里的甲鱼，则是水之鲜。再加上笋子，这样呢，山珍海味各方面融汇于此，传统甲鱼就成了一桌的主角。在武汉人的记忆里，以前，甲鱼贵得很，像在青莲吃甲鱼，随便一吃两三百一斤，一吃就千把块，三四人吃根本不够。本世纪之初，随着杨元银创立的元银甲，甲鱼开始慢慢标准化与商业化，而甲鱼的价格也应声而落。他的元银甲如今有将近四十家店，遍布湖北、河南、江浙等地区，在洪湖有着自己的甲鱼基地，成长迅速，如何实现快速扩张和标准化，关于菜品方面，他向我介绍——酱烧甲鱼是什么都不给，给一点点油，中间两次加啤酒去土腥提鲜，加上甲鱼酱炒制，加高汤，出锅时候只用冬瓜打底，全程制作“傻瓜式”，便于新厨师上手，像聪明伶俐的厨师一周左右即可上手。原来操作居然如此简单，怪不得当初只能“王谢”之类大户人家可以享受的甲鱼，如今已经“飞入寻常百姓家”了。

对于河道“放生”的行为，你怎么看？今天下午，我外出闲逛，发现在杭州的上塘河某处，聚集着很多人，出于好奇，我走近一看，原来他们都在抓“放生”的甲鱼、黑鱼和泥鳅。听一位路人介绍，今天早上十点半点左右，有人在这里放生了很多乌龟和黑鱼，但十一点过后，一波又一波的人纷沓而至，来此“围猎”。这些放生的鱼，就像是来到上塘河里面洗个澡一样，终还是被他人捕捞。近年来，杭州市政府 对上塘河沿河环境进行了整治，两岸修建了游步道，绿树成荫，成为居民群众休闲健身的好去处，古老的上塘河如今又焕发出新的生机，各类水野生鱼繁盛，也是许多杭州市民垂钓、游玩的好去处。对于这种任意放生各种鱼类的行为，你怎么看？#杭州头条##甲鱼的简介#